Karpin maku

taikonautti

Maailmalla viljellään ja syödään paljon karppeja. Millekä nuo kalat maistuvat ja minkälaisiin ruuanlaittotapoihin ne soveltuvat? Vertautuvatko esimerkiksi meidän lahnoihin ja särkiin?

8

6056

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Erämies!

      Karpin maku on aika lähellä särkikalojen makua. Kerran olen Suomessa kasvanutta karppia maistellut ja ihan hyvää oli.

      Usein karpit kasvavat/kasvatetaan ravinnerikkaissa vesissä, jopa jätevesien saostusaltaissa. Siksi on tärkeää pitää karppia muutama päivä puhtaassa vedessä, ennen syöntiä, jotta makuvirheet poistuvat.

      Karppi jota itse söin oli savustettu. Usein ulkomailla karppi kypsennetään kokonaisena uunissa. Myös karpin paloittelu suikaleiksi ja paistaminen öljyssä (friteeraus) tai kypsentäminen kastikkeessa keittämällä ovat yleistä.

      • ei ole tärkeää pitää mitään kalaa muutamaa
        päivää puhtaasssa vedessä.


      • Nykyinen
        ENTINEN kirjoitti:

        ei ole tärkeää pitää mitään kalaa muutamaa
        päivää puhtaasssa vedessä.

        Ja mihin tämä väite perustuu? Jos kalastaa mutapohjaisesta lammesta tai järvestä esim. lahnoja, niin tasan tarkkaan ne maistuvat mudalta ellei niitä pidä muutamaa päivää puhtaassa vedessä. Näin se vaan on.


    • zaatar

      noihin suomalaiskaloihin kun en muista niiden makua, mutta karppi on tavattoman monikäyttöinen ruokakala. Se on myynnissä yleensä isoina, vähintään puolikiloisina yksilöinä.
      Sopii paloiteltuna hyvin erilaisiin keittoihin ja kastikkeisiin (esim. tunisialaiset ja marokkolaiset kalaruuat) sekä jauhettuina siitä saa erinomaisia kalapyöryköitä. Kokonaisena paistettavaksi tai grillattavaksi valitsisin kuitenkin jonkun maukkaamman kalalajin.

      Karppi kasvaa ja lisääntyy tosiaan nopeasti jos jonkinlaisessa lammikossa samoin kuin akvaariosta tutut kultakalat.
      Lämpimillä seuduilla niitä kasvatetaan maatalouden kastelualtaissa pitämässä poissa hyttysentoukat.

    • Ressu

      Karppi on aivan tavallinen suomalainen särkikala.

      Todennäköisesti eri versioita esiintyy hyvin paljon ympäri maailmaa.

      Suomessa karppia esiintyy aivan matalissa jopa "umpinaisissa" lammissa. Muistan, että niitä esiintyi ennen aivan soistuneissa ravinteikkaissa suolammeissa ja aivan pienissä "mutahaudoissa". Varmaan ne kalat ovat jääneet jääkauden jälkeen niihin lampareihin.

      Ulkonäöltään lahnaa muistuttava, mutta tummempi. Elää hyvin vaatimattomissa olosuhteissa. En ole koskaan syönyt.

      Karppi on Suomessa luokiteltu kalojen "pohjamutiin" kuuluvaksi arvottomaksi kalaksi. Ei ole Suomessa ruokakala.

      Varmaan se on aivan syötävä kala, mutta pitää varmaan huuhdella ja liottaa hyvin. Lisäksi maustaa kunnolla.

      • hoh hoh hoh

        "Suomessa karppia esiintyy aivan matalissa jopa "umpinaisissa" lammissa. Muistan, että niitä esiintyi ennen aivan soistuneissa ravinteikkaissa suolammeissa ja aivan pienissä "mutahaudoissa". Varmaan ne kalat ovat jääneet jääkauden jälkeen niihin lampareihin.

        Ulkonäöltään lahnaa muistuttava, mutta tummempi."

        Tuo ei ole karppi, vaan ruutana.


    • Pax Romanoff
      • Anonyymi

        just näin opettelis ennen kuin kirjoittelee


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Yritykset verolle ja yritystuet 10 mrd. eur/v pois

      Kiristämistapauksissa yrityksille sanotaan hei hei. Suomi ei tarvitse yhteiskunnan rahoilla "yrittämistä". Yhteiskunta v
      Maailman menoa
      122
      2378
    2. Sannalta jälleen fiksu lausunto johtamisesta

      "I used to think the best argument would win – but real leadership means listening, understanding where people come from
      Maailman menoa
      41
      1965
    3. Sanna Antikainen (ps) : Vornasen pyssy suututti demarit

      https://www.suomenuutiset.fi/sanna-antikaisen-kolumni-vornasen-pyssy-suututti-demarit-mutta-kuka-puhuu-totta/ Vornasen
      Maailman menoa
      30
      1897
    4. Riikka se runnoo työttömyyttä lisää

      Menkää töihin! "15–74-vuotiaiden työttömyysasteen trendiluku oli lokakuussa 10,3 prosenttia. Työttömiä oli yhteensä 276
      Maailman menoa
      48
      1896
    5. Mikä on sinun ja kaivattusi ikä

      💕💕💕💕
      Ikävä
      102
      1887
    6. Hallinto-oikeus totesi Sysmän kunnanjohtajan potkut laittomiksi (YLE Lahti 24.11.2025)

      Että näin sitten: Hallinto-oikeus totesi Sysmän kunnanjohtajan potkut laittomiksi – valtuuston päätös nurin ja 50 000 la
      Sysmä
      58
      1179
    7. Onko sulla jotain

      Suunnitelmia?
      Ikävä
      117
      1095
    8. Poistettuun aloitukseen

      Ei se mulle ollut varmastikaan. En usko vaik sille tuntuukin että oisit voinut olla eräs. Mut niin mäkin pelkään. Ei
      Suhteet
      20
      953
    9. Vaikeneminen

      Tylsää kun nainen meni kuoreen 🫤
      Ikävä
      54
      890
    10. No miten meni?

      Onko voittaja olo? Tunnetko onnistumisen riemua? Vastasiko lopputulos odotuksia? Kauaksi ajettu 😘
      Ikävä
      110
      857
    Aihe