Maailmalla viljellään ja syödään paljon karppeja. Millekä nuo kalat maistuvat ja minkälaisiin ruuanlaittotapoihin ne soveltuvat? Vertautuvatko esimerkiksi meidän lahnoihin ja särkiin?
Karpin maku
taikonautti
8
6217
Vastaukset
- Erämies!
Karpin maku on aika lähellä särkikalojen makua. Kerran olen Suomessa kasvanutta karppia maistellut ja ihan hyvää oli.
Usein karpit kasvavat/kasvatetaan ravinnerikkaissa vesissä, jopa jätevesien saostusaltaissa. Siksi on tärkeää pitää karppia muutama päivä puhtaassa vedessä, ennen syöntiä, jotta makuvirheet poistuvat.
Karppi jota itse söin oli savustettu. Usein ulkomailla karppi kypsennetään kokonaisena uunissa. Myös karpin paloittelu suikaleiksi ja paistaminen öljyssä (friteeraus) tai kypsentäminen kastikkeessa keittämällä ovat yleistä.- Nykyinen
ENTINEN kirjoitti:
ei ole tärkeää pitää mitään kalaa muutamaa
päivää puhtaasssa vedessä.Ja mihin tämä väite perustuu? Jos kalastaa mutapohjaisesta lammesta tai järvestä esim. lahnoja, niin tasan tarkkaan ne maistuvat mudalta ellei niitä pidä muutamaa päivää puhtaassa vedessä. Näin se vaan on.
- zaatar
noihin suomalaiskaloihin kun en muista niiden makua, mutta karppi on tavattoman monikäyttöinen ruokakala. Se on myynnissä yleensä isoina, vähintään puolikiloisina yksilöinä.
Sopii paloiteltuna hyvin erilaisiin keittoihin ja kastikkeisiin (esim. tunisialaiset ja marokkolaiset kalaruuat) sekä jauhettuina siitä saa erinomaisia kalapyöryköitä. Kokonaisena paistettavaksi tai grillattavaksi valitsisin kuitenkin jonkun maukkaamman kalalajin.
Karppi kasvaa ja lisääntyy tosiaan nopeasti jos jonkinlaisessa lammikossa samoin kuin akvaariosta tutut kultakalat.
Lämpimillä seuduilla niitä kasvatetaan maatalouden kastelualtaissa pitämässä poissa hyttysentoukat. - Ressu
Karppi on aivan tavallinen suomalainen särkikala.
Todennäköisesti eri versioita esiintyy hyvin paljon ympäri maailmaa.
Suomessa karppia esiintyy aivan matalissa jopa "umpinaisissa" lammissa. Muistan, että niitä esiintyi ennen aivan soistuneissa ravinteikkaissa suolammeissa ja aivan pienissä "mutahaudoissa". Varmaan ne kalat ovat jääneet jääkauden jälkeen niihin lampareihin.
Ulkonäöltään lahnaa muistuttava, mutta tummempi. Elää hyvin vaatimattomissa olosuhteissa. En ole koskaan syönyt.
Karppi on Suomessa luokiteltu kalojen "pohjamutiin" kuuluvaksi arvottomaksi kalaksi. Ei ole Suomessa ruokakala.
Varmaan se on aivan syötävä kala, mutta pitää varmaan huuhdella ja liottaa hyvin. Lisäksi maustaa kunnolla.- hoh hoh hoh
"Suomessa karppia esiintyy aivan matalissa jopa "umpinaisissa" lammissa. Muistan, että niitä esiintyi ennen aivan soistuneissa ravinteikkaissa suolammeissa ja aivan pienissä "mutahaudoissa". Varmaan ne kalat ovat jääneet jääkauden jälkeen niihin lampareihin.
Ulkonäöltään lahnaa muistuttava, mutta tummempi."
Tuo ei ole karppi, vaan ruutana.
- Pax Romanoff
http://fi.wikipedia.org/wiki/Karppi
Lue enemmän, luulet vähemmän !- Anonyymi
just näin opettelis ennen kuin kirjoittelee
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Medvedev: Suomi tuhoutuu ydinsodassa ensimmäisenä
Venäjän ydinaseilla on lyhyin matka Suomeen, joten ydinsodassa Suomi tuhoutuu heti sodan alkuminuuteilla, muilla mailla6052172- 1081088
Hotellille löytyi ostaja....
Tämän päivän Kainuun Sanomissa oli uutinen, että pesänhoitajan mukaan Hotelli Kainuu myydään ensiviikolla. Hieno homma,211035Saana airola ja. muusikko spekulaatiota
Saara airolan kirja muusikko mies. Oisko redrama tai lauri tähkä? Saana oli 13 v vuonna 2014 Tekoäly sanoo : tähkä Julki4907Onko se loukkaavaa
Kun joka kerta tuijotan sun peppua. En mahda sille mitään, että se vangitsee katseeni. Pohdin vain että ei minusta ole k101845- 81812
Onko kaivattusi seinäruusu?
Kun hän saapuu paikalle, huomaako kukaan, vai kääntyvätkö päät? Onko se hyvä vai huono juttu? Oletko sinä huomattu vai50759Jos saisit palata takaisin johonkin vuoteen
Mikä vuosi se olisi? Ja mitä siinä hetkessä tapahtuisi?89742- 63725
- 65563