Hei, olen 17-vuotias catering-alan opiskelija vantaalta, ja tarkoituksenani olisi tehdä opinnäytetyö, aiheena kasvissyönti..
tarvitsisinkin nyt muutaman kasvissyöjän apua, kertokaa omakohtaisesti omia kokemuksianne kasvissyönnistä, oletteko kohdannut jonkin laisia ennakkoluuloja, kuinka huolehditte oikeasta ravitsemuksesta ja yleensäkin.. nuo kirjaston kirjat kun kertovat yleensä vain tutkijoiden ja toimittajien näkökulmia, unohtaen täysin henkilöt, jotka oikeasti syövät pelkkää kasvisruokaa. Iso kiitos heille, jotka vaivautuvat mahdollisesti vastaamaan:)
tarvitsisinkin nyt muutaman kasvissyöjän apua, kertokaa omakohtaisesti omia kokemuksianne kasvissyönnistä, oletteko kohdannut jonkin laisia ennakkoluuloja, kuinka huolehditte oikeasta ravitsemuksesta ja yleensäkin.. nuo kirjaston kirjat kun kertovat yleensä vain tutkijoiden ja toimittajien näkökulmia, unohtaen täysin henkilöt, jotka oikeasti syövät pelkkää kasvisruokaa. Iso kiitos heille, jotka vaivautuvat mahdollisesti vastaamaan:)
Vastaukset 20
Vanhimmat
Kaveri, joka kovin uskoo siihen, ettei kasviksilla lähde nälkä...
Tuollaisia kuulee usein.. Tosin kasviksillakin lähtee nälkä aivan hyvin, kunhan syö kunnon annoksen, eikä ronki kaikkea 'pahaa' pois. Monesti koululla nähnyt, kuinka esim pavut ronkitaan pois, ja autappa armiaan, jos on selleriä tai lanttua seassa esim kasvissekoituksessa, niin johan taas nypitään ja näpitään.. Itsekkin olen jonkin verran syönyt kasvisruokaa, usein teen kotona, ja kyllä siitä nälkä tosiaan lähtee :D kummallisia uskomuksia sun kaverilla :D
koska kuitenkin syön valkoista lihaa sillointällöin.
syön paljon kasvksia ja hedelmiä, kalaa ja kanaa ja kalkkunaa, joskus kananmunia. Juustoja en voi oikein syödä, ei kestä vatsa.
Eniten inhottaa "kasvisruoka", jota saa laitoskeittiöistä:
haaleita ,veteliä, vetisiä ylikeitettyjä herne-maissi-paprika-sotkuja,
valkoisesta vehnähauhosta tehty kastike, jossa purkkiherkkusieni etsii toistaan
porkkanaraaste, jossa on seassa rusinaa
hienouden huippu on chili cin carne
tjooh!
Et ole kasvissyöjä. Olet sekasyöjä. Jos olisit kasvissyöjä, sinä et saisi syödä MITÄÄN lihaa. Siihen kuuluu, punainen liha, kana, kalkkuna, kala ja kaikki merenelävät. Eli ei syödä mitään mikä on joskus hengittänyt ja ollut elossa!!!
mutta kun en halua syödä punaista lihaa jokapäivä, niin kaikkialla mut luokitellaan kasvissyöjäksi.
Siksipä "kysyinkin" sitä asiaa, merkillistä, eikö ole! Jos en ruksaa kasvisruokavaliota, saan sitä sian- tai naudanlihaa popsia, eli ei ole omavalinta. Kun merkkaan itseni kasvissyöjäksi (rasti ruutuun kala/kana käy) mun ei tarvitse syödä itselleni epäterveellistä punaista lihaa.
Olisiko tehtävä määreet uudelleen keittiöhenkilökunnalle vai vähentää sitä hillitöntä punaisen lihan tunkemista.
pelkillä kasviksilla? Voisiko joku kasvissyöjä kertoa, millaista on elämä ilman punaista tai valkoista lihaa, kanaa, kalaa jne. Eikö ole aika tylsää pureskella pelkästään jotain kasviksia. Luulisi sen jo olevan terveydelle vaarallistakin, jos ei saa terveellisiä eläinrasvoja ja proteiinia.
Vedonlyönnistä tämä lähti ja täytyy sanoa, että ei kaduta yhtään. En "pureskele pelkästään jotain kasviksia", vaan harrastan ruoanlaittoa. Erityisesti thaimaalainen, italialainen, espanjalainen ja etelä-amerikkalainen keittiö ovat lähellä sydäntä. En lihan jättämisen jälkeen ole kertaakaan sairastanut edes flunssaa, paitsi vhh- ja Heikkis-kokeilujen yhteydessä. Ja proteiinia saan enemmän kuin moni lihansyöjä, itse asiassa hieman liikaakin jos suosituksia (jopa urheilijoiden sellaisia) katsoo. Reumapolillakaan eivät läytäneet mitään huomauttamista, olen syönyt juuri niin kuin reumaatikoille suositellaan koko tämän ajan. Kolesteroli on kohdillaan, verenpaine hieman liian matalalla, paino alipainon rajoilla, mutta normaalin puolella kuitenkin. Niin, ja se mitä aina kysytään: hemoglobiini noin 158.
Ja ennen muuta: melkoisen puhdas omatunto! :-)
olen käynyt ja myös Italiassa ja Espanjassa, joten näiden maiden ruokakulttuurit ovat tulleet tutuiksi. Kyllä siellä liha on kuulunut olennaisena osana ruokavalioon, mutta ehkä Sinä olet pystynyt poistamaan sen omastasi.
Thaimaassa en ole vielä käynyt, mutta muut mainitsemani kolkat olen käynyt, Argentiinassa jopa asunut. Ja miten sinä olet siellä pysynyt hengissä, sillä riisi/pasta ja vehnä (ym "myrkyt") ovat kyseisten ruokakulttuurien peruskiviä, paljon suuremmassa määrin kuin esim. liha. Suomessa lihattomat ruoat laitetaan ruokalistalle erikseen "kasvisruoka" -otsikon alle, kun taas ainakin Italiassa, Espanjassa ja Argentiinassa ruoka on ruoka ja aina löytyy (Espanjassa muun muassa usein 75 prosenttia ruokalistasta) annoksia ilman lihaa. Eikä mitään korostamista tarvita.
Nykyään saa broikun reisikoivet 3-4 kappaleen rasioissa ja joka toisessa rasiassa on yhden linnun reisiluu katkennut: ylisyöttäminen tai muu syy.
Mikä tekee tämän "punaisen lihan" epäesteettisemmäksi tai epäterveellisemmäksi? Naudanliha kokolihana on melko kallista ja luulen, että ei sitä kauheasti tungeta kouluruokaan vai etkö halua syödä jauhelihaa, siis sitä nauta-sikajauhelihaa. Kyllästyttääkö äidin lihapullat?
Olethan kuullut lautasmallista, ei mitään lihaa tai kalaa "tungeta" lautasellesi kuin 1/4 osa lautasen pinnasta ellet itse tunge. Loput on kasviksia ja 1/4 sitä riisiä tai perunaa tai pastaa.
Eikö sinun pitänyt mennä liharuokiin vai oletko jo niin kännissä että alkoholiongelmaisiin olisi pitänyt mennä!
Oletko oksennellut? Naisella hemoglobiinisi on aivan liian kokea. Eli luovuta verta, jos olet terve. Se ei suinkaan ole hienon korkea arvo.
On se tottakai vaihdellut, tuo oli korkein arvo, mitattu reilu puoli vuotta sitten.
Viimeksi mitattiin 128, tuolloin oli niveltulehdus. Olen luovuttanut verta, mutta nyt kun on selkärankareuma en luovuta, kun eivät suosittele.
Oletpa sinä suvaitsematon.
Kirjoitan siellä missä minua huvittaa.
olennaisena osana ruokan laittoa..
Olen itse ollut kasvissyöjä jo yhdeksän vuotta, käytän välillä maitotuotteita ja joskus leivonnassa vapaankananmunia. Hemppis oli viimeksi verenluovutuksessa mitattuna 157. Minua hieman ärsytti tuo kommenttisi, ja myös ihmetytti, sillä oman lääkärini mielestä asiassa ei ole mitään sairasta. Mihin perustat mielipiteesi 'sairaan korkea'? Verenpaine minullakin matalahko eli 118/74, mutta sekin kuulema täysin vaaratonta. Verta luovutan itse pari kertaa vuodessa silkasta auttamisen ilosta.
Nämä tällaiset lyhyen 'ytimekkäät' rykäisyt eri asioista joskus vähän rassaa kun ei mitään perusteluita heru.
Koska veri on niin paksua, että veritulppavaara kasvaa. Mielenkiintoista, että sinun lääkärisi arvostaa niin korkeaa hemoglobiinia.
olen täysin vegetaristi
en syö mitään eläinperäistä
en maitoa,juustoa en edes karkkia joihin on käytetty liivatetta
ruokavalioni on täysin tasapainoinen ja saan niin vitamiinit,proteiinit ym täysin.
KÄytän soijamaitoa,-rouhetta,-suikaleita,tofua
moni ystäväni kun on syönyt tekemääni lasagnea jossa on jauhelihan tilalla soijarouhetta eivät edes ole tienneet syövänsä 100% kasvisruokaa...grillaus ja jauheliha mauteilla saa ihmeitä aikaan..
mutta NAFTA87
suosittelen tekemään jonkun noin 20 kysymyksen kyselyn ja kysymään sen esim kolmelta erilaiselta ihmiseltä esim vegetaristilta ja pescovegetaristilta ja lakto-ovovegetaristilta..ITSE VOIN IHAN HYVIN VASTATA,JOS TEET KYSELYN NIIN SÄHKÖPOSTIIN [email protected] voit lähettää kysymyksiä ja ottaa muuten yhteyttä
kävin itse catering-alan perustutkinnon ja 5 päättötyöstä saaneena niin pystyn pikkasia vinkkejä antamaan mihin kannattaa panostaa..
Minäkin teen opinnäytetyötä kasvisruokavalioista,ja olen seurannut näitä keskustelupalstoja,ja taas huomaa että täälläkin poiketaan asiasta jonkin verran..
Tuntuu etten saa ikinä tarvitsemiani tietoja :(