Himonne, outoutenne?

TerveSyöjä

Haluaisin kysyä, että mitä palstalaiset "himoavat" niin, että voivat syödä loputtomasti - tai siltä tuntuu. Entä mitä kummallisia yhdistelmiä tai mielihaluja teillä on ruoan suhteen?

14

1438

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • asuvana

      Kun laittaa ruokaa, joutuu sitä usein syömään pari päivää, ellei pidempääkin, ja kaikki ruoat, jopa lempisellaiset, alkaa tökkii pikkuhiljaa.

      En pidä makeasta (karkki/suklaa/pullat/leivokset), mutta sipsejä voisin rouskutella joka toinen päivä :)

    • ja raejuusto

      Makeaa ei tee juuri koskaan mieli.

    • Kiril

      en voi elää montaa päivää. Kunnon, hieman verinen, sisäfilepihvi on parasta, tottakai myös lampaankyljykset sopii kuvioon ja kastikkeita voi vaihtaa ja joskus riittää ihan itse tehty maustevoinappi. Kasvikset tai salaatti riittää pihvin seuraksi.

      • Lihamies

        Jos pihvi on verinen, niin se on leikattu väärin teurastetusta elukasta, josta verta ei ole laskettu. Sellaista ruhoa ei saa edes käyttää ihmisravinnoksi. Neste, joka valuu osittain kypsästä lihasta on lihasnestettä ja jos se on punertavaa, niin paistamista on jatkettava kunnes neste on väritöntä.


      • Kiril
        Lihamies kirjoitti:

        Jos pihvi on verinen, niin se on leikattu väärin teurastetusta elukasta, josta verta ei ole laskettu. Sellaista ruhoa ei saa edes käyttää ihmisravinnoksi. Neste, joka valuu osittain kypsästä lihasta on lihasnestettä ja jos se on punertavaa, niin paistamista on jatkettava kunnes neste on väritöntä.

        Tässä on vuosikymmeniä jo syöty naudan sisäfilettä niin, että sieltä valuu punertavaa nestettä. Jos sen paistaa täyskypsäksi niin se on liian kuivaa ja sen saa syödä muut, mutta en minä.


      • Lihanainen
        Lihamies kirjoitti:

        Jos pihvi on verinen, niin se on leikattu väärin teurastetusta elukasta, josta verta ei ole laskettu. Sellaista ruhoa ei saa edes käyttää ihmisravinnoksi. Neste, joka valuu osittain kypsästä lihasta on lihasnestettä ja jos se on punertavaa, niin paistamista on jatkettava kunnes neste on väritöntä.

        Ei välttämättä liity aiheeseen paljonkaan, mutta viestisi sai minut miettimään tuota veren laskemista. Eli laskevatko todella kaiken veren teurastetusta eläimesta Suomessa? Tiedän, että esim. islamilaisissa maissa ovat hyvinkin pikkutarkkoja kaiken veren laskemisesta. Mietin vaan, että kun ostaa Suomessa lihaa vakuumipakkauksissa, niin pakkauksessa on aina aika paljon punaista nestettä joka ainakin minun mielestäni on aivan veren oloista. Esim. broilerissa moista nestettä ei ole ollenkaan. Liekö vähäverisempi eläin vai mitä?

        Itsekin tykkään syödä pihvini hieman puoliraakana, eli aavistuksen verran punertavana sisältä. Jos maailman huippuravintoloissakin tarjoavat puoli- ja jopa kokoraakoja pihvejä, luulisi sen olevan tuollaisenakin syömäkelpoista. Huomattavasti pehmeämpää ainakin on, kuin kokokypsä.

        Mutta siis se punainen neste siellä pakkauksessa, onko se verta vai jotain muuta?


      • Lihamies
        Kiril kirjoitti:

        Tässä on vuosikymmeniä jo syöty naudan sisäfilettä niin, että sieltä valuu punertavaa nestettä. Jos sen paistaa täyskypsäksi niin se on liian kuivaa ja sen saa syödä muut, mutta en minä.

        Ei se pihvi kuitenkaan ole verinen vaikka kuinka olisit syönyt sitä vuosikymmeniä.


      • Lihava mies
        Lihanainen kirjoitti:

        Ei välttämättä liity aiheeseen paljonkaan, mutta viestisi sai minut miettimään tuota veren laskemista. Eli laskevatko todella kaiken veren teurastetusta eläimesta Suomessa? Tiedän, että esim. islamilaisissa maissa ovat hyvinkin pikkutarkkoja kaiken veren laskemisesta. Mietin vaan, että kun ostaa Suomessa lihaa vakuumipakkauksissa, niin pakkauksessa on aina aika paljon punaista nestettä joka ainakin minun mielestäni on aivan veren oloista. Esim. broilerissa moista nestettä ei ole ollenkaan. Liekö vähäverisempi eläin vai mitä?

        Itsekin tykkään syödä pihvini hieman puoliraakana, eli aavistuksen verran punertavana sisältä. Jos maailman huippuravintoloissakin tarjoavat puoli- ja jopa kokoraakoja pihvejä, luulisi sen olevan tuollaisenakin syömäkelpoista. Huomattavasti pehmeämpää ainakin on, kuin kokokypsä.

        Mutta siis se punainen neste siellä pakkauksessa, onko se verta vai jotain muuta?

        Se on lihaksista tullutta nestettä jossa on proteiineja mukana. Kuten tunnettua ihmisessäkin veden määrä on n. 3/4 ruumiinpainosta.

        "Liquid in Package
        Many people think the red liquid in packaged fresh beef is blood. However, blood is removed from beef during slaughter and only a small amount remains within the muscle tissue. Since beef is about 3/4 water, this natural moisture combined with protein is the source of the liquid in the package."

        lähde: http://www.hoptechno.com/bookbeef.htm

        Asian ydin on se, että veri pilaantuu erittäin nopeasti ja siksi ruhoon jäänyt veri on riski lihan laadulle ja siksi se valutetaan pois mahdollisimman tarkkaan.


      • Lihanainen
        Lihava mies kirjoitti:

        Se on lihaksista tullutta nestettä jossa on proteiineja mukana. Kuten tunnettua ihmisessäkin veden määrä on n. 3/4 ruumiinpainosta.

        "Liquid in Package
        Many people think the red liquid in packaged fresh beef is blood. However, blood is removed from beef during slaughter and only a small amount remains within the muscle tissue. Since beef is about 3/4 water, this natural moisture combined with protein is the source of the liquid in the package."

        lähde: http://www.hoptechno.com/bookbeef.htm

        Asian ydin on se, että veri pilaantuu erittäin nopeasti ja siksi ruhoon jäänyt veri on riski lihan laadulle ja siksi se valutetaan pois mahdollisimman tarkkaan.

        Siis se pieni määrä verta, joka jää lihaskudokseen, kerääntyy pakkauksen pohjalle veden kanssa? En vain oikein jaksa uskoa, ettei tuo muka olisi verta ainakin suurelta osaltaan. Olen nimittäin asunut maassa, jossa suurin osa väestöstä on islaminuskoisia. Ei näkynyt minkäänlaista nestettä heidän lihapakkauksissaan. Säilyikin kauemmin kuin Suomessa ostettu vastaava liha. Veri kun on islamin mukaan poistettava juuri tuon pilaantumisriskin takia, ja niin myös tehdään erittäin huolellisesti. Jos se Suomessa lihan mukana tuleva neste on jotain muuta kuin verta, niin mihin lie hävinnyt muslimien lihasta? Tai ehkäpä useimmille suomalaisille vain on aika se ja sama, löytyykö lihasta vähän verta vai ei. Lopuille sitten voikin yrittää vakuutella, ettei se mitään verta ole.


      • teurastuksessa mukana
        Lihanainen kirjoitti:

        Siis se pieni määrä verta, joka jää lihaskudokseen, kerääntyy pakkauksen pohjalle veden kanssa? En vain oikein jaksa uskoa, ettei tuo muka olisi verta ainakin suurelta osaltaan. Olen nimittäin asunut maassa, jossa suurin osa väestöstä on islaminuskoisia. Ei näkynyt minkäänlaista nestettä heidän lihapakkauksissaan. Säilyikin kauemmin kuin Suomessa ostettu vastaava liha. Veri kun on islamin mukaan poistettava juuri tuon pilaantumisriskin takia, ja niin myös tehdään erittäin huolellisesti. Jos se Suomessa lihan mukana tuleva neste on jotain muuta kuin verta, niin mihin lie hävinnyt muslimien lihasta? Tai ehkäpä useimmille suomalaisille vain on aika se ja sama, löytyykö lihasta vähän verta vai ei. Lopuille sitten voikin yrittää vakuutella, ettei se mitään verta ole.

        Tuo punaisesta lihasta tuleva punainen neste ja veri ovat kaksi eri asiaa. Kyllä Suomessa lihasta veri lasketaan pois. Broilerista tulee nestettä, mutta koska liha on valkoista, on nestekin valkoista. Uskon kuitenkin, että islamilaisissa maissa asia on tärkeämpää kuin täällä joten kaikki nesteet valutetaan tarkemmin pois. Teurastustapa voi olla myös eri.

        Kyllä Kanadassa ja USAssa samaa nestettä lihasta löytyy kuin täältäkin.


      • JoopaJoo
        Lihamies kirjoitti:

        Jos pihvi on verinen, niin se on leikattu väärin teurastetusta elukasta, josta verta ei ole laskettu. Sellaista ruhoa ei saa edes käyttää ihmisravinnoksi. Neste, joka valuu osittain kypsästä lihasta on lihasnestettä ja jos se on punertavaa, niin paistamista on jatkettava kunnes neste on väritöntä.

        Arkikielessä "verinen pihvi" on yleisesti käytetty termi, joten eiköhän 95% lukijoista ymmärtänyt mitä sillä tarkoitettiin.


    • heikkous

      Luettelen joitakin yhdistelmiä, jotka kutkuttelevat erityisesti kielinystyröitäni:

      1) MANTELI/SAKSANPÄHKINÄ HUNAJA
      Pähkinöiden oltava viimeisintä satoa välimeren seuduilta, eli makoisia; tinjamihunajan oltava juoksevaa, luonnostaan aromaattista (siis ensiluokkaista ja kokonaan aitoa). Hunajan sijasta pähkinöiden kanssa sopii kuivatut viikunat, pähkinät sopii kätevästi viikunoiden väliin...

      2) VESIMELONI
      Välimeren vesimeloni parhaimmillaan, ihanan RAIKAS ja makea, aromaattinen, jota voisi syödä kylmänä kilokaupalla...

      3) HEDELMÄT
      Suoraan luonnosta! Kotimaiset omput (Melba, Kaneli, Åkerö,..) ja luumut. Ja suomalaiset marjat! Välimerellä viikunat, rypäleet, päärynät. Syön niitä kuin hevonen!

      4) LIHA
      Paistettua kivikkopyytä riisin kera; tai suussa sulavaa, rapeaa ja mehevää, makoisaa lammasta uunissa paistettuna valkosipuliperunoiden kera; tai keitettyä vuohen lihaa (luineen), lihaliemessä spaghettia... Välimeren kala on myös "ahmittavan hyvää".

      5) KASVISPADAT
      Kauden paikallisia vihanneksia padasta. Päälle laaduksta oliiviöljyä (esim. Gaea) sekä Roquefordia...

      6) PIZZA
      Durumjauhopohja: päivän vahna taikina, levitetään ohuelti öljytylle pellille (tulee kuohkea, rapea ja maukas). Tomaattipyree (Mutti) ja oliiviöljyä. Paistijauhelija raakana, ilman mausteita (kypsyy uunissa sopivasti). Vähän Snellmanin Pepperoni Lightia siivuina. Hieman kapriksia ja pepperonia (Royal). Päälle Polar- sekä Manchego-juustoa. Paisto 225-250 asteessa. Paiston jälkeen oreganoa. Nam...

      7) PUIKULA
      Puikulasta saa hyviä ranskiksia kun paistaa auringonkukka- tai maissiöljyssä. Tai hyvää muussia, kunnon voinokare päälle. No näitä ei nyt hulluna syö, mutta maistuu kuitenkin...

      8) KANELI
      Tykkään kovasti kanelista, esim. puurossa.

      9) JUUSTOT
      Lampaan- ja vuohenmaidosta tehty tuorejuusto, ternimaidosta... Aah!

      10) SALVIATEE TÄYSJYVÄKORPPU
      Teehen ainakin sokeria. Ja kunnon täysjyväkorppu, esim. kreetalainen.

      Siinä tais olla tärkeimmät.

      Olen huomannut että esim. porkkana maito (kevyt-/kulutusmaito) on hyvä yhdistelmä, vaikka ei sitä tule mitenkään himottua.

    • Öznur

      Onhan noita, mutta ensimmäiseksi tulee mieleen rapeaksi paahdettu ruisleipä. Siihen vielä raejuustoa tai maksanmakkaraa päälle, niin johan alkaa päivä hyvissä merkeissä. Muut, vähän syntisemmät himot menevätkin sitten valitettavasti enemmän tuonne makean puolelle. En ole oikeastaan kehitellyt itselleni mitään kovin kummallisia mielihaluja, mutta onhan tässä vielä aikaa :)

    • JuustoAmatööri

      Aaah! Auraa Pitsassa, lämpimissä leivissä, piparin kanssa... Paheeni taitaa olla Aura-juusto monin eritavoin käytettynä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Stefu LOISTAVAA!

      Ilmeisesti joku vedonlyönti tms, selvinpäin-elämästä👍👍👍 ilmankos ei ole Sofiaa näkynyt. Miten tän parin nyt käy, kun viimi ei maksettuna enää virta
      Kotimaiset julkkisjuorut
      133
      1925
    2. Missä sinuun mies voisi

      näin pääsiäisenä vahingossa törmätä? Ei ilmeisesti missään?
      Ikävä
      69
      842
    3. Msisa on eronnut

      Mies ei kestänyt jatkuvia syrjähyppyjä eikä totuutta Turun yöstä.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      28
      812
    4. Venäläisiä keksintöjä?

      Kun tässä nyt yritän miettiä venäläisiä keksintöjä, niin ei äkkiseltään tule oikein yhtään mieleen. Onko niitä edes?
      Maailman menoa
      259
      724
    5. Tiedän että on aika luovuttaa

      En vaan osaa. Liian kauan toivonut jotain, mikä ei koskaan tule toteutumaan. Olo ei ole mitenkään hyvä, mutta itken vähemmän kuin silloin kun sinuun r
      Ikävä
      64
      703
    6. Katumuksesta

      Pitkäperjantaina eräässä seurueessa puhuttiin katumisesta ja mitä itse kukin katuu. Yleisintä tuntui olevan pahasti sanominen jollekin läheiselle ja t
      Sinkut
      132
      670
    7. Raviskalla tappo?

      Huhuja liikkuu et raviskalla ois joku laitettu kylymäksi?
      Oulainen
      10
      664
    8. Et arvaa nainen, miten ikävä mulla on sinua.

      Sinua ei voi unohtaa. Pusu sulle musulle!
      Ikävä
      26
      639
    9. Sun mies on mun

      Sinun mies on yksin minun ja sinä et voi sille mitään.
      Ikävä
      77
      637
    10. Sisällissota kiihtyy Ruotsissa

      KaupunkiTaistelut koraanin puolesta kiihtyneet Linköpingissä ja Malmössä. Ruotsin poliisi joutunut vetäytymään suojiin. Päätän raporttini Ruotsista.
      Maailman menoa
      200
      627
    Aihe