Ainakin ruotsinlaivojen keittiöissä on villin huhun mukaan tapana käyttää jonkinlaisia pidennettyjä kananmunia. Normaalistihan kananmunat on melko pyöreitä, mutta nämä (kanan!)munat, ne on venytetty todella pitkiksi.
Mitä nämä oikeasti on? Kahdesta paikasta olen kuullut niistä, mutten tiedä edes millä sanoilla pitää googlettaa jos meinaa löytää niiden oikean nimityksen. "Munapötköistä" puhuminen kun ei kuulemma hirveästi kannata.
Mitä nämä oikeasti on? Kahdesta paikasta olen kuullut niistä, mutten tiedä edes millä sanoilla pitää googlettaa jos meinaa löytää niiden oikean nimityksen. "Munapötköistä" puhuminen kun ei kuulemma hirveästi kannata.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Että kananmunia voi käsitellä niin, että valkuainen ja keltuainen erotalleen toisistaan, ja sit pannaan johonkin "muottiin", jossa ne kysennetään/keitetään, jolloin tulee yhtenäinen pitkä sylinteri, josta helppo siivuttaa keitettyjä kananmunasiivuja
menikö oikein?
Juuri noin se tehdään: keltuaiset erotellaan ja keitetään muotissa kovaksi, sitten ne irrotetaan muotista ja pannaan isompaan muottiin yhdessä valkuaisen kanssa ja koko komeus keitetään vielä kerran.
Tuloksena on pitkä muna, josta on helppo leikata siivuja, sellainen kuin tässä kuvassa:
http://homepage3.nifty.com/takakis2/long-egg-jp.jpg
Prosessi on selostettu englanniksi seuraavalla sivulla:
http://www.ytr.com/html/body_hudson_managers.html
Jos haluat ylimääräistä hupia elämääsi, niin voit kokeilla Teemapoint-konekäännöstä, joka osaa "suomentaa" englanninkielisiä nettisivuja.
Kopioit vain tuon yläpuolella olevan nettiosoitteen Teemapointissa olevaan pieneen laatikkoon ja painat Translate - ohjelma suomentaa sivun uuteen ikkunaan!
http://www.teemapoint.com/
Suomennos ei ole vielä kovin hyvä, mutta kuitenkin kaikista netissä olevistä vastaavista "käännösmoottoreista" ehdottomasti paras!...
Ensimmäistä kertaa kuulen tuollaisista munista ja tosiaan laittaa uteliaaksi.
Kuvan perusteella voi olettaa, että tuo pötkö on varmasti kätevä käytössä, mutta entä maku, eikö se kärsi liiasta käsittelystä?
Minut pani lähinnä huvittuneeksi, tuo toummoinen muna...
:o)
Peruskoulun ylä-asteella kun olin, niin kouluruokailussa oli ko. kananmunaa tarjolla.
Tästä kananmunasta kysyin isältäni, joka oli päivittäin 3000 hengen ruokaloiden päälikkönä.
Kyseessä on suurtalouskeittiöiden käyttämä tuote, saadaan käytettyä koko kananmuna, tavallisestihan jäisi käyttämättä kannant kuten suolakurkuissa.
olen kuullut minäkin. Vaikuttaa käytännölliseltä.