Söin kerran aivan ihania VALKOSUKLAA-KOOKOSPULLIA. Ohje oli muistaakseni MAKU-nimistä lehdestä(en ole varma!).
Onko kenelläkään ohjetta? Olisi aivan fantastista leipoa näitä mummolleni jouluksi!
Onko kenelläkään ohjetta? Olisi aivan fantastista leipoa näitä mummolleni jouluksi!
Vastaukset 1
Vanhimmat
Taikina
2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 muna
1 tl suolaa
1 dl sokeria
noin 7 dl vehnäjauhoja
100 g voita tai margariinia
Täyte
150 g voita tai margariinia
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
150 g (3 1/2 dl) kookoshiutaleita
100 g valkosuklaarouhetta
1 dl vehnäjauhoja
Voiteluun
1 muna
Koristeluun
50 g valkosuklaata
Liuota hiiva haaleaan maitoon. Lisää mukaan muna, suola ja sokeri. Alusta taikina vehnäjauhoilla notkeaksi ja lisää mukaan loppuvaiheessa rasva pehmeänä tai sulatettuna. Anna taikinan kohota.
Valmista sillä aikaa täyte. Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää mukaan munat yksitellen, reippaasti vatkaten. Sekoita mukaan kookoshiutaleet, suklaarouhe ja vehnäjauhot.
Kauli kohonnut taikina 70x20 sentin levyksi. Levitä täyte levylle tasaisesti ja kääri napakaksi rullaksi. Nipistä saumakohta kiinni.
Leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 3 sentin paloiksi ja nosta ne paperivuokiin. Nosta vuokapullat muffinipellin lokeroihin, jos haluat tasareunaiset leivonnaiset. Anna leivonnaisten kohota noin puoli tuntia.
Voitele pullat munalla ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Paloittele valkosuklaa pakastepussin kulmaan ja sulje pussin suu. Nosta pussi kuumaan veteen ja anna suklaan sulaa. Leikkaa pussin kärki pois ja koristele jäähtyneet leivonnaiset.