Makeat vihannekset

lihapadassa?

Olen muutamaan otteseen syönyt lihapataa tai lihapadan tyylistä ruokaa jossa on lihapaloja ja vihanneksia, esim. perunaa, naurista jne. Nämä vihannekset ovat olleet todella maukkaita ja aika makeita. Haluaisin koittaa tehdä viikonloppuna hirvenlihasta vastaavanlaista pataa mutta mietin vaan että miten vihannekset saa maistumaan samalle kuin ravintolassa? Eli onko tuo makeus vihannekselle ominaista mikä muodostuu haudutettaessa vai pitäisikö vihanneksia ensin marinoida vaikkapa hunajassa, tai käyttää hunajaa/sokeria koko padan maustamiseen?

2

323

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Porkkana

      Kotimaiset juurekset, peruna, porkkana, lanttu, selleri, nauris, palsternakka ja mitä niitä muita onkaan, ovat etenkin nyt syksyllä luontaisesti makeita kypsennyksen jälkeen. Mitään sokereita tai hunajaa niihin ei tarvitse lisätä. Itse olen parin viikon ajan nautiskellut melkein joka päivä juures-kana-vuoasta, joka valmistuu helposti:

      Kuori ja pilko porkkana, pala lanttua, pala selleriä tai mitä tahansa edellämainituista juureksista. Itse olen käyttänyt kolmen-neljän juureksen yhdistelmää. Pese peruna ja lohko se; perunaan olen jättänyt kuoret. Kaikki uunivuokaan, päälle öljyä johon sotkettu jotain lempiyrttiä tai paria (provencale-sekoitus on suosikkini). Sekoitus, mukaan vuokaan pari broitskunkoipipalaa ja uuniin. Kypsennysaika tulee broitskujen ohjeesta eli 200 asteessa 50 minuuttia. Ei siis kannata pilkkoa juureksia hirveän pieniksi vaan semmoisiksi sopivan kokoisiksi palasiksi.

      Juureksista tulee hyviä ja makeita. Varmasti käyvät lihapataankin.

      • Alkup.

        Ok, kiitokset, pitää viikonloppuna kokeilla. Mietinkin että onko se tosiaan ihan luontaista makeutta ja makua mikä niissä juureksissa on, mikä sitten kypsytyksessä tulee esille.

        Kummasti iltojen pimetessä alkaa tehdä mieli lihapataa ja hyvää punaviiniä. Kesällä sitten taas grillaillaan! :)


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikan kukkaronnyöri on umpisolmussa

      Kulutus ei lähde liikkeelle, koska kansalaiset eivät usko, että: – työpaikka säilyy – tulot eivät romahda – talous ei h
      Maailman menoa
      47
      2973
    2. Jos vedetään mutkat suoraksi?

      Niin kumpaan ryhmään kuulut? A) Niihin, jotka menevät edellä ja tekevät? Vai B) Niihin, jotka kulkevat perässä ja ar
      Sinkut
      106
      2751
    3. Kuka paiskasi vauvan betoniin Oulussa?

      Nimi esiin.....
      Oulu
      33
      2649
    4. Tanskan malli perustuu korkeaan ansioturvaan

      Ja vahvoihin työllisyys- ja kotoutumispalveluihin. Suomessa Riikka on leikannut juuri näitä: palkkatukea, työttömyysturv
      Maailman menoa
      39
      2466
    5. Vain vasemmistolaiset ovat aitoja suomalaisia

      Esimerkiksi persut ovat ulkomaalaisen pääomasijoittajan edunvalvojia, eivät auta köyhiä suomalaisia.
      Maailman menoa
      50
      1938
    6. Anteeksipyyntöni

      Jätän tähän anteeksipyyntöni sinulle, koska en voi sanoa sitä missään muuallakaan. Pyydän anteeksi, jos purkamani tuska
      Järki ja tunteet
      15
      1569
    7. Miten must tuntuu

      et sä ajattelet mua just nyt
      Ikävä
      32
      1483
    8. Sydämeni valtiaalle

      En täältä aio asioita kysellä. Haluan tuoda tiedoksesi, että pohjimmiltani en ihmisiä tahdo satuttaa ja ajattelen muiden
      Ikävä
      106
      1287
    9. Kun et vain tajua että

      sua lähestytään feikkiprofiililla :D Hanki aivot :D m-n
      Ikävä
      178
      1219
    10. En vain unohda

      Sitä miten rakastuneesti olet minua katsonut. Oliko tunteet liian suuria että niistä olisi voinut puhua.
      Ikävä
      73
      1070
    Aihe