Makeat vihannekset

lihapadassa?

Olen muutamaan otteseen syönyt lihapataa tai lihapadan tyylistä ruokaa jossa on lihapaloja ja vihanneksia, esim. perunaa, naurista jne. Nämä vihannekset ovat olleet todella maukkaita ja aika makeita. Haluaisin koittaa tehdä viikonloppuna hirvenlihasta vastaavanlaista pataa mutta mietin vaan että miten vihannekset saa maistumaan samalle kuin ravintolassa? Eli onko tuo makeus vihannekselle ominaista mikä muodostuu haudutettaessa vai pitäisikö vihanneksia ensin marinoida vaikkapa hunajassa, tai käyttää hunajaa/sokeria koko padan maustamiseen?

2

323

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Porkkana

      Kotimaiset juurekset, peruna, porkkana, lanttu, selleri, nauris, palsternakka ja mitä niitä muita onkaan, ovat etenkin nyt syksyllä luontaisesti makeita kypsennyksen jälkeen. Mitään sokereita tai hunajaa niihin ei tarvitse lisätä. Itse olen parin viikon ajan nautiskellut melkein joka päivä juures-kana-vuoasta, joka valmistuu helposti:

      Kuori ja pilko porkkana, pala lanttua, pala selleriä tai mitä tahansa edellämainituista juureksista. Itse olen käyttänyt kolmen-neljän juureksen yhdistelmää. Pese peruna ja lohko se; perunaan olen jättänyt kuoret. Kaikki uunivuokaan, päälle öljyä johon sotkettu jotain lempiyrttiä tai paria (provencale-sekoitus on suosikkini). Sekoitus, mukaan vuokaan pari broitskunkoipipalaa ja uuniin. Kypsennysaika tulee broitskujen ohjeesta eli 200 asteessa 50 minuuttia. Ei siis kannata pilkkoa juureksia hirveän pieniksi vaan semmoisiksi sopivan kokoisiksi palasiksi.

      Juureksista tulee hyviä ja makeita. Varmasti käyvät lihapataankin.

      • Alkup.

        Ok, kiitokset, pitää viikonloppuna kokeilla. Mietinkin että onko se tosiaan ihan luontaista makeutta ja makua mikä niissä juureksissa on, mikä sitten kypsytyksessä tulee esille.

        Kummasti iltojen pimetessä alkaa tehdä mieli lihapataa ja hyvää punaviiniä. Kesällä sitten taas grillaillaan! :)


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. en vaan saa häntä pois

      Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va
      Ikävä
      176
      1976
    2. Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi

      “Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe
      Suomi24 Blogi ★
      36
      1702
    3. Ohhoh! Glamourmalli Elena, 29, teetti tiimalasivartalon - Vei rahaa ja tuotti tuskaa - Katso kuvat!

      Transtaustainen glamourmalli Elena Vikström on käynyt vuosien ajan plastiikkakirurgisissa toimenpiteissä. Tästä näet lopputuloksen: https://www.suomi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      8
      1326
    4. Ostiko Martina uuden ponin tyttärelleen, vai oliko myös Stefan itsekkin valitsemassa ponia .?

      Kiva kun on tyttärelle mielekäs harrastus annettu, ehkä vielä on tulevaisuudessa hänelle tärkeä ja valitsee sen perusteella tulevan ammatin.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      224
      1150
    5. Sinä olet tärkeä

      Herätät minussa kunnioitusta. Kiehdot minua. En oikein saa kiinni sinusta. Ehkä juuri siksi. Aistin että sinäkin pidät minusta. Vetovoima on ollut alu
      Ihastuminen
      59
      1145
    6. Varisjärvellä mersu.

      Varisjärven tiellä tuli vanhamersu kylkiedellä mutkassa vastaan ja vähällä keulaan mutta tökkäs penkkaan, hyppäsin omasta autosta ulos ja kävin kiskas
      Suomussalmi
      15
      1017
    7. Mitähän ajattelet J

      Tästä kaikesta? Mä välitän susta oikeasti.
      Ikävä
      60
      931
    8. Belorf haistattaa seuraajiaan "You can hate me now"...

      Vai haistattaako lompakkoa, joka taisi viimeinkin ymmärtää häipyä Sofian ulottumattomiin ? Sofia raukka on niin typerä, että ottaa nostetta "omasta tv
      Kotimaiset julkkisjuorut
      57
      914
    Aihe