naudan ulkofile

reseptiä etsivä

Mulla olisi 600 kg naudan ulkofilettä, haluisin tehdä kunnon paistin siitä uunissa. Mielelläni otan vinkkejä, esim marinaadista. valkosipuli jyrää!! Muitakin vinkkejä saa laittaa. otan kaikki kiitollisena vastaan

14

39207

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Kiril

      kuullut, että ulkofileestä tehdään paistia. Sitä varten on saatavana paahto- tai sisäpaistia. Murea ulkofile kannattaa paistaa pihveinä ja mukaan sopiva kastike.

      • resertiä etsien

        Joo, todellakin ihmettelen jos sanoit hyvänä kokkina?!!! ETTEI siitä tulee hyvää lihaa.
        Kuulin myös että naudan ulkofileestä saa hyvää stroganovia myös, joten......

      • Kiril
        resertiä etsien kirjoitti:

        Joo, todellakin ihmettelen jos sanoit hyvänä kokkina?!!! ETTEI siitä tulee hyvää lihaa.
        Kuulin myös että naudan ulkofileestä saa hyvää stroganovia myös, joten......

        Missä minä olen kirjoittanut "ETTEI siitä tulee hyvää lihaa". Älä vääristele, kun jokainen voi katsoa mitä kirjoitin. Kyllä siitä ja naudan sisäfileestäkin saa hyvää stroganovia mutta kysymys on, kannattaako lihan parhaimpia osia tuhlata paistiin ja stroganoviin.

      • Nimetön
        Kiril kirjoitti:

        Missä minä olen kirjoittanut "ETTEI siitä tulee hyvää lihaa". Älä vääristele, kun jokainen voi katsoa mitä kirjoitin. Kyllä siitä ja naudan sisäfileestäkin saa hyvää stroganovia mutta kysymys on, kannattaako lihan parhaimpia osia tuhlata paistiin ja stroganoviin.

        Pakko kommentoida vielä tätä: vai on ulkofile liian hienoa tai hyvää stroganoviin? Höh. Sen pitää olla SISÄFILEttä... ainakin lihantuottaja Frisan mukaan. Kts. http://www.frisa.com.br/cortes.php

    • jepujee jep jep

      Poista fileenpalasta kalvot.

      Kuumenna valurauta pannu miltei savuavaksi

      Laita pannulle pieni liraus ruokaöljyä ja ruskista fileenpala pikaisesti.

      Laita fileenpala paistopussiin ja uuniin paistomittarin kera. Uuninlämpö noin 100 - 150.
      Paisto niin kauan kunnes fileen sisälämpö 65 - 70.

      Kun file on kypsä ota se pois pussista hiero pintaan PALJON vastarouhittua mustapippuria ja suolaa.

      Kääri file folioon ja anna vetäytyä 10 min.

      Raapaise ylimääräiset mausteet pinnasta pois, siivuta ja syö.

      • oppia

        Myös näin voi tehdä onnistuneesti filettä, pitäishän sinunkin "hyvänä kokkkina" kokeilla, sinulle, uusia reseptejä.

      • reseptiä etsien

        Tein lihan ohjeistesi mukaan =) Oikein hyvää oli.
        Liha ei edes tullut kuivaksi...

        Oikein hauskaa joulunodotusta sinulle =))

      • xSueEllenx

        Kiitos ohjeesta, etsin ohjetta juuri samanlaiselle lihamöykylle ja tämän löysin. Tein ohjeen mukaan ja hyvää tuli :)

      • Setä1234

        Moi

        Hieno nähdä että tältäkin palstalta löytyy ihan asiallisia ja käyttökelpoisia kommentteja ainaisen viisastelun ja paskanjauhamisen sijaan.

        Kiitoksia tästä :-)

        Hyvää Uuttavuotta

    • onkin

      melkoinen file pala!

    • höndepönde

      aika mellevä filee on jos sul sitä 600 kg on!!!!!!

      • fyup-rd6

        sitä filettä 1.65kg et jotain siitä kyl keksin=)

    • paahto & paisti

      Ei juuri kannata alkaa vääntämän kokonaista paistia, se vaan kutistuu entisestään uunissa.

      Ennemmin palapaisti tai stroganoff, niinkun joku tässä ehdottikin. Taikka sitten burgundin pata.
      Ohjeita löytyy googlettamalla pilvin pimein.
      Jos meinaat kokonaisena paistaa niin laita ihmessä paistopussiin, tosin tuo on sen verran pieni
      kikkare että voipi jäädä vähän tyngäksi .

    • ranskalainen keittiö

      En tykkää naudanlihansta, en viinistä enkä myöskään sienistä. Muutin kuitenkin mieleni, kun tein Burgundinpataa naudan palapaistista.(Muutkin osat käy) Tosi hyväää!! Kannattaa googlettaa resepti ja kokeilla.

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Epäily: Räppäri yritti tappaa vauvansa.

      https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/epaily-mies-yritti-tappaa-vauvansa/9300728 Tämä on erittäin järkyttävä teko täysin p
      Maailman menoa
      45
      5080

    2. Onko Sanna menossa Ukrainaan viettämään vuosipäivää?

      Kun on bongattu Varsovan lentokentältä?
      Maailman menoa
      113
      1604

    3. Räppäri kuoli vankilassa

      Ei kuulemma ole tapahtunut rikosta. Sama vahinkohan kävi Epsteinille. https://www.hs.fi/suomi/art-2000011840869.html "
      Maailman menoa
      48
      1269

    4. Välillä kyllä tuntuu, että jaat vihjeitä

      Mutta miten niistä voi olla ollenkaan varma? Ja minä saan niistä kimmokkeen luulemaan yhtä sun toista. Eli mitä ajatella
      Ikävä
      10
      1199

    5. Aleksi Rytilä

      Räppäri saa haluamaansa julkisuutta.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      13
      1133

    6. 81-vuotias Frederik avoimena - Ei omasta mielestä kelpaa tästä syystä realityihin: "Veemäinen..."

      Junttidiscon kuninkaana tunnettu Frederik, 81, on esiintymislavoilla suvereeni tekijä. Mies on viihdyttänyt ympäri Suome
      Suomalaiset julkkikset
      17
      1017

    7. Muusikko yritti tappaa kaksiviikkoisen vauvan

      Karu epäily: Muusikko, 32, yritti tappaa kaksiviikkoisen vauvan Oulussa. IS:n selvityksen perusteella miestä ei ole syy
      Maailman menoa
      76
      979

    8. Kulukusuunnat

      Eikö kuhmolaiset iha oikiasti tiiä kumpi o vasen ja kumpi oikia? Tuolla ku liikennemerkissä näkyy nuolet ylös ja alas, v
      Kuhmo
      3
      895

    9. Tynkä Eläintarha ei ole enää visiitin väärti

      Ähtärin MesiZoo on vajonnut alas. Näytillä olevien eläinten määrä on romahtanut lähemmäs -40%. Paikat ovat päässeet pah
      Ähtäri
      57
      789

    10. Junan alle

      Kuka päätti tai yritti päättää päivänsä jäämällä junan alle ja aiheutti sen takia veturikuskille ja muille traumat..?
      Kajaani
      27
      763
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt