osaisikos joku neuvoa hyvän ja yksinkertaisen rosepippurikastikkeen ohjeen?
rosepippurikastikkeen ohje?
3
625
Vastaukset
- kokitar
Alkuperäinen pippurisoosihan on kasaan keitettyä kermaa, siis kuohukermaa...mutta voit tehdä sen ruokakermastakin (vihree purkki...)Siis 1 prk kermaa, 2rkl sinappia, n.1rkl HP-kastiketta,n.2tl worschester-kastiketta, grillimaustetta ja murskattuja rosepippureita. Tee helahoito paistinpannulla, eli kerma kuumaan pannuun ja muut aineet perään, sekoittele ja hauduttele, kunnes sakeutuu. Suurusta tarvittaessa maizenalla, pari tl veteen ja sinne vaan...Parashan tuos´ta soosista tulisi, jos sen tekisi paistinpannu8ssa pihvien päälle, niinkuin oikeesti kuuluu... eli paista eka pihvit (naudan ulkofileestä ta possunulkofileestä ohuempia selyksiä)kumminkin puolin ja mausta grillimausteella ja voitele sinapilla, ja hulauta kermat perään ja muut mausteet ja hauduta...nami..
- Faxe
Pippurikastike
4 dl punaviiniä
3 dl mustaherukkamehua
3 tl rosepippuria
suolaa
ripaus sokeria
1 rkl voita
Laita pippurit tulikuumaan kattilaan.
Paahda hetki ja anna jäähtyä vähän.
Lisää punaviini ja mustaherukkamehu.
Keitä hiljalleen niin, että jäljelle jää n. puolet.
Mausta suolalla ja jos kastike tuntuu kirpeältä, ripauksella sokeria.
Tiputtele voita kokkareina valmiiseen kastikkeeseen, niin saat hyvän kiillon. - Terve syöjä
Mutta mieleeni tuli äitini kesäinen kylmä kastike. Siihen tulee kermaviiliä, raejuustoa, rosé -pippuria ja kevätsipulin varsia. Ja muut perinteiset kermaviilikastikkeen mausteet eli suola, hunaja ja sitruunamehu. Jos sinulla on hyvää sinappia, voit sillä terästää soosia. On muuten helkkarin hyvää uusien perunoiden kanssa!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Stefu LOISTAVAA!
Ilmeisesti joku vedonlyönti tms, selvinpäin-elämästä👍👍👍 ilmankos ei ole Sofiaa näkynyt. Miten tän parin nyt käy, kun viimi ei maksettuna enää virta1342024Msisa on eronnut
Mies ei kestänyt jatkuvia syrjähyppyjä eikä totuutta Turun yöstä.291082- 69883
Venäläisiä keksintöjä?
Kun tässä nyt yritän miettiä venäläisiä keksintöjä, niin ei äkkiseltään tule oikein yhtään mieleen. Onko niitä edes?262770Tiedän että on aika luovuttaa
En vaan osaa. Liian kauan toivonut jotain, mikä ei koskaan tule toteutumaan. Olo ei ole mitenkään hyvä, mutta itken vähemmän kuin silloin kun sinuun r65760- 14744
- 83693
Katumuksesta
Pitkäperjantaina eräässä seurueessa puhuttiin katumisesta ja mitä itse kukin katuu. Yleisintä tuntui olevan pahasti sanominen jollekin läheiselle ja t132687Sisällissota kiihtyy Ruotsissa
KaupunkiTaistelut koraanin puolesta kiihtyneet Linköpingissä ja Malmössä. Ruotsin poliisi joutunut vetäytymään suojiin. Päätän raporttini Ruotsista.213679- 26673