Teenko oikein pinaatti"soppaa"?Keitan pakastepinaattia ruskeassa lihaliemessa sitten lisaan purkin Cambells cream of sienisopaa ja annan hautua aika kauvan.Maistuu hyvalta,en usko etta sain suomessa samanlaista.Mika se oikea tapa on sita tehda?
Pinaatti
ihmettelee
3350
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Varsin outo yhdistelmä, tosin. Tulos taitaa olla lähinnä pinaatilla maustettu tölkkisienikeitto.
Perinteinen pinaattikeitto taisi olla voilla, maidolla ja vehnäjauholla saostettu - ei ollenkaan minun makuuni, eikä myöskään saa Kirilin hyväksymistä.
'Kirkkaan' pinaattikeiton (siis ilman keitettyä maitoa tms) voi tehdä vaikkapa oliiviöljypohjaisesti tomaatteja käyttäen, eikä linssitkään haittaa. Olen aika huono pakastepinaatin suhteen: se on enimmäkseen niin hienoksi jauhettua, ettei sitä voi kuin lisätä puolivalmiiseen ruokaan. Seuraava on siis puhdas teoria, ei testattu.
- ruskista 2 valkosipulinkynttä oliiviöljyssä (2-3 rkl), poista ne
- lisää öljyyn 400 g purkki italialaisia tomaatteja (kokonaisia, mutta ilman nestettä), anna kiehua 20 min, survo tomaatit
- lisää seokseen 200 g pakastepinaattia, anna kiehua 5-10 min ja lisää tomaattien nestettä tarpeen mukaan (kenties jopa vettä, että saat sopivanlaisen sopan)
- mausta suolalla, mustapippurilla ja hitusella muskottipähkinää
- jos haluat, sekoita joukkoon 2 rkl creme fraichea
(Ei tämä ole 'harmaata teoriaa', vaan luova muunnelma traditionaalisesta turkkilaisesta tomaatti-pinaatti-oliiviöljyreseptistä!)
Hyva yhdistelma tuo pakastepinaatti ja Campbell's cream of mushroom. Jattaisin lihaliemen pois, ettei tule liian suolaista ja lisaisin puoli tolkkia maitoa (ellei lihaliemi ole kotitekoista).
Yleensa teen vain maitovellin (no butter :O) johon lisaan pakastepinaattia. Meillapain ei saa yhta hienoksi jauhettua pinaattia kuin Suomessa, joten laitan pinaatin maidon kanssa ensin tehosekoittimeen.
Tassa yksi perinteinen tapa tehda pinaattikeittoa. http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/pinaattikeitto-pakkausohje.aspx
oikeaoppinen tapani oli muinoin tehdä pussijuustokeittoa, merkillä eiväliä. Siihen sulattelin pinaatit. Nälkä lähti. Oikeaoppisen pinaattikeiton pohja muistuttaa maitokastiketta, ei vaan ole niin sakea. Mausteina käytetään vain suolaa ja pikkiriikkinen ripaus sokeria. Se on hyvää, kun laittaa pinaattia tarpeeksi ja sokerin ja suolan suhde tulee "oikein". Paksumpi versio tästä sopasta on sitten pinaattimuhennos, jota ennen suosittiin kalan lisukkeena.