Moikka!
Sain tupari-lahjaksi 1,7 kilon palasen porsaan uunilihaa (punkkupullokin olis kelvannut:). Nyt ei sit oikein ideoita mitä siitä vois valmistaa.. Eli, onko ideoita tai hyviä reseptejä?!?
Kiitokset jo etukäteen.
Sain tupari-lahjaksi 1,7 kilon palasen porsaan uunilihaa (punkkupullokin olis kelvannut:). Nyt ei sit oikein ideoita mitä siitä vois valmistaa.. Eli, onko ideoita tai hyviä reseptejä?!?
Kiitokset jo etukäteen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ruskista uunipaisti voissa pannulla. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Pane paisti pataan. Kaada kiehuvaa vettä lihan puoliväliin. Lisää 1 porkkana, 1 sipuli ja 1 laakerinlehti sekä suolaa ja pippuria. Kypsennä uunissa miedolla lämmöllä kunnes liha on mureaa. Kun liha on kypsää voit keittää lientä hiemen kasaan ja lisätä siihen loraus kermaa niin saat hyvän kastikkeen samalla.
ja myös kamara tallella. Huuhtoisin siitä kaiken paintasuolan pois ja leikkaisin nahkaan viillot. Ei mitään suolan lisäystä! Mutta pataan ja uuniin aluksi ilman kantta ja nestettä puoliväliin, mutta kamara veden yläpuolella reilusti. Porkkanat ja paistetut pienet sipulit mukaan. Lopuksi kansi päälle, kun kamara on ruskistunut ja rasvakerros osittain sulanut.