Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Italialaiset luumutomaatit?

    Pastaohjeessa sanotaan, että italialaiset
    luumutomaatit ovat säilykkeenäkin parempia kuin
    suomalaiset tomaatit tuoreena. Ajattelin kokeilla,
    mutta mistäs noita säilykkeitä löytäisi? Muutamasta
    isosta marketista olen etsinyt, vaan eipä ole
    näkynyt.
    3252
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Tavalliset kokonaisena säilötyt tomaatit. Varmasti ihan yhtä hyviä ja sopivia kastikkeisiin (muista lisätä sokeria valmistusvaiheessa, että poistaa tomaattien "kitkeryyden")

    Äänestä

    • Kokemukseni mukaan luumutomaatit ovat ruoanlaitossa parempia ja niistä parhaita ovat italialaiset; jututin tuossa taannoin Helsingissä toimivan sisilialaisen ravintolan omistajaa ja hänen 'salaisuutensa' oli Piemontesta peräisin olevat tomaatit. Kun vain muistaisin merkin...

      Mutta kyllä muistakin ihan kelvollista saa, ei siinä mitään. Tämän illan projektinani on hiukan rumiksi menneiden tavallisten (espanjalaisten) irtotomaattien muuttaminen bolognese-kastikkeeksi ja uskonpa onnistuvani.

      Sokerin lisäämisen asemesta suosittelisin kuitenkin pitempää keittämisaikaa - vähintään tunti ja vaikkapa 3 tuntia, jos aikaa on. Silloin tomaattien omat tärkkelykset alkavat pilkkoutua sokereiksi ja kitkeryys häviää. Jos ostaa murskattua tomaattia, sille ominainen takakireä 'tölkinmaku' myös häviää, kun keittää tarpeeksi kauan (itse asiassa, mielellään kauemmin kuin kokonaisia!)

      Äänestä

    Enpä varma ole, mutta jos Helsinkiin eksyt, niin kannattaa käydä vilkasemassa Bruno Consulton puotia Vanhassa Kauppahallissa. Erikoistunut italialaisiin tuótteisiin.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    luumu kirjoitti:

    Pastaohjeessa sanotaan, että italialaiset
    luumutomaatit ovat säilykkeenäkin parempia kuin
    suomalaiset tomaatit tuoreena. Ajattelin kokeilla,
    mutta mistäs noita säilykkeitä löytäisi? Muutamasta
    isosta marketista olen etsinyt, vaan eipä ole
    näkynyt.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu