naudan ulkofile

reseptiä etsivä

Mulla olisi 600 kg naudan ulkofilettä, haluisin tehdä kunnon paistin siitä uunissa. Mielelläni otan vinkkejä, esim marinaadista. valkosipuli jyrää!! Muitakin vinkkejä saa laittaa. otan kaikki kiitollisena vastaan

14

39095

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Kiril

      kuullut, että ulkofileestä tehdään paistia. Sitä varten on saatavana paahto- tai sisäpaistia. Murea ulkofile kannattaa paistaa pihveinä ja mukaan sopiva kastike.

      • resertiä etsien

        Joo, todellakin ihmettelen jos sanoit hyvänä kokkina?!!! ETTEI siitä tulee hyvää lihaa.
        Kuulin myös että naudan ulkofileestä saa hyvää stroganovia myös, joten......

      • Kiril
        resertiä etsien kirjoitti:

        Joo, todellakin ihmettelen jos sanoit hyvänä kokkina?!!! ETTEI siitä tulee hyvää lihaa.
        Kuulin myös että naudan ulkofileestä saa hyvää stroganovia myös, joten......

        Missä minä olen kirjoittanut "ETTEI siitä tulee hyvää lihaa". Älä vääristele, kun jokainen voi katsoa mitä kirjoitin. Kyllä siitä ja naudan sisäfileestäkin saa hyvää stroganovia mutta kysymys on, kannattaako lihan parhaimpia osia tuhlata paistiin ja stroganoviin.

      • Nimetön
        Kiril kirjoitti:

        Missä minä olen kirjoittanut "ETTEI siitä tulee hyvää lihaa". Älä vääristele, kun jokainen voi katsoa mitä kirjoitin. Kyllä siitä ja naudan sisäfileestäkin saa hyvää stroganovia mutta kysymys on, kannattaako lihan parhaimpia osia tuhlata paistiin ja stroganoviin.

        Pakko kommentoida vielä tätä: vai on ulkofile liian hienoa tai hyvää stroganoviin? Höh. Sen pitää olla SISÄFILEttä... ainakin lihantuottaja Frisan mukaan. Kts. http://www.frisa.com.br/cortes.php

    • jepujee jep jep

      Poista fileenpalasta kalvot.

      Kuumenna valurauta pannu miltei savuavaksi

      Laita pannulle pieni liraus ruokaöljyä ja ruskista fileenpala pikaisesti.

      Laita fileenpala paistopussiin ja uuniin paistomittarin kera. Uuninlämpö noin 100 - 150.
      Paisto niin kauan kunnes fileen sisälämpö 65 - 70.

      Kun file on kypsä ota se pois pussista hiero pintaan PALJON vastarouhittua mustapippuria ja suolaa.

      Kääri file folioon ja anna vetäytyä 10 min.

      Raapaise ylimääräiset mausteet pinnasta pois, siivuta ja syö.

      • oppia

        Myös näin voi tehdä onnistuneesti filettä, pitäishän sinunkin "hyvänä kokkkina" kokeilla, sinulle, uusia reseptejä.

      • reseptiä etsien

        Tein lihan ohjeistesi mukaan =) Oikein hyvää oli.
        Liha ei edes tullut kuivaksi...

        Oikein hauskaa joulunodotusta sinulle =))

      • xSueEllenx

        Kiitos ohjeesta, etsin ohjetta juuri samanlaiselle lihamöykylle ja tämän löysin. Tein ohjeen mukaan ja hyvää tuli :)

      • Setä1234

        Moi

        Hieno nähdä että tältäkin palstalta löytyy ihan asiallisia ja käyttökelpoisia kommentteja ainaisen viisastelun ja paskanjauhamisen sijaan.

        Kiitoksia tästä :-)

        Hyvää Uuttavuotta

    • onkin

      melkoinen file pala!

    • höndepönde

      aika mellevä filee on jos sul sitä 600 kg on!!!!!!

      • fyup-rd6

        sitä filettä 1.65kg et jotain siitä kyl keksin=)

    • paahto & paisti

      Ei juuri kannata alkaa vääntämän kokonaista paistia, se vaan kutistuu entisestään uunissa.

      Ennemmin palapaisti tai stroganoff, niinkun joku tässä ehdottikin. Taikka sitten burgundin pata.
      Ohjeita löytyy googlettamalla pilvin pimein.
      Jos meinaat kokonaisena paistaa niin laita ihmessä paistopussiin, tosin tuo on sen verran pieni
      kikkare että voipi jäädä vähän tyngäksi .

    • ranskalainen keittiö

      En tykkää naudanlihansta, en viinistä enkä myöskään sienistä. Muutin kuitenkin mieleni, kun tein Burgundinpataa naudan palapaistista.(Muutkin osat käy) Tosi hyväää!! Kannattaa googlettaa resepti ja kokeilla.

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      148
      2879

    2. Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava
      Maailman menoa
      367
      2037

    3. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      40
      1767

    4. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      37
      1722

    5. Meneeköhän sulla

      oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua
      Ikävä
      32
      1411

    6. Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa

      Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em
      Ikävä
      94
      1213

    7. Määpä tiijän että rakastat

      Minua nimittäin. Samoin hei! Olet mun vastakappaleeni.
      Ikävä
      54
      1173

    8. Muutama kysymys ja huomio hindulaisesta kulttuurista.

      Vedakirjoituksia pidetään historiallisina teksteinä, ei siis "julistuksena" kuten esimerkiksi Raamattua, vaan kuten koul
      Hindulaisuus
      328
      955

    9. Jumala puhui minulle

      Hän kertoi sinusta asioita, joiden takia jaksan, uskon ja luotan. Hän kuvaili sinua minulle ja pakahduin onnesta kuulles
      Ikävä
      110
      938

    10. Annan meille mahdollisuuden

      Olen avoimin mielin ja katson miten asiat etenevät. Mutta tällä kertaa sun on tehtävä eka siirto.Sen jälkeen olen täysil
      Ikävä
      53
      782
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt