Täytekakku

.. melkein paistamaan kakkupohjan aikaisemmin, vaikka perjantaina tai lauantaina, mutta kermavaahtoa ei todellakaan kannata laittaa päälle perjantaina, jos juhlat ovat vasta sunnuntaina.

Täytekakunhan voi toki myös pakastaa, ilman kuorrutusta eli voit täyttää kakun ja kun sitten haluat sen syödä niin vuorokautta aikaisemmin jääkaapiin. Ja tällöin myös on helpompi se kermakuorrutus tehdä, kun kerma ei niin äkkiä siinä lämpene kun kylmä kakku hohkaa siellä alla =)

Mutta jos ei pakastusta niin voit täyttää kakun valmiiksi jo perjantai-iltana/lauantai aamuna. Maustuu hyvin ja kuorrutus sitten vasta hieman ennen tarjoilua.

Voi kakun tehdä etukäteen, tai ehkä helpointa ja fiksuinta olisi osissa. Eli leipaset vaikka perjantaina itse pohjan/pohjat. Lauantaina vaikka illemmalla kostutat ja täytät, sunnuntaina ei ole muuta kuin koristella.
Kostuttaminen ja täyttäminen kannattaa aina tehdä edellisenä päivänä että ehtii imeytyä.    
Mitä kauemmin kermavaahto on kakun päällä sitä "huonomman" näköiseksi se menee ja vettä tulee pintaan. Että kannattaa jättää se kermavaahdon laitto ja koristelu "viime tippaan" niin on kaunis kakku laittaa sitten tarjolle.