Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    peruna-

    Tehdäänkö IMELLETTY perunalaatikko jauhoisesta perunalajikkeesta, yleisperunasta vai kiinteästä perunasta?
    31173
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    jauhoisista perunoita esimerkiksi Rosamunda,Puikula

    Äänestä

    • Imelletty perunalaatikko tehdään jauhoisista perunoista, jotka keitetään kuorineen suolattomassa vedessä, kuoritaan heti keittämisen jälkeen (näpit palaa, kyllä!) ja muussataan. Päälle ripotellaan vehnäjauhoja ja seos jätetään lämpimään imeltymään (paras paikka olisi puuhellan kulma, jos jollakin sellainen sattuu olemaan) vuorokaudeksi. Vasta sen jälkeen lisätään muut tilpehöörit (mitä kukin haluaa mukaan laittaa, esim. vähän siirappia, jos haluaa olla varma, että laatikko imeltyy) ja laitetaan laatikko mietoon uuninlämpöön kypsymään hitaasti.

      Äänestä

    Kaikki perunalajikkeet imeltyy hyvin. Lähinnä suutuntuma vaihtelee pehmeän ja sitkeän välillä. Liisterimäisestäkin soseesta saadaan kohtuullinen lopputulos jos sosetta notkistetaan hiukan normaalia löysemmäksi ja lisätään paistoaikaa tunnilla tai kahdella tunnilla.

    Myös liisterimäinen sose imeltyy normaaliin tapaan, vaikka toisin väitetään. Kuivahko sose saattaa jäädä imeltymättä riippumatta perunan laadusta ja lajikkeesta.

    Sose imeltyy kun se notkistetaan 80 asteisella vedellä, jäähdytetään 74-76 asteiseksi, lisätään jauho ja sose laitetaan imeltymään 70 asteiseen uuniin. MITÄÄN MUUTA SOSEESEEN EI LISÄTÄ ennen imeltymistä.

    Kun imeltäminen muodostuu rutiiniksi, niin uunin lämpötilaa voi nostaa muutamalla asteella, koska soseen lämpötila on muutaman asteen uunin lämpötilaa alhaisempi.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    -laatikko kirjoitti:

    Tehdäänkö IMELLETTY perunalaatikko jauhoisesta perunalajikkeesta, yleisperunasta vai kiinteästä perunasta?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu