Elikkäs kaipaisin jotain reseptiä, missä olisi yhtenä keskeisenä raaka-aineena kalan mäti? Mitä sopisi lisukkeeksi? Oisko jotain netti sivua mistä löytäisin kätevästi? Kiitos jo etukäteen!
Kalan mäti?!
raaka-aineena...
12649
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Mätihyytelöt:
4 liivatelehteä
1 dl kalalientä kuutioista tai fondista
150 g kirjolohen tai jonku muun kalan mätiä
Ota piparimuotilla ruisleivästä sydämen muotoiset palat. Sekoita kaikki muut ainekset ja päällystä leivät. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Liuota liivakot kuumaan kalaliemeen ja anna seoksen hieman jäähtyä.
Sekoita joukkoon mäti (jos mäti on hyvin vetistä, sen voi suodattaa suodatinpaperin läpi) ja kaada seos neljään annosastiaan, esimerkiksi pestyyn jogurttitölkkiin. Anna hyytyä kylmässä. Laita kullekin ruokailijalle valmis annos.
Laita lautasille ruusukkeiksi kierretyt kylmäsavulohiviipaleet, sydänleivät ja kumotut hyytelöt. Tarjoa alkuruokana keitettyjen perunoiden kera.
http://www.kalankasvattajaliitto.fi/
Mätiset ruisleipäset
10 ruisleipäpalaa (leikkaa reunat pois)
100 g kevyttuorejuustoa
1 kovaksikeitettyä hienonnettua munaa
sitruunapippuria
100g suolattua kalanmätiä tai kylmäsavumätiä
ruohosipulia tai tilliä
Sekoita tuorejuustoon hienonnettu muna ja mausta seos sitruunapippurilla ja tilli- tai ruohosipulisilpulla. Voitele juusto-munaseoksella leivät ja lusikoi keko mätiä päälle. Koristele vihreällä.
http://www.prokala.fi/default.asp?docId=11911