Omenapiirakka

käännät mitat suomeks ensin!
BASIC APPLE PIE RECIPE Apple pie

8 servings

This is my mom's recipe for apple pie (I've even successfully made it a few times!) You can make the crust or you can use a premade one.
CRUST (recipe makes one double crust):

2 1/2 cups white flour
2 tbsp. sugar
1/4 tsp. salt
1/2 cup cold butter, broken into small pieces
5 tbsp. cold vegetable shortening
8 tbsp. ice water

bullet   Measure the flour, sugar and salt togetherl. Stir to combine.
bullet   Add the chilled butter pieces and shortening to the bowl. Cut them in with a pastry cutter or knife. Don't over mix them.
bullet   Add the ice water. Mix until the dough holds together (add a bit more water, if necessary).
bullet   Turn the dough onto a lightly floured surface, knead it together, then divide in half.
bullet   Flatten each half into a disk, wrap in saran wrap and chill for at least half an hour.
bullet   Roll out one of the disks on a lightly floured surface until you have a circle that's about 12 inches in diameter.
bullet   Put the circle in a 9" pie plate, trimming any extra dough from the edges with a sharp knife (parents only). Return it to the refrigerator until you are ready to make the pie.
bullet   Add filling (see below)
bullet   Roll out the second ball of dough and cover top. Use a fork or your fingers to pinch the edges together. cut a couple slits in the top.
FILLING

1/3 to 2/3 cup sugar
1/4 cup all-purpose flour
1/2 teaspoon ground nutmeg
1/2 teaspoon ground cinnamon
Pinch of salt
8 medium sized apples (a medium apple = about 1 cup)
2 tablespoons margarine

bullet   Heat oven to 425 degrees.
bullet   Peel, core and slice the apples. Try to keep the size of the slices even.
bullet   Mix sugar, flour, nutmeg, cinnamon, and salt in large bowl.
bullet   Stir in apples.
bullet   Pour into pastry-lined pie plate.
bullet   Dot with margarine.
bullet   Cover with top crust and seal the edges. Cut slits in the top.
bullet   OPTIONAL: Cover edge with 3-inch strip of aluminum foil to prevent too much browning.
bullet   Remove foil during last 15 minutes of baking.
bullet   Bake 40 to 50 minutes or until crust is brown and juice begins to bubble through slits in crust.


      

Arvaa vaan olenko jo räpeltänyt piirakoita...
Joskus on vain parasta antaa periksi ja kysellä itseään viisaammilta. Sitäpaitsi voitaikinakuori ei ole se oikea kuori tähän. Omintakaeisesti sain omenoiden olomuodon kohdalleen, mutta mausta puuttui jotain. En viitsinyt enempää tuhlata hyviä omenoita.

Anu kirjoitti:

Arvaa vaan olenko jo räpeltänyt piirakoita...
Joskus on vain parasta antaa periksi ja kysellä itseään viisaammilta. Sitäpaitsi voitaikinakuori ei ole se oikea kuori tähän. Omintakaeisesti sain omenoiden olomuodon kohdalleen, mutta mausta puuttui jotain. En viitsinyt enempää tuhlata hyviä omenoita.

Anteeksi, edellinen vastaus kuuluisi edelliselle vastaajalle...
Sinulle suurkiitos! Resepti kuulostaa juuri siltä mitä olen etsinytkin! Eikä kupit haittaa pätkääkään, löytyy mittasarja myös amerikan malliin. Kiitos, leipomisiin!

Anu kirjoitti:

Arvaa vaan olenko jo räpeltänyt piirakoita...
Joskus on vain parasta antaa periksi ja kysellä itseään viisaammilta. Sitäpaitsi voitaikinakuori ei ole se oikea kuori tähän. Omintakaeisesti sain omenoiden olomuodon kohdalleen, mutta mausta puuttui jotain. En viitsinyt enempää tuhlata hyviä omenoita.

murotaikinakuorta. niin tehdään omenahyve ainakin eräässä konditoriassa... eli vuoraat vuoan murotaikinalla, lapa täyteen omenaa ja jotaki mausteita. ja sitte taikinakansi päälle ja uuniin vaan!

Hei kiitos!
Tuokin vaikuttaa siltä oikealta, täytyy kokeilla molempia, onneksi omenat ovat terveellisiä!