Elikkäs kertokaahan jotain hyviä reseptejä, eli omistan friteerauskeittimen ja kaipailisin vähän jotain hyviä reseptejä...tiedän että on mozzarellatikkuja ja kanansiipiä mitä ihmiset paistelevat mutta itse en reseptejä tiedä, kiitän vastauksista
Friteeraus
JMM
1491
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Friteeraustaikina
kala, liha, kasvikset tai juusto
2 dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
1/2- 1 dl vettä
suolaa
mausteita (yrttejä, paprikaa, currya, pippuria)
1. Sekoita taikinan ainekset kulhossa. Nesteen määrällä voit säädellä kuorrutuksen paksuutta, mitä paksumpi taikina sitä paksumpi kuorrutus.
2. Paloittele friteerattavat raaka-aineet.
3. Kastele jokainen pala taikinassa. Valuta liika taikina pois.
4. Keitä palat kuumassa öljyssä, kunnes niiden pinta on kauniin ruskea. Laita pataan kerrallaan vain 3-6 palaa, etteivät ne tartu toisiinsa
5. Valuta ylimääräinen rasva paiston jälkeen talouspaperilla vuoratulle vadille tai lautaselle. Tarjoile heti.
Friteeraustaikina jälkiruuille
esim. banaani, ananaksenpalat, kirsikat ja persikat
1 dl vehnäjauhoja
1 dl maissitärkkelystä
3 keltuaista
3 valkuaista
1- 1 1/2 dl maitoa tai vettä
sokeria
mausteksi vanilliinisokeria, kanelia, inkivääriä tai kardemummaa
1. Erota kananmunista keltuaiset ja valkuaiset.
2. Sekoita neste ja keltuaiset.
3. Lisää joukoon vehnäjauho ja maissitärkkelys. Mausta
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää taikinaan.
5. Paloittele friteerattavat hedelmät. Kuivaa säilykehedelmät ennen paistamista, ettei kuuma öljy roisku.
6. Paistoohje sama kuin yllä kohdasssa 4.
Tarjoile sellaisenaan, jälkiruokakastikkeiden tai jäätelön kanssa.