Mulla on kokemusta laitosruuasta (koulu- ja työpaikka-) 80-luvulta näihin päiviin. Nykynuoria parjataan, kun eivät pidä kouluruuasta, mutta niin on taidettu parjata aina.
Lueskelin mielenkiinnolla noita keskusteluja 50-70-luvuista. Monet ruuat vaikuttivat tuolloin perusruuilta, jotka hyvistä (=tavallisista) aineksista tehtynä ja tuoreina ovat mielestäni hyviä.
Nykyään laitosruuat ovat usein suurissa erissä tehtyjä, vettyneitä ja epämääräistä mössöä. En oikein tiedä kuinka tuo tapahtuu, kun en ole eriomainen kokki itsekään, mutta usein saan maittavampaa ruokaa itsekin aikaiseksi. Kiitos varmaan tuoreuden ja kunnollisten aineksian.
Nykyään laitosruuissa on enemmän eksotiikkaa, mutta olen vuosien mittaan oppinut välttämään "hienon" kuuloisia ruokia. Yleensä mitä tavallisemman kuuloinen ruoka laitosruokalassa, sen parempaa se on. (Tästä on toki poikkeuksia.)
Voisiko olla mahdollista, että vaikka nykyään on hienon kuuloisia ruokia ja monipuolisuuteen kiinnitetään huomiota, ruoka ei maultaan olekaan yhtään parempaa?
Lueskelin mielenkiinnolla noita keskusteluja 50-70-luvuista. Monet ruuat vaikuttivat tuolloin perusruuilta, jotka hyvistä (=tavallisista) aineksista tehtynä ja tuoreina ovat mielestäni hyviä.
Nykyään laitosruuat ovat usein suurissa erissä tehtyjä, vettyneitä ja epämääräistä mössöä. En oikein tiedä kuinka tuo tapahtuu, kun en ole eriomainen kokki itsekään, mutta usein saan maittavampaa ruokaa itsekin aikaiseksi. Kiitos varmaan tuoreuden ja kunnollisten aineksian.
Nykyään laitosruuissa on enemmän eksotiikkaa, mutta olen vuosien mittaan oppinut välttämään "hienon" kuuloisia ruokia. Yleensä mitä tavallisemman kuuloinen ruoka laitosruokalassa, sen parempaa se on. (Tästä on toki poikkeuksia.)
Voisiko olla mahdollista, että vaikka nykyään on hienon kuuloisia ruokia ja monipuolisuuteen kiinnitetään huomiota, ruoka ei maultaan olekaan yhtään parempaa?
Vastaukset 4
Vanhimmat
En itsekään aina ymmärrä miten hyvistä raaka- aineista saa niin pahaa ruokaa aikaiseksi. Kai se johtuu siitä ettei ruokaa tehdä sydämmellä. Itse työskentelin aikanaan päiväkodissa jossa oli käsittämättömän hyvä keittäjä. Lasten ruokia ei voi maustaa voimakkaasti mutta kaikki maistui hyvältä jopa aikuisen suuhun. Kyseinen keittäjä tunsi jokaisen lapsen henkilökohtaisesti ja erikoisruokavaliotkin hoidettiin mallikkaasti. Luulen että näitten isojen laitoskeittiöiden ongelma on siinä ettei tunneta kohderyhmää, siis puuttuu se aito välittäminen.
Äitini oli aikanaan keittäjänä pienessä maalaiskoulussa ja tunsi myös lapset hyvin.Ruoka maistui kaikille, mutta kun säästösyistä laitosruoat tulivat tilalle, hyvin moni jätti syömättä. Omalla yläasteellani tehtiin itse ruoka ja maku oli lähes taivaallinen(kotiruoaksi siis, ei tarvitse kulinaristien vetää hernettä nenään), kun oli joutunut koko ala-asteen syömään Sodexhon mössöjä...
Minusta kouluruoka on nykyään aika keskinkertaista. Mielestäni kaikki nuo puolivalmiit ruuat voisi korvata tosiaan tuoreilla elintarvikkeilla(kuten keskustelun aloittaja kertoi 80-luvun ruokailusta). Kouluruoka osaa nykyään olla aika mössöä. Meillä lukiossa on tarjolla kaikkea eksoottisesta kanapadasta maksalaatikkoon. Ja tämä maksalaatikko oli kuin kissan ruokaa, löysää, ruskeaa ja haisevaa. Voitteko uskoa että aina kun koulussamme on tuota maksalaatikkoa, jonka kanssa ei ole edes salaattia, ruokala on typötyhjä ja lähellä sijaitseva Hesburger täysi. Miksi tuhlata kuntien pieniä rahoja ja valmistaa ruokaa turhaan, mitä kukaan ei edes syö? Rahojen tuhlausta!
Ja pakko sano, että perinteiset ruoat vetävät ruokalan aina täytee(esim. makaroonilaatikko on hitti) :)
Jatkakaamme perinteisemmillä ruuilla ja terveellisillä!
Nämä olivat siis minun mielipiteeni, toivottavasti joku kertoo omiaan myös :D
No mitäs sitten tuo maksalaatikko on, jos se ei ole perinneruokaa? Itse olen käynyt kouluja 1980-1997 ja mielestäni ruoka on ollut aina hyvää. Ja eritoten juuri maksalaatikko sekä kanaviilokki yms. joita koulussa yleensä pelätään. Eli olisikos se niin, etteivät lapset oikein saa kotona sitä kunnon perinteistä ruokaa, jolloin eivät sitten osaa sitä koulussakaan syödä? Ja nämä on siis vain mun mielipiteitäni! Mutta koskaan en ole jättänyt syömättä muuta kuin borschkeiton vai miten se nyt kirjoitetaan. (mutta sehän onkin siis venäläinen ruoka) Olen siis tottunut syömään myös maksapihvejä (nam hyviä) ja kaikkea muuta mahdollista kaalikääryleistä verilettuihin. Ja omat lapsenikin saavat näitä herkkuja jatkossakin. Ja kaikkea oppii syömään, kun vaan rohkeasti opettelee. Jos vanhemmat syytävät lapsilleen rahaa joka päivä kouluun, niin ei ihme, etteivät kouluruuat maistu. Eli vastuuta myös sinne kotiinkin päin.