peruna-

-laatikko

Tehdäänkö IMELLETTY perunalaatikko jauhoisesta perunalajikkeesta, yleisperunasta vai kiinteästä perunasta?

3

1138

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sirpa

      jauhoisista perunoita esimerkiksi Rosamunda,Puikula

      • Hämäläinen

        Imelletty perunalaatikko tehdään jauhoisista perunoista, jotka keitetään kuorineen suolattomassa vedessä, kuoritaan heti keittämisen jälkeen (näpit palaa, kyllä!) ja muussataan. Päälle ripotellaan vehnäjauhoja ja seos jätetään lämpimään imeltymään (paras paikka olisi puuhellan kulma, jos jollakin sellainen sattuu olemaan) vuorokaudeksi. Vasta sen jälkeen lisätään muut tilpehöörit (mitä kukin haluaa mukaan laittaa, esim. vähän siirappia, jos haluaa olla varma, että laatikko imeltyy) ja laitetaan laatikko mietoon uuninlämpöön kypsymään hitaasti.

    • PerunaVettäJauhoLämpö

      Kaikki perunalajikkeet imeltyy hyvin. Lähinnä suutuntuma vaihtelee pehmeän ja sitkeän välillä. Liisterimäisestäkin soseesta saadaan kohtuullinen lopputulos jos sosetta notkistetaan hiukan normaalia löysemmäksi ja lisätään paistoaikaa tunnilla tai kahdella tunnilla.

      Myös liisterimäinen sose imeltyy normaaliin tapaan, vaikka toisin väitetään. Kuivahko sose saattaa jäädä imeltymättä riippumatta perunan laadusta ja lajikkeesta.

      Sose imeltyy kun se notkistetaan 80 asteisella vedellä, jäähdytetään 74-76 asteiseksi, lisätään jauho ja sose laitetaan imeltymään 70 asteiseen uuniin. MITÄÄN MUUTA SOSEESEEN EI LISÄTÄ ennen imeltymistä.

      Kun imeltäminen muodostuu rutiiniksi, niin uunin lämpötilaa voi nostaa muutamalla asteella, koska soseen lämpötila on muutaman asteen uunin lämpötilaa alhaisempi.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. IL - Kansanedustaja tehnyt ITSEMURHAN eduskuntatalossa!!

      "IL:n tiedot: Kansanedustaja tehnyt itsemurhan Eduskuntatalossa Iltalehden tietojen mukaan kansanedustaja on tehnyt its
      Maailman menoa
      417
      9191

    2. Eemeli Peltonen teki itsemurhan eduskuntatalossa

      Kevyet mullat sitten vaan. Ei mulla muuta.
      Maailman menoa
      189
      3800

    3. Kuka pistetty kylmäksi

      Ketähän joutunu puukkohipan uhriksi? Tietääkö kukkaan?
      Kajaani
      21
      2268

    4. Mietin että

      Onko tarinallamme vielä luvussa tilaa kohtaamiselle vai jääkö se tähän.
      Ikävä
      87
      1403

    5. Kaipaatko sinä

      Yhtään meidän katseita
      Ikävä
      116
      1198

    6. Postilaatikoista

      Tuntuu kaikki tietävän tekijän/tekijät, mutta miksi nimiä ei julkaista???
      Kihniö
      27
      1155

    7. Sylikkäin.

      Sylikkäin, suudellen. Milloin haluaisit näin nainen tehdä ? Vain häntä ajatellen 😘. Tietenkin jos häntä asia kiinnosta
      Ikävä
      66
      1132

    8. Eemeli Peltosen viimeinen postaus Facebookissa!

      "Olen ollut kevätistuntokauden viimeisillä viikoilla paljon poissa eduskuntatyöstä. Sain toukokuussa hyvää hoitoa HUSiss
      Maailman menoa
      79
      1128

    9. Oletko samaa mieltä

      Että on parempi olla erillään?
      Ikävä
      75
      1110

    10. Nainen arvaa kuka

      En ikävä kyllä elä enää pitkään
      Ikävä
      55
      1063
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt