Järjestän yllätysjuhlia miehelleni. Ruokapuoli on muuten hanskassa, mutta haluaisin valmistaa jälkkäriksi jotain joka sisältää MYÖS alkoholia.
Tiramisuunhan laitetaan jotain, mutta mitä muita alkoholipitoisia herkkuja voi valmistaa?
Kiitos jo etukäteen!
Tiramisuunhan laitetaan jotain, mutta mitä muita alkoholipitoisia herkkuja voi valmistaa?
Kiitos jo etukäteen!
Vastaukset 7
Vanhimmat
Halkase luumut ja poista kivet. Laita armanjakkiin. Anna makujen tekeytyä seuraavaan päivään. Tarjoa sellaisenaan tai löysän kermavaahdon kanssa. Kahvi sopii aina kuvioon.
Teki tällaisen pommin kerran ohjelmassaan (vieraana paljon kavereita):
Kaiversi kokonaiseen vesimeloniin reiän ja valutteli sinne pikkuhiljaa vodkaa, kunnes koko pullo oli imeytynyt (oliskohan ollu puolen litran pullo?). Laittoi sitten jääkaappiin ja tarjoili myöhemmin viipaloituna. Varmaan virkistävä/juovuttava kiva ylläri :)
Itse kokeilin lorotella sinne rommia (mulla oli puolikas meloni ja puoli pikkupulloa tummaa rommia) ja lopputulos ei kyllä ollut mitenkään ihanaa.
Sitä vastoin rommiruukku on ihan jumalaista, mutta sen valmistamiseen menee aikaa. Oman puutarhan kirsikat oli niin pirun happamia, että laitettiin ne kivien poiston jälkeen mehustumaan yön yli sokeriin ja sitten lasipurkkiin ja rommia niskaan. Ovat olleet nyt varmaan pari kuukautta tekeytymässä, maistoin välillä ja aika namia oli.
Rommirusinajäädyke
6-8 annosta
2dl rusinoita
1dl tummaa rommia
5dl kuohukermaa
5 munankeltuaista
1tl vaniljasokeria
1 1/4dl sokeria
4 pieneksi paloiteltua pullapitkon palaa
Pane rusinat rommiin likoamaan, kunnes kaikki rommi on imeytynyt rusinoihin. Tämä vie noin vuorokauden.
Vatkaa kerma kuohkeaksi ja löysäksi vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset ja vaniljasokeri. Lisää keltuaisiin sokeri vähän kerrallaan, kunnes seos on kuohkeaa. Lisää rommirusinat. Kääntele keltuaisseokseen kermavaahto ja pullapalat. Vuoraa vuoka muovikelmulla ja kaada siihen jäädykeseos. Pakasta jäädykettä vähintään vuorokauden ajan. Kumoa se tarjoiluvadille, poista muovikelu ja anna jäädykkeen seistä jääkaapissa 10 min ennen tarjoilut
Kiitos jo näistä ehdotuksista. Tuota meloni juttua voisin kokeilla, luultavasti se tulee syötyä viimeistään siinä vaiheessa kun muuta alkoholia ei ole enää tarjolla =) Jäädykkeitä teen aina mielelläni, joten sitäkin voisin toisaalta kokeilla..
Lisää ehdotuksia otetaan vastaan!
Monet liköörit ja mm. rommi käyvät mainiosti sellaisinaan jäätelön kastikkeeksi. Mm. virolainen Vana Tallinn on meillä usein juuri tällaisessa käytössä.
Yksi vanha ja toimiva kastikeohje on konjakkia (paremman puutteessa brandya) ja siirappia fifty-fifty.
Keski-Euroopassa – sanotaan nyt vaikka Itävallan-Unkarin seudulla – on ollut tavallista lirauttaa jotain hedelmäviinaa (Kirsch, Palinka...) erilaisten ohukaisten (Kaiserschmarrn, Palatschinken...) mausteeksi.
Söin kerran tšekkiläissyntyisen sveitsiläisen isäntäperheen luona kiinalaista fondueta. Kukin ruokailija kypsentää omat naudanfileesuikaleensa pöydällä porisevassa lihaliemipadassa. Tapana on kuulemma lirauttaa lopuksi tilkka konjakkia liemen sekaan ja nauttia SE jälkiruokana. Isännällä ei sattunut olemaan konjakkia. Niinpä hän otti loput aperitiiviksi nauttimastamme Glenfiddich-mallasviskistä eikä lirauttanut vaan lorautti sen lihalimen sekaan. Viskiä oli varmaan enemmän kuin lihalientä. Mieliinpainuva ja päähännouseva jälkiruoka se oli!
Tee aikuisten Irish coffee -kakku. Tee hyytelöosa esim. tuorejuustosta ja kermasta, mausta vahvalla kahvilla ja runsaalla viskillä.
Tai tee pieniä kahvi-viskihyytelöitä, jotka koristelet kermavaahdolla.