Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    ruisleipä

    mietinpä vain, että tehdäänkö ruisleipää juuri sillä tavalla, että tarvitaan aina edellisestä taikinasta sellainen juuri?
    onko mahdollista tehä ilman sitä?
    1316
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 1

    Vanhimmat

    Itse teen juureen ruisleivän. Otan taikinasta pari ehkä puolikaskananmunan kokoista palaa seuraavaan juureen "starttiaineeksi". Sitten laitan edellisenä iltana yleiskoneen kulhoon toisen ja muovikulhoon toisen palan. Sitten lisään veden ja vähän ruisjauhoja ja niin alkavat "porpottamaan".

    Kyllähän juuren voi laittaa alkuun myös hiivan palasella. Mutta aina se tarvitsee jonkun starttipalan alkuvoimaksi. Silloin tällöin kun olen tehnyt hapanta hiivaleipää, olen juureen laittanut hiivanokareen. Sitten kun olen alkanut leipomaan, ei tarvitse lisätä hiivaa ollenkaan. Taikina kohoaa juuren voimalla. Mutta ruistaikinaan lisään nokareen hiivaa, kun leivonta alkaa. Viimeksi leivoin 10 ruisreikäleipää. Leivon myös sämpylöitä, pullaa, rieskaa ja tuota hapanta hiivaleipää. Nyt olen kiinnostunut kokeilemaan jossain Tampereen seudulla leivottavaa Rievää.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    redhead kirjoitti:

    mietinpä vain, että tehdäänkö ruisleipää juuri sillä tavalla, että tarvitaan aina edellisestä taikinasta sellainen juuri?
    onko mahdollista tehä ilman sitä?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu