Liha piirakka ohjeita?

Hollannissa.

Kaipaan ihan suunnattomasti lihiksiä mutta kun asuu täällä hollannissa, niin ei saa.Olen yrittänyt internettiä mutta en löydä.Elikkä oisko jollain ohjeita tai ohjetta tehdä lihiksiä?

11

10926

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • leipurihiiba

      käys ainakin myllyn paras-sivuilla ja sit löyt tämmönenkin ja varman sata muuta. Hakusana oli lihapiirakka-kuin et löytäny??
      http://users.utu.fi/kaolpa/reseptit/lihapiirakka.html
      Lihapiirakka

      2 levyä    voitaikinaa
      300 g    jauhelihaa
         suolaa
         mustapippuria
         paprikajauhetta
      1    sipuli
      2 dl    puuroutuvaa riisiä
      5 dl    vettä
      5 dl    maitoa
      1    lihaliemikuutio
      1    kanamuna

      Sulata taikinalevyt, kauli niistä pohja ja kansi.

      Ruskista jauheliha ja sipuli, mausta.

      Kiehauta vesi, lisää riisi. Veden imeydyttyä lisää maito ja lihaliemikuutio. Keitä hiljaisella lämmöllä välillä sekoittaen n. 20 min. Varo ettei pala pohjaan.

      Sekoita täyteaineet keskenääm, levitä pohjan päälle. Laita kansi päälle, nipistä reunat kiinni. Voitele munalla. Paista kauniin ruskeaksi 220°C:ssä.
      Kommentteja

      Taas yksi äitin resepti joka minulla tulee aina erilaiseksi. Hyvää toki näinkin... Täyte sopii mainiosti myös pasteijoihin.

      • Hollannissa.

        Tämä on minulle lihapasteija ohje ja sama ongelma tulee kun etsii sitä internetistä,elikkä ongelma on taikina.Mikä olis hyvä lihis taikina?Munkkitaikina vähemmällä sokerimäärällä?


    • jopjop

      Moikka Sinulle "Hollannista" leipuri hiiba antoi Sinulle hyvän voitaikinapohjaisen piirakan ohjeen, haitko sitä vai ns. uppopaistettavaa keitinpiirakkaohjetta jossa öljyssä paistetaan vehnätaikinainen leivonnainen, eli ns. lihis josta grilliltä voi ottaa pari nakkia kaikilla mausteilla?

      • Hollannissa.

        Lihis jota saa grilliltä kaikilla mausteilla!!!!


      • jopjop
        Hollannissa. kirjoitti:

        Lihis jota saa grilliltä kaikilla mausteilla!!!!

        Tätä vähän ajattelinkin että ns. keitinpiirakkaa tarkoitit, ongelmasi on siis vain taikina? tai siis piirakan kuori. Onko Sinulla täyte ja muut asiat hallussa. Raaka-aineet, Ainesuhteet täytteessä, paistorasva, paistolämpö, ym... leivonta tekninen tieto ja taito.
        Annan mielelläni kaiken sen tiedon Sinulle sinne Hollantiin jotta saat haluamaasi herkkua valmistettua siellä kaukana Suomesta. :o)) nam nam. Saako sieltä hyviä nakkeja ja muitä lisäkkeitä joita lihikseen tarvitaan?


      • Hollannissa.
        jopjop kirjoitti:

        Tätä vähän ajattelinkin että ns. keitinpiirakkaa tarkoitit, ongelmasi on siis vain taikina? tai siis piirakan kuori. Onko Sinulla täyte ja muut asiat hallussa. Raaka-aineet, Ainesuhteet täytteessä, paistorasva, paistolämpö, ym... leivonta tekninen tieto ja taito.
        Annan mielelläni kaiken sen tiedon Sinulle sinne Hollantiin jotta saat haluamaasi herkkua valmistettua siellä kaukana Suomesta. :o)) nam nam. Saako sieltä hyviä nakkeja ja muitä lisäkkeitä joita lihikseen tarvitaan?

        Täyteeseen kyllä on ideoita mutta jos sulla jotain on niin...Täällä syödään paljon ravaupottettua ruokaa ranskalaisia majoneesilla,frkandel,joka on lähinnä pitkulainen jauheliha pötkylä. Kipkorn on sama mutta kanasta ja siihen tyyliin.Elikkä tekninen tieto taito pitäisi olla hallussa mutta se taikina.Nakit on täällä ihan kamalia, sinappin teen itse,ja jos on tuuri niin Rotterdamin merimieskirkosta löytää niitä muita lihikseen tarvittavia aineita.


      • jopjop
        Hollannissa. kirjoitti:

        Täyteeseen kyllä on ideoita mutta jos sulla jotain on niin...Täällä syödään paljon ravaupottettua ruokaa ranskalaisia majoneesilla,frkandel,joka on lähinnä pitkulainen jauheliha pötkylä. Kipkorn on sama mutta kanasta ja siihen tyyliin.Elikkä tekninen tieto taito pitäisi olla hallussa mutta se taikina.Nakit on täällä ihan kamalia, sinappin teen itse,ja jos on tuuri niin Rotterdamin merimieskirkosta löytää niitä muita lihikseen tarvittavia aineita.

        Lihiksen kuoritaikina:

        0,5 l vettä
        50g margariinia
        10g suolaa
        15g sokeria
        50g hiivaa
        900g vehnäjauhoa

        laita n. 40 asteiseen veteen kaikki aineet ja sekoita tasainen ja kimmoisa taikina. Paloittele haluamasi kokoisiksi paloiksi esim. 80g/ kpl. Kauli ovaaleiksi paloiksi, lisää täyte, ja taita piirakanmalliseksi, paina reunat hyvin kiinni jottei avaudu paistettaessa. Nostata lämpimässä n. 40 minuuttia. Paista 180 asteisessa öljyssä muutama minuutti kummaltakin puolelta, nosta rasvasta ja valuta ylimääräinen rasva pois joko ritilällä tai talouspaperin päällä.
        Haluan tietää tuliko Teille siellä kaukana kunnon lihisbileet, ilmoitatkan sitten tänne meille.... jooookos?

        ps. olit aivan oikeassa, "munkkitaikina" vähäisellä sokerimäärällä. (sokerikin vain hiivan toiminnan kannalta tärkeä)


      • Lihis-fani
        jopjop kirjoitti:

        Lihiksen kuoritaikina:

        0,5 l vettä
        50g margariinia
        10g suolaa
        15g sokeria
        50g hiivaa
        900g vehnäjauhoa

        laita n. 40 asteiseen veteen kaikki aineet ja sekoita tasainen ja kimmoisa taikina. Paloittele haluamasi kokoisiksi paloiksi esim. 80g/ kpl. Kauli ovaaleiksi paloiksi, lisää täyte, ja taita piirakanmalliseksi, paina reunat hyvin kiinni jottei avaudu paistettaessa. Nostata lämpimässä n. 40 minuuttia. Paista 180 asteisessa öljyssä muutama minuutti kummaltakin puolelta, nosta rasvasta ja valuta ylimääräinen rasva pois joko ritilällä tai talouspaperin päällä.
        Haluan tietää tuliko Teille siellä kaukana kunnon lihisbileet, ilmoitatkan sitten tänne meille.... jooookos?

        ps. olit aivan oikeassa, "munkkitaikina" vähäisellä sokerimäärällä. (sokerikin vain hiivan toiminnan kannalta tärkeä)

        Silloin joskus, kultaisella 80-luvulla, lihistaikina leivottiin maitoon ja rasvana käytettiin monesti margariinin sijasta naudanrasvaa tai sianihraa. Sitten tuli laktoosittomuuspelleily ja kovetettu kasvirasvamargariini. Lihiksistä hävisi yksinkertaisessti maku kun niitä alettiin leipoa vesitaikinaan. Rakennekin muuttui siitä hieman venyvästä, mutta ah, niin maukkaasta leipämäisesti murtuvaan. Lisäksi moni pikkuleipomo käytti riisin sijasta ohraa lihiksissään. Joissain itä-Suomalaisissa leipomoissa hallitaan vielä aitojen lihisten leipominen. Täällä etelässä taito on hävinnyt leipomoiden keskittymisen takia. HK yäk! Atria, pois! Muita ei taidakaan enää löytyä. No, Sinuhe on syötävyyden rajoilla.

        Mitä tulee lihikseen kahdella nakilla, niin se on grillisafkojen kunkku! Siellä Hollannissa kannattaa kokeilla Lidlin nakkeja. Ainakin täällä myytävissä Lidl-nakeissa on aito maku ja ne ovat mielestäni perinteisen suomalaisen makuisia. Muovipakkaus, jossa on kaksi "koteloa" vierekkäin ja niissä 8 nakkia.


      • tyhmä olen
        jopjop kirjoitti:

        Lihiksen kuoritaikina:

        0,5 l vettä
        50g margariinia
        10g suolaa
        15g sokeria
        50g hiivaa
        900g vehnäjauhoa

        laita n. 40 asteiseen veteen kaikki aineet ja sekoita tasainen ja kimmoisa taikina. Paloittele haluamasi kokoisiksi paloiksi esim. 80g/ kpl. Kauli ovaaleiksi paloiksi, lisää täyte, ja taita piirakanmalliseksi, paina reunat hyvin kiinni jottei avaudu paistettaessa. Nostata lämpimässä n. 40 minuuttia. Paista 180 asteisessa öljyssä muutama minuutti kummaltakin puolelta, nosta rasvasta ja valuta ylimääräinen rasva pois joko ritilällä tai talouspaperin päällä.
        Haluan tietää tuliko Teille siellä kaukana kunnon lihisbileet, ilmoitatkan sitten tänne meille.... jooookos?

        ps. olit aivan oikeassa, "munkkitaikina" vähäisellä sokerimäärällä. (sokerikin vain hiivan toiminnan kannalta tärkeä)

        mutta voisiko näitä ohjegrammoja saada esm. tl, rkl suolan ja sokerin osalta


      • Pulmu
        tyhmä olen kirjoitti:

        mutta voisiko näitä ohjegrammoja saada esm. tl, rkl suolan ja sokerin osalta

        10g suolaa on noin puoli ruokalusikallista eli puolitoista teelusikallista, (eli 1 rkl on 20g)

        Kidesokeria ruokalusikallinen painaa noin 12g, joten sitä sitten hippusen enempi kuin rkl.

        1dl vehnäjauhoja painaa noin 65g, sämpyläjauhoja 50g.

        Ei tää helppoa ole...


      • tyhmä olen
        Pulmu kirjoitti:

        10g suolaa on noin puoli ruokalusikallista eli puolitoista teelusikallista, (eli 1 rkl on 20g)

        Kidesokeria ruokalusikallinen painaa noin 12g, joten sitä sitten hippusen enempi kuin rkl.

        1dl vehnäjauhoja painaa noin 65g, sämpyläjauhoja 50g.

        Ei tää helppoa ole...

        auttaa minua. Jotenkin on helpompaa käyttää näitä mittoja. Kiitoksia!


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. en vaan saa häntä pois

      Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va
      Ikävä
      176
      1976
    2. Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi

      “Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe
      Suomi24 Blogi ★
      36
      1702
    3. Ohhoh! Glamourmalli Elena, 29, teetti tiimalasivartalon - Vei rahaa ja tuotti tuskaa - Katso kuvat!

      Transtaustainen glamourmalli Elena Vikström on käynyt vuosien ajan plastiikkakirurgisissa toimenpiteissä. Tästä näet lopputuloksen: https://www.suomi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      8
      1326
    4. Ostiko Martina uuden ponin tyttärelleen, vai oliko myös Stefan itsekkin valitsemassa ponia .?

      Kiva kun on tyttärelle mielekäs harrastus annettu, ehkä vielä on tulevaisuudessa hänelle tärkeä ja valitsee sen perusteella tulevan ammatin.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      224
      1150
    5. Sinä olet tärkeä

      Herätät minussa kunnioitusta. Kiehdot minua. En oikein saa kiinni sinusta. Ehkä juuri siksi. Aistin että sinäkin pidät minusta. Vetovoima on ollut alu
      Ihastuminen
      59
      1145
    6. Varisjärvellä mersu.

      Varisjärven tiellä tuli vanhamersu kylkiedellä mutkassa vastaan ja vähällä keulaan mutta tökkäs penkkaan, hyppäsin omasta autosta ulos ja kävin kiskas
      Suomussalmi
      15
      1017
    7. Mitähän ajattelet J

      Tästä kaikesta? Mä välitän susta oikeasti.
      Ikävä
      60
      931
    8. Belorf haistattaa seuraajiaan "You can hate me now"...

      Vai haistattaako lompakkoa, joka taisi viimeinkin ymmärtää häipyä Sofian ulottumattomiin ? Sofia raukka on niin typerä, että ottaa nostetta "omasta tv
      Kotimaiset julkkisjuorut
      57
      914
    Aihe