Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Metwurstin valmistus

    Kuka tietää miten metwursti valmistetaan? Käytetäänkö kypsytyksessä apuna mikrobeja? Kuuluuko [lämmin]savustus valmistusprosessiin? Kuumennetaanko metwursti jossakin valmistusvaiheessa? Mihin lämpötilaan?

    Ilmeisesti makkaramassaa kuivataan melkoisesti valmistuksen aikana, jos kerta 100 gramman valmistukseen on käytetty parhaimmillaan jopa yli 145 grammaa lihaa?

    Miten metwursti tehdään?
    21013
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    • Mielestäni suomalaisen meetvurstin/salamin perusvika on aivan liiallinen savun käyttö ja aivan liian vähäinen mikrobikypsytys.

      Unkarilaiset osaavat. Joistakin pk-seudun myymälöistä löytyy sikäläisiä, tosiherkullisia salameja. Minulle tutuksi tulleita merkkejä ovat Herz http://www.herz.hu/ ja Pick http://www.kertnet.hu/HungarianHorticulture/gb/50fr.htm Hintaa on, mutta mikäs hyvä halpaa olisi?

      Transsilvanialaisetkin taitavat. Muistan syöneeni joskus kauan sitten (Ceausescun aikoihin) erinomaista romanialaista Sibiu-salamia. Eksklusiivinen vientituote, jota Ajatusten Tonavan alamaiset tuskin saivat syödäkseen.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Topias kirjoitti:

    Kuka tietää miten metwursti valmistetaan? Käytetäänkö kypsytyksessä apuna mikrobeja? Kuuluuko [lämmin]savustus valmistusprosessiin? Kuumennetaanko metwursti jossakin valmistusvaiheessa? Mihin lämpötilaan?

    Ilmeisesti makkaramassaa kuivataan melkoisesti valmistuksen aikana, jos kerta 100 gramman valmistukseen on käytetty parhaimmillaan jopa yli 145 grammaa lihaa?

    Miten metwursti tehdään?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu