Parhaat herkkuleivonnaisenne!

Helpot mutta jumalaiset kiekot:

Kauli lehtitaikina (omatekoinen tai pakaste) suureksi ja ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi.

Levitä levylle - ei ihan reunoihin saakka - ohut kerros tahnamaista vuohenmaitojuustoa (pyramidin mallinen pakkaus) tai chevren makuista Creme Bonjouria. Lisää tämän päälle vielä pestohuntu.

Rullaa levy kuten kääretorttu. Leikkaa terävällä veitsellä viipaleiksi. Voitele munalla. Paista kumollaan leivinpaperin päällä.

Nam!

Suklaapohjainen aprikoosi piirakka:

1 purkki maitorahakaa (voi käyttää myös kermaviiliä)
2 munaa
1dl sokeria
100g voita
4rkl kaakaota
(suklaa rouhetta oman maun mukaan)
n.5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta

Täyte:

2 munaa
purkki kermaviiliä
1dl sokeria
200g aprikooseja (voi laittaa persikkaakin)
1dl kermaa

sekoita vehnä- ja leivin jauheet valmiiksi keskenään.
sekoita sokeri ja voi, lisää munat yksi kerrallaan joukkoon hyvin sekoittaen.
Sitten lisää maitorahka ja suklaa rouhe.
Lisää lopuksi loput kuivat aineet, eli kaakaojauhe ja vehnäjauho ja leivinjauhe sekoitus. painele piirakka vuokaan ja lisää säilyke aprikoosit. sekoita kermaviili,munat,kerma ja sokeri keskenään ja lisää aprikoosejen päälle.
PAISTETAAN 225 *C

Oon ite tehny aina näppi tuntumalla joten saattaa vähän heitellä xD Ja oon ite kehitelly ton resptin ;)

Ajattelin laittaa tänne toisenkin reseptin...:)

STRÖSSELKOLMIOT
n.30 kpl

200 g margariinia tai voita
1 dl manteleita
4-5 karvasmantelia
4 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 munaa
2 dl maitoa
pinnalle:
3 dl tomusokeria
1 sitruunan mehu
1 dl värikästä strösseliä

Sulata ja jäähdytä rasva.
Kuori mantelit ja karvasmantelit,huuhdo ja kuivaa ne talouspaperiin.
Jauha mantelit hienoksi mantelimyllyssä tai
monitoimikoneen leikkuuterällä.
Sekoita mantelijauhe,vehnäjauho,sokeri,vaniljasokeri ja
leivinjauhe monitoimikoneessa tai kulhossa.
Lisää munat,sekoita ja kaada maito sekä rasva joukkoon.
Sekoita taikina sileäksi.
Kaada taikina voidellulle 30x40 cm:n uunipannulle.
Paista kakkua uunin alaosassa 200 asteessa n.15 minuuttia.
Jäähdytä kakku ja sekoita sillä aikaa kuorrutus sitruunamehusta
ja tomusokerista.
Lisää tilkka vettä,jos kuorrutus on liian sakeaa.
Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja levitä runsaasti
strösseliä pinnalle.
Leikkaa jäähtynyt kakku 8x9 cm:n paloiksi ja halkaise ne kolmioiksi.

Pohja:
4 kananmunaa
1,5dl sokeria

0,5dl ohrakasta
1dl vehnäjauhoa
2rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta

Täyte:
2dl kermaa
1pss ranskanpastilleja

Sekoita kuivat aineet. Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi ja nostele varovasti kuivat aineet muna-sokerivaahtoon. Paista 225 asteessa 6-7 min.
Murskaa ranskanpastillit (itse teen sen joko tehosekoittimessa tai pienissä erissä leikkuulaudalla sahanteräveitsellä).
Levitä torttupohjan päälle vaahdotettu kerma ja ripottele päälle ranskanpastillimurska. Sitten rullaatirullaatirullaa =)

Pitäähän sitä vähän omaa palstaa suosia...
Tässä herkullista piirakkaa.
ANANAS-RAHKAPIIRAKKA
uunipannullinen

Pohja:   
200 g voita   
1 1/2 dl sokeria   
1 muna   
2 dl vehnäjauhoja   
2 dl kaurahiutaleita   
1 1/2 tl leivinjauhetta   
Täyte:   
4 prk (à 227/137 g) ananasmurskaa   
2 prk (à 250 g) maitorahkaa   
2 dl maitoa tai kevytkermaa   
3 munaa   
1 1/2 dl sokeria   
1 1/2 rkl vanilliinisokeria   


Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää muna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Levitä taikina uunipannun pohjalle ja
reunoille leivinpaperin päälle.
Valuta ananasmurska ja levitä taikinapohjalle.
Sekoita muut täytteen ainekset ja levitä päälle.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

2 dl kuumaa vettä ja 3 dl vadelmasurvosta siivilöidään, lisätään 3 dl mansikkasurvosta, 1dl öljyä, 1 dl siirappia, 5rkl - 1 dl maitojauhetta, 1 - 2 dl soijajauhoa, kauralesettä, kookoshiutaleita ja n.5 dl vehnäjauhoa/perunajauhoa sekä leivinjauhetta. Paistetaan laakeassa vuoassa n. 200 asteessa n. puoli tuntia.

100g voita tai margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 tlk (250g) maitorahkaa
1 1/2 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa
6 liivatelehteä

Päälle:
1/2 litraa puolukoita
2 dl voimakasta punaista marjamehua
2 liivatelehteä

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. lisää jauho-leivinjauheseos sihdin läpi. Vatkaa taikina tasaiseksi.
Levitä taikina leivinpaperin päälle, irtopohjavuokaan. Kypsennä 175 asteessa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa.

Mausta rahka sokerilla ja vaniljasokerilla. Vatkaa kerma vaahdoksi, ja lisää rahkan joukkoon. Liuota kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan, ja lisää ohuena nauhana hyvin sekoittaen rahkan joukkoon.
Kaada rahka torttupohjan päälle vuokaan, ja anna hyytyä 1-2 tuntia viileässä.

Kuumenna 1/2 dl mehua ja liuota siihen kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet. Lisää loppu mehu.
Levitä puolukat tortun päälle, ja kaada liivateliuos päälle. Anna hyytyä mieluiten seuraavaan päivään.

Ihan pirun hyvää!!! Itse korvaan usein puolukat vadelmilla, mustikoilla tai mansikoilla.

kokeilin tällaisia ja oli erittäin hyviä:

MUSTAHERUKKA-KAURAKEKSILEIVOKSET
n.15 kpl

125g sulatettua margariinia tai voita
1 1/2 dl sokeria
1 dl kookoshiutaleita tai rusinoita
4 1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
3/4 dl kermaa
väliin:
n.2 dl marjasosetta tai -hilloa
1 tlk (2dl) kuohukermaa
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tlk (250g) maitorahkaa tai tuorejuustoa
n.4 dl mustaherukoita

Sekoita kuivat aineet sulatettuun rasvaan ohjeen järjestyksessä. Sekoita sooda kermaan ja lisää se lopuksi taikinaan. Ota taikinasta ruokalusikalla nokareita leivinpaperin päälle uunipellille ja painele ne mataliksi ympyröiksi. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Valmista täyte: Vatkaa kerma vaahdoksi,mausta sokerilla,lisää rahka ja mustaherukat. Kokoa leivokset jäähtyneinä tarjottimelle. Levitä alimmaksi tuleville kekseille marjahilloa tai -sosetta. Levitä päälle kerros rahkamarjaseosta ja paina kanneksi toinen keksi. Ei sitten muuta kuin herkuttelemaan!