Olen muutamaan otteseen syönyt lihapataa tai lihapadan tyylistä ruokaa jossa on lihapaloja ja vihanneksia, esim. perunaa, naurista jne. Nämä vihannekset ovat olleet todella maukkaita ja aika makeita. Haluaisin koittaa tehdä viikonloppuna hirvenlihasta vastaavanlaista pataa mutta mietin vaan että miten vihannekset saa maistumaan samalle kuin ravintolassa? Eli onko tuo makeus vihannekselle ominaista mikä muodostuu haudutettaessa vai pitäisikö vihanneksia ensin marinoida vaikkapa hunajassa, tai käyttää hunajaa/sokeria koko padan maustamiseen?
Makeat vihannekset
lihapadassa?
2
323
Vastaukset
- Porkkana
Kotimaiset juurekset, peruna, porkkana, lanttu, selleri, nauris, palsternakka ja mitä niitä muita onkaan, ovat etenkin nyt syksyllä luontaisesti makeita kypsennyksen jälkeen. Mitään sokereita tai hunajaa niihin ei tarvitse lisätä. Itse olen parin viikon ajan nautiskellut melkein joka päivä juures-kana-vuoasta, joka valmistuu helposti:
Kuori ja pilko porkkana, pala lanttua, pala selleriä tai mitä tahansa edellämainituista juureksista. Itse olen käyttänyt kolmen-neljän juureksen yhdistelmää. Pese peruna ja lohko se; perunaan olen jättänyt kuoret. Kaikki uunivuokaan, päälle öljyä johon sotkettu jotain lempiyrttiä tai paria (provencale-sekoitus on suosikkini). Sekoitus, mukaan vuokaan pari broitskunkoipipalaa ja uuniin. Kypsennysaika tulee broitskujen ohjeesta eli 200 asteessa 50 minuuttia. Ei siis kannata pilkkoa juureksia hirveän pieniksi vaan semmoisiksi sopivan kokoisiksi palasiksi.
Juureksista tulee hyviä ja makeita. Varmasti käyvät lihapataankin.- Alkup.
Ok, kiitokset, pitää viikonloppuna kokeilla. Mietinkin että onko se tosiaan ihan luontaista makeutta ja makua mikä niissä juureksissa on, mikä sitten kypsytyksessä tulee esille.
Kummasti iltojen pimetessä alkaa tehdä mieli lihapataa ja hyvää punaviiniä. Kesällä sitten taas grillaillaan! :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikan kukkaronnyöri on umpisolmussa
Kulutus ei lähde liikkeelle, koska kansalaiset eivät usko, että: – työpaikka säilyy – tulot eivät romahda – talous ei h472973Jos vedetään mutkat suoraksi?
Niin kumpaan ryhmään kuulut? A) Niihin, jotka menevät edellä ja tekevät? Vai B) Niihin, jotka kulkevat perässä ja ar1062751- 332649
Tanskan malli perustuu korkeaan ansioturvaan
Ja vahvoihin työllisyys- ja kotoutumispalveluihin. Suomessa Riikka on leikannut juuri näitä: palkkatukea, työttömyysturv392466Vain vasemmistolaiset ovat aitoja suomalaisia
Esimerkiksi persut ovat ulkomaalaisen pääomasijoittajan edunvalvojia, eivät auta köyhiä suomalaisia.501938Anteeksipyyntöni
Jätän tähän anteeksipyyntöni sinulle, koska en voi sanoa sitä missään muuallakaan. Pyydän anteeksi, jos purkamani tuska151569- 321483
Sydämeni valtiaalle
En täältä aio asioita kysellä. Haluan tuoda tiedoksesi, että pohjimmiltani en ihmisiä tahdo satuttaa ja ajattelen muiden1061287- 1781219
En vain unohda
Sitä miten rakastuneesti olet minua katsonut. Oliko tunteet liian suuria että niistä olisi voinut puhua.731070