Hirven maksa

Itse pidän hirven vasan maksasta erittäin paljon. Maku on sopivan voimakas. Hirvenmaksa käy kaikkiin maksaresepteihin hyvin ja kypsyy myös nopeasti.

Parasta on perusjuttu eli maksa viipaloidaan ja jauhotetaan ja paistetaan kuumalla pannulla voi/öljy seoksessa molemmin puolin n. 2 minuuttia. Jos kaikki maksat ei sovi kerralla paistinpannulle niin paistetut maksaviipaleet voi pitää kuumana uunissa 100 asteessa. Paistetuille maksoille ripotellaan varovasti suolaa ja mustapippuria. Lisäkkeeksi perunamuusia, paistettua sipulia ja puolukkasurvosta. Maistuu varmasti.

Maksaa voi pariloida tai grillata myös koska kypsyy erittäin nopeasti.

Veivasin klöntin hirvenmaksaa lihamyllystä läpi. Sotkin sekaan kaksi hienoksi hakattua ja pannulla kuullotettua sipulia, kananmunan, kermaa, kahta soijakastiketta (suolaista ja makeaa) sekä mustapippuria. Olisinkohan ripauttanut sekaan jotain yrttimaustettakin? Provencen yrttisekoitusta? Paistoin tämän taikinani pikku pihveiksi valurautaisella ohukaispannulla.

Vie vihollinen että tuli hyviä! Metsästäjäkin (= Mössääjätär – meidän perheessä kun tuo jahtipuoli on akkojen hommia) kehui niin jotta!

Minäkin söin jokunen vuosi sitten hirven maksaa ihan hyvällä ruokahalulla. Sitten luin, että se sisältää raskasmetalleja, mm. lyijyä sellaisia määriä, ettei sitä kannata syödä. Jos välttämättä haluat hirven maksaa syödä, pitäydy vasan maksassa.

Hirven maksa ei yleensäkää sovellu ihmisille. Liian paljon raskasmetalleja. Koirani kuitenkin pitää siitä tehdystä maksalaatikosta.

Meidän seura osallistui pari vuotta sitten yliopistossa tehtyyn tutkimukseen, jossa jokaisesta ammutusta hirvestä otettiin näytteet ainakin sisäelimistä ja verestä. Tutkimusten mukaan parin vuoden ikäisten hirvien sisäelimiä voi syödä aivan turvallisesti. Raskasmetallipitoisuudet olivat paljon pienempiä, kuin yleensä on arveltu. Aiemminhan on suositeltu syötäväksi vain vasan maksaa. Tietenkin jatkuva ja liian runsas tietyn asian käyttö on haitallista. Se pätee ihan kaikkeen.

Toki alueemme hirvet syövät terveellisesti ja harrastavat terveyssuositusten mukaista liikuntaa, joten en yleistä näitä asioita koskemaan kaikkia hirviyksilöitä. ;)

[url=http://www.hermesconstanceoutlet.com]hermes constance[/url]
[url=http://www.hermesconstanceoutlet.com/hermes-constance-bags-5]constance hermes[/url]
[url=http://www.hermesconstanceoutlet.com/hermes-bags-2]hermes constance bag[/url]
[url=http://www.hermesconstanceoutlet.com/hermes-handbags-11]hermes constance price[/url]
[url=http://www.hermesconstanceoutlet.com/hermes-2011-new-bags-3]hermes constance bag price[/url]
[url=http://www.cheapjordanshoesoutletonline.com]cheap jordan shoes[/url]
[url=http://www.cheapjordanshoesoutletonline.com/basketball-shoes-c-1.html]jordan shoes for cheap[/url]
[url=http://www.cheapjordanshoesoutletonline.com/skate-shoes-c-5.html]cheap air jordan shoes[/url]
[url=http://www.cheapjordanshoesoutletonline.com/running-shoes-c-7.html]cheap jordan[/url]
[url=http://www.cheapjordanshoesoutletonline.com/colors-shoes-c-10.html]jordan shoes cheap[/url]
[url=http://www.cheapjordanshoesoutletonline.com/mens-shoes-c-21.html]cheap jordan sneakers[/url]
[url=http://www.cheapjordanshoesoutletonline.com/womens-shoes-c-22.html]cheap jordan shoes for sale[/url]
[url=http://www.cheapjordanshoesoutletonline.com/air-jordan-1-flight-mid-black-red-white-cement-p-141.html]jordan 1 flight white cement[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com]cheap jordans[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com]cheap jordan[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com]jordans cheap[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com/air-jordans-new-air-jordan-1-i-c-1_2.html]cheap retro jordans[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com/air-jordans-new-air-jordan-1-fusion-c-1_3.html]cheap authentic jordans[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com/air-jordans-new-air-jordan-10-fusion-c-1_5.html]cheap jordans from china[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com/air-jordans-new-air-jordan-11-xi-c-1_7.html]cheap air jordans shoes[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com/air-jordans-new-air-jordan-13-xiii-c-1_11.html]buy cheap jordans[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com/air-max-women-c-59.html]cheap jordans for sale[/url]
[url=http://www.cheapestjordansusa.com/air-jordans-new-jordan-evolution-85-c-1_80.html]cheap air jordans for sale[/url]

Viipaloi,paista pannulla ja mausta suolalla ja mustapippurilla.Lisukkeeksi muusia,paistettua sipulia ja puolukkasurvosta.

Parasta vasanmaksasta saa kun keitää sen suolavedessä lisäten keitinveteen sipulia ja pippuria, antaa jäähtyä ja olla silössä viileässä paikassa ketinvedesään, josta leikkaa sitä lautaselle vain päivän tarpeen, niin avot!

Turakainen pani sitten oman "herkkunsa" tänne.

Jauhemaksapihvejä, kokomaksapihvejä, maksapalakastiketta, maksalaatikkoa, lihakeiton sekaan erillään keitettyä maksaa, uunissa haudutettua maksapalapaistia... Mitä vaan, hyvää on. Jos ei ole ennen maistanut, niin totta kai hirven maksa maistuu aivan erilaiselta kuin naudan maksa, ja eroa on tietysti nuoren ja vanhan eläimen maksan maulla, mutta maistelemalla oppii.

Hey! Do you know http://seobacklinkservice.org/ if http://handmadeseo.com/ they make any plugins to protect http://ideasonpage.com/ http://easyflipping.net/ against hackers? I'm kinda paranoid about http://i-netwebdesign.com/ losing everything I've worked hard on. Any suggestions?

Nice post. http://growingmushrooms.org/ I used to be checking continuously this blog and I am http://howtodrawpeople.info/ inspired! Very useful information specially the last phase :) I care for such info a lot. I used http://bingeeating-disorder.net/ http://howtosingbetter.org/ to be seeking this particular info for http://pencilsketches.org/ a long time. Thank you and good luck.

Ruskistan maksan n.1cm. paksuiset viipaleet.Ladon ne uunivuokaan aurajuuston ja sipulin kanssa kerroksittain. Suolaa ja mustapippuria mausteeksi. Aurajuusto melko suolaista, joten ole varovainen suolaa lisätessäsi . Lisää kermaa nesteeksi. Haudutan uunissa n..175 n.1/2 tuntia. Kyllä maistuu perunamuusin ja puolukkahyytelön kera.

Aikalailla samoin kunaudan maksalle,mutta parempi tulee jos siivutat ja palstat oliiviöljyssä pannulla,mutta jos uunissa niin laita folioon muuten tulee kuiva,mutta sittenhän sen voi pilkkoa ja pakastaa käyttää vaikka kastikkeissa, liota laakerinlehteä timjamia ja nokkosen lehtiä kuumassa vedessä tunti sitten kiehautat kokoon laitat Puolukkatie sisälle ja sipulia ja annat olla yön yli "TEKEYTYÄ" jääkaapissa sitten palstat ja ruskea kastike sipulilla niin AVOT.HYVÄÄ RUOKAHALUA

Meidän porukka paistelee syksyisin tuoretta hirven maksaa muurikkapannulla metsäkodalla. Ohkaisia siivuja voissa pari minuuttia, on loistavaa karpalo- tai puolukkahillon kanssa.
Tulee myös todella hyvä maksalaatikko jouluksi, voittaa kaupan rusina-riisimössöt mennen tullen!
Eikä niitä raskasmetalleja tarvitse pelätä kun ei niitä jatkuvasti kuitenkaan syödä. Sama pätee kaikkiin ruokiin, kaikesta löytyy liikaa syötynä huonoja ominaisuuksia!

Mitähän reseptejä jotkut oikein tarjoaa kun on pitänyt poistaa listalta?!

Ei voita hirven maksaa. Noissahan maistuu kusi ja hiki!

Hirven liha ja maksa ovat sellaista paremman väen ruokaa. Ei köyhillä ole varaa sellaiseen.
Läskisoosi tarjouspossusta riittää ja maksaloota!