Kuulin et tän syksyn jossain Kotivinkki-lehden numerossa ois ollu pizzapuustien ohje. Voisko antaa sen reseptin? Uudessa numerossa kehuttiin reseptiä ja tätä leipuria se alkoi heti kiinnostamaan. Kiitos jo etukäteen!
Pizzapuustit
Kotivinkki?
22985
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
En ehdi kaivaa ja tuskin löydänkään ohjetta, mutta itse oon tehnyt pizzakiekkoja kaulimalla sämpylätaikinan, laittamalla väliin jauhelihaa, ketsuppia, voimakasta Koskenlaskijaa ja tavallista juustoa. Joissain ohjeissa käytetään voitaikinaa, mutta sämpylätaikinalla tulee mun mielestä parempaa. Ja täytteitähän voi laittaa oman maun mukaan, ei vaan kauhean paljon, ettei ne tursua ulos.
Pizzapuustit
4 hengelle
Taikina:
2 dl vettä
5 dl vehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
1/2 dl oliivioljyä
Kastike:
2 dl tomaattisosetta (paseerattua tomaattia)
Lisäksi:
100 g suikaloitua keittokinkkua
3 dl juustoraastetta
1. Sekoita lämpimään veteen jauhot, kuivahiiva, sokeri ja suola
2. Vaivaa tiakinaa hetki, lisää sitten öljy ja vaivaa takina kimmoisaksi.
3. Laita takina lämpimään paikkaan liinan alle kohoamaan. Tee sillä aikaa täyte.
4. Keitä tomaattisosetta, oliiviöljyä, sokeria, suolaa ja mustapippuria kattilassa noin 10 min. Ota kattila pois levyltä ja jäähdytä kastike.
5. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan.
6. Kauli taikinapalat 30cm x 20cm:n kokoisiksi levyksi.
7. Leivtä taikinan päälle kastiketta, kinkkua ja juustoraastetta.
8. Kierittele taikinat rullalle ja leikkaa paloiksi.
9. Nosta pizzapuustit leivinpaparin päälle, anna niiden kohota hetki ja paista sitten uunin keskitasolla 200 asteessa noin 10 min.