Nyt on kuulkaas pakko saada loistava resepti imellettyyn perunalaatikkoon!
Koitin yhtä reseptiä, muttei ollut kovikaan hyvä..
Koitin yhtä reseptiä, muttei ollut kovikaan hyvä..
KYSYMYS!!
Punahilkka
8651
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
eli http://www.google.fi ja kirjoitat hakusanoiksi imelletty perunalaatikko. Tuloksia saat vaivaiset 2450, että sieltä vain valkkaamaan.. ;)
Mistä teitä typeryksiä sikiää ja ennen kaikkea miksi? Tämä palsta on tarkoitettu ruoasta keskustelemiseen ja hyvien ja toimivien reseptien vaihtoon. On aika vähälahjaista ehdottaa jotain hakukonetta silloin kun joku kysyy toimivaa ja hyväksi koettua reseptiä. Koitapa itse tehdä kaikki vaivaiset 2450 reseptiä ja valita niistä hyvä. Sillä aikaa kun kirjoitit tuon typerän "kuukkeli" -viestisi niin olisit voinut näppäillä viestikenttään toimivan reseptin.
Eikä niitä googlesta löytyviä reseptejä välttämättä ole kukaan edes koskaan testannut. Hyväksi koettu ja toimiva on tosiaan vähän eri kuin google :) Itse en ole koskaan joutunut perunalaatikon tekoon, joten en osaa auttaa. Toivottavasti joku osaa, ja jaksaa reseptinsä tänne kirjoittaa.
Muu perhe nukkuu, joten en voi hakea Kotiruokaani. Siitä varmasti löytyy hyvä imelletyn perunalaatikon ohje. Kannattaa hankkia kirja muutenkin, se on varmaan paras keittokirja minkä olen ikinä nähnyt.
Niin siis reseptiä en valitettavasti voi antaa, mutta muistaakseni perunat muusattiin ja sekaan laitettiin ainakin jauhoja (en muista muuta, kun äitini tekee jouluisin perunalaatikon). Mutta jos ongelma oli imeltymisen kanssa: ohjeessa ei välttämättä ole vikaa jos ei imelly riittävästi, käsittääkseni imeltyminen on aika lailla tuurista kiinni. Meillä ainakin lapsena perunalaatikko ei imeltynyt tarpeeksi ja sekaan laitettiin siirappia tuomaan lisää makeutta...
Hämäläinen perunalaatikko (imelletty)
2.5 kg perunoita, vettä
50-100 g voita
1 rkl suolaa
3 rkl vehnäjauhoja
5-8 dl maitoa
Pese perunat ja keitä ne kuorineen pehmeiksi suolattomassa vedessä. Kaada vesi pois ja kuori perunat nopeasti. Survo ne saman tien soseeksi voin kanssa.
Lisää vähän jäähtyneeseen survokseen 1 rkl. vehnäjauhoja. Peitä astia ja anna sen imeltyä muutamia tunteja tai yön yli. Lisää välillä loput vehnäjauhoista parissa erässä seosta samalla sekoittaen.
Perunat makeutuvat imeltyessään joten sokeria ei lisätä ollenkaan. Suola lisätään vasta tässä vaiheessa, sillä se estää imeltymistä. Sekoita survokseen sen verran maitoa, että perunasurvos pehmenee puuromaiseksi, ja mausta suolalla.
Voitele uunivuoka. Määrä sopii 3 l:n saviruukkuun.
Älä täytä astiaa liian täyteen, sillä kypsyessään se löystyy ja paisuilee. Kypsennä 150 c 3 tuntia. Parasta heti valmistettuna.
Tämä resepti oli jossakin sanomalehdessä (SK tai Maaseudun Tulevaisuus?) v. 79, ja olen siitä asti tehnyt vain tällä ohjeella. Lisään kuitenkin n. desilitran verran siirappia, sillä pidän makeasta.
Hyvää Joulua!
maikki
Kiitos kaikille muillekin vinkeistä, erityisesti Sinulle Maikki hyvästä reseptistä!!
Hyvää joulua!!
Kerro sitten joulun jälkeen miten laatikko maistui.
Toivottavasti et innostu imeltämään sitä liian kauan, liian lämpimässä. Minulle kävi kerran niin ja pilalle meni.
Tämän voit tehdä hyvin aikaisin ja pakastaa raakana, säilyy hyvin.
Jossakin sain kanelilla maustettua imellettyä perunalaatikkoa, sekin oli hyvää.
Kerrotaan! Ties vaikka jäis munkin joka jouluiseksi reseptiksi=)