Kurpitsasta ja puolukasta hilloa

Itsekkin kaipailin ohjetta ja eräältä palstalta sain tälläisen, eli laitetanpa ohje kiertoon.

2 litraa puolukoita
2 litraa kurpitsakuutioita
1 dl väkiviinaetikkaa
1 1/2dl vettä
1/2 kg sokeria

Kurpitsakuutiot ja puolukat keitetään etikka-vesiliemessä, kunnes kurpitsat vähän pehmenee.
Lisätään sokeri ja keitetetään, kunnes kurpitsat on läpikuultavia. Tölkitetään ja säilytetään kylmässä.
Maistaa voi jo muutaman päivän kuluttua. Säilyy hyvin, ellei tule syödyksi nopeasti.

Tee kaikin mokomin hiukka hilloa, mutta kurpitsasta saa niin monenlaisia herkullisia ruokia, että haaskaukselta tuntuu kaiken hilloaminen.

On tietysti totta, että kun kurpitsan leikkaa, se ei säily eikä sitä mielestäni voi pakastaakaan. Voi voi..

Ehkä osasta voisi tehdä chutneytä? Siis (suunnilleen) öljyä, chiliä, sokeria, mausteita ja kurpitsaa. Ketsupin vaihtoehto!

Kurpitsasosetta voisi varmaan pakastaa. Tehdään niinkuin perunamuusi.

Terve!
Hyvä kurpitsa hilloke.

3 kg puolukoita
3 kg kurpitsa kuutioita
3 kg sokeria
1 dl vettä

Sekoita aineet ja keitä hilloksi ja säilö purkkeihin.

On hyvä lisuke kaalilaatikon, maksalaatikon ja lähes mihin tahansa.

http://www.kotiliesi.fi/arki/arkisto/2007/10/11/komea-kurpitsa.aspx

Ei apua, huonon makuista on. ääliöt!