Onko kellään hyviä ideoita millä ns. tavallisen leipätaikinan vois maustaa? Mitä mausteita ei kannata käyttää? Kaipaisin vaan vähän opastusta kokeneemmilta.
millä maustaa leipä
aloitteleva leipuri
77368
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Kokeile valkosipulia. Joskus olen laittanut kuivattua persiljaa tai kuivattua suppilovahveroa jauheena.
http://www.crohnjacolitis.fi/cgi-bin/yabb/YaBB.cgi?board=ravintoasiat_area;action=display;num=1124816714
Porkkanaraaste, auringonkukansiemenet sekä ruokajugurtti ovat hyviä "mausteita". Myös jo mainittu valkosipuli sekä omena käyvät hienosti. Vaikka monet käyttävätkin mm.anista sekä kuminaa, itse en lähtisi laittamaan näitä leipätaikinaan. Olen kyllä maistanut sämpylöitä, joissa näitä mausteita oli eikä todellakaan ollut mielestäni herkullista, maku oli todella outo. Syömättä jäi...
Anis ja kumina sopivat mielestäni lähinnä siirappilimppuun tai perunalimppuun, ei niinkään tavalliseen leipätaikinaan.
Itse tykkään semmoisesta italialaistyyppisestä leivästä, jonka päälle sirotellaan Maldon-suolarakeita ja tuoretta rosmariinia pilkottuna, myös oliivirenkaat ovat ihan aah!
Ihan tavallisen leipätaikinan maustaisin esimerkiksi jo mainitulla porkkanaraasteella ja paahdetuilla seesamin siemenillä.
Mökkinaapurilta sain puolukoilla maustettua sämpylää, sekin oli erittäin bueno. Päällä oli goudajuustoa, nam.
Periaatteessa leipään voi tunkea ihan mitä jämiä vaan, minkä arvelee makuun sopivan. Viimeksi tein mm. suolaisia muffinseja, joihin sotkin ylijääneet savulohen palat. Hyvin tekivät kauppansa iltakahvilla.
Mutta vaaleaan leipään sopii ripaus vaniljaa.
... Rakastan vaniljaa.... Pitää kyllä ihan ensitilassa kokeilla. =P Ja tietystihän me puhumme vaniljasokerista - ei vanilliini.... Kyllä on ero aidolla ja feikillä. Kannattaa satsata aitoon tavaraan! =)
Vaniljaa sokerina tai tankona tilanteesta riippuen. Aivan aidolla ja feikillä on ero. Maistamalla, niinkuin kunnon ruuanlaittajakin tekee, paljastuu moni asia feikiksi, myös elämässä. Olin kylässä ystäväni luona joka asui isänsä kanssa. Tekivät lihakeiton ja pöydässä tuli ilmi että molemmat olivat lisänneet keittoon suolaa, maistamatta asiaa. Eivät olleet oikein puheväleissä sain tietää.