Tehdäänkö IMELLETTY perunalaatikko jauhoisesta perunalajikkeesta, yleisperunasta vai kiinteästä perunasta?
peruna-
-laatikko
3
1122
Vastaukset
- sirpa
jauhoisista perunoita esimerkiksi Rosamunda,Puikula
- Hämäläinen
Imelletty perunalaatikko tehdään jauhoisista perunoista, jotka keitetään kuorineen suolattomassa vedessä, kuoritaan heti keittämisen jälkeen (näpit palaa, kyllä!) ja muussataan. Päälle ripotellaan vehnäjauhoja ja seos jätetään lämpimään imeltymään (paras paikka olisi puuhellan kulma, jos jollakin sellainen sattuu olemaan) vuorokaudeksi. Vasta sen jälkeen lisätään muut tilpehöörit (mitä kukin haluaa mukaan laittaa, esim. vähän siirappia, jos haluaa olla varma, että laatikko imeltyy) ja laitetaan laatikko mietoon uuninlämpöön kypsymään hitaasti.
- PerunaVettäJauhoLämpö
Kaikki perunalajikkeet imeltyy hyvin. Lähinnä suutuntuma vaihtelee pehmeän ja sitkeän välillä. Liisterimäisestäkin soseesta saadaan kohtuullinen lopputulos jos sosetta notkistetaan hiukan normaalia löysemmäksi ja lisätään paistoaikaa tunnilla tai kahdella tunnilla.
Myös liisterimäinen sose imeltyy normaaliin tapaan, vaikka toisin väitetään. Kuivahko sose saattaa jäädä imeltymättä riippumatta perunan laadusta ja lajikkeesta.
Sose imeltyy kun se notkistetaan 80 asteisella vedellä, jäähdytetään 74-76 asteiseksi, lisätään jauho ja sose laitetaan imeltymään 70 asteiseen uuniin. MITÄÄN MUUTA SOSEESEEN EI LISÄTÄ ennen imeltymistä.
Kun imeltäminen muodostuu rutiiniksi, niin uunin lämpötilaa voi nostaa muutamalla asteella, koska soseen lämpötila on muutaman asteen uunin lämpötilaa alhaisempi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 856284
Nikkalassa vauhdilla nokka kohti taivasta
Mitähän Darwin sanoisi näistä 4 suomalaisesta, jotka kävivät Haparandan puolella näyttämässä, kuinka Suomi auto kulkee t303783törniöläiset kaaharit haaparannassa
isäpapan autolla kaahatta 270 km/h metsään https://www.lapinkansa.fi/nsd-kaksi-suomalaista-kuoli-kolarissa-haaparannall/283130Sitä saa mitä tilaa Perussuomalaiset!
https://yle.fi/a/74-20160212 SDP:n kannatus se vain nousee ja Keskusta on kolmantena. Kokoomus saanut pienen osan persu3691696- 331388
- 271320
Anteeksi kulta
En oo jaksanut pahemmin kirjoitella, kun oo ollut tosi väsynyt. Mut ikävä on mieletön ja haluisin kuiskata korvaasi, hyv11946Eelin, 20, itsemurhakirje - Suomalaisen terveydenhuollon virhe maksoi nuoren elämän
Yksikin mielenterveysongelmien takia menetetty nuori on liikaa. Masennusta sairastava Eeli Syrjälä, 20, ehti asua ensi46939Perttu Sirviö laukoo täydestä tuutista - Farmi Suomi -kisaajista kovaa tekstiä "Pari mätää munaa..."
Ohhoh, Farmilla tunteet alkaa käydä kuumana, kun julkkiksia tippuu jaksosta toiseen! Varo sisältöpaljastuksia: https:11870- 42849