miten kalasta pois otettuna eteen päin toimitaan kyllä tosi kalamiehet tietää kertokee??
mädin käsittely
isoja siikoja
4
19175
Vastaukset
- Erämies!
Jos kyse on pienestä määrästä mätipussissa olevaa siian mätiä niin laitan mädin lasipurkkiin ja sekoitan haarukalla mätipussit rikki ja poistan samalla mätikalvot. Sen jälkeen lisään hienonettua merisuolaa noin ruokalusikallisen ja sokeria teelusikallisen, mädin määrästä riippuen. Sekoitan haarukalla ja laitan jääkaappiin yöksi. Seuraavana päivänä vain leivän päälle ja kyllä maistuu. Joskus lisään sipulihakkelusta ja ranskankermaa.
Oikeaoppisesti muikunmäti ja siianmäti jossa on mukana kalan limaa ja suomuja tulee huuhdella puhtaassa vedessä. Mätiä "vatkataan" vispilällä tai haarukalla johon tarttuvat mätikalvot. Huuhtelua toistetaan niin kauan kuin mäti on varmasti puhdasta. Kostea mäti valuteetaan harsokankaan läpi siivilässä. Mätiin sekoitetaan n. 2% hienoa merisuolaa. Mäti laitetaan muovirasioihin ja pakastetaan jos ei syödä heti lähipäivinä. - kels
Laita mätipussit kokonaisina pakastepussissa pakastimeen vuorokaudeksi. Anna sulaa jääkaapissa. Sen jälkeen voit veitsen tylsällä reunalla kaapia mädin mätipusseistaan ja kaikki verisuonet jäävät kalvon sisään.
Sen jälkeen vain maustetaan merisuolalla maun mukaan. Mitään lapamadon pelkoa ei enää ole.
Maustan mädin myös hienoksi silputulla sipulilla, ripaus valkopippuria myllystä ja hieman smetanalla.- säilyy
Kuinka kauan mäti säilyy pakastimessa. Siihen ei ole laitettu suolaa.
- kels
säilyy kirjoitti:
Kuinka kauan mäti säilyy pakastimessa. Siihen ei ole laitettu suolaa.
Muovirasiaan pakastettuna (ei ota makuja tai hajuja muista pakasteista) kokemukseni mukaan mäti on erinomaista ainakin 3 kk, jonka aikana sen yleensä käytän.
Olen kuitenkin unohtanut kerran ja oli vielä ihan hyvän makuista 6 kk ikäisenä.
Pakastin täytyy tietysti laittaa pakastusteholle, vaikka pakastettava tuote olisi pienikin, mutta se nopeuttaa pakastumista ja solut eivät riku pakastaessa. Sulatus aina hitaasti jääkaapissa.
Suolattu mäti ei pakastu kunnolla, joten en edes pakastaisi sellaista, kuten et sinäkään näköjään.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Vassarit kummittelee pääni sisällä joulunakin
Hetki sitten alkoi punakapina. Joulupäivään mennessä ollaan jo Lindtmanin nuoruusvuosien näytelmäkerhossa. Tapaninpäivän622848Oho, köyhyys väheni Marinin hallituskaudella
👋💥🤕 Tuonkin Marinin hallitus sössi --- Vuosien 2019–2023 sosiaaliturva- ja verotusperusteiden muutokset suhteessa h1252534Kylläpä asiat onkin nyt hyvin verrattuna Sannan aikaan
Sannan aikana aähkön alv oli 10%, nyt 25,5%. Ajatelkaa nytkin pörssisähkö on ilmaista, keskellä talvea! Bensan hinta on81762Yksityinen sektori aiheuttanut Suomen taantuman
Investointien sijasta nostaneet voitot osinkoina omistajille. Ehdotan korjausliikkeenä yksityisen sektorin sosialisoimi171504En tiedä mitä olet mulle
Rakkauteni,ihastukseni,pakkomielteeni,mitä lie. Jokatapauksessa ajattelen sinua päivittäin lämmöllä ja haluan toivottaa601409Suomen markka otettiin käyttöön vuonna 1860
Suomi käytti vuoteen 1840 asti rahayksikkönään rinnakkain Ruotsin riikintaalareita ja Venäjän ruplaa. Tämän jälkeen oli11408Ukrainan raukkamainen isku Moskovaan.
Pitikö isku tehdä juuri jouluna.Siinä saattoi jäädä joku lapsi isättömäksi.Kyseessä ei edes sotilaskohde.3001323On mullakin
Sua ikävä. En vain pysty siihen mitä toivot. Siksi toivon joskus että voisin vain olla hetken lähelläsi711154- 221121
- 801072