Kuka kertoisi miksi tarvitaan kananmunaa? Siis esim. yhdessä sinapin ohjeessa on ja itse en haluaisi sitä laittaa, joten miten muna vaikuttaa koostumukseen ja onko se välttämätön? Samoin jossain jälkiruokajutuissa on munaa, vaahdotettuna siis joten se on siellä raakana, yäks. (Ainakin jossain hyydykkeen tapaisissa makeissa jutuissa.) Mitäs jos vaan jättää pois niin miten vaikuttaa lopputulokseen tai pitääkö tilalle laittaa jotain?
miksi munaa?
5
1422
Vastaukset
- munia
laittaa minnekään. Voi jättää pois kaikista resepteistä,mikään muu ei ole pakko kuin kuolla. Sokerinkin voi jättää pois,sokeri kuohkeuttaa,mutta vaikka voi antaa makua,senkin voi jättää pois,myös munan. Kananmunalla on koossa pitävä vaikutus esim. munamakaroonilaatikossa,eli se toimii kuin sidosaine. Terveydellisesti ei kotimaisia valmisteita kuten soijaa käyttämällä voi usean epäterveellisemmän elintarvikkeen korvata terveemmällä. Terveempiä vaihtoehtoja mm.soija,oliivi öljy,kookosmaito,kaali,marjat,vesi jne. joilla voi korvata sokerin,munan,voin ja jopa lihankin sekä maidot. Oikeasti ihminen voi syödä ihan herkullista ja tarveellistä,mutta hyvää ruokaa kun vain kiinnittää huomiota asiaan. Muna pitäisi syödä eli juoda raakana,silloin sen terveellisyys vaikutukset tulisi elimistölle parhaiten hyödyksi,jo senkin vuoksi että neste imeytyy pareemmin,paisto ja keitto tuhoaa vitaminejä vaikka raaka kananmuna etoo monia...voihan mausteila vaikuttaa asiaan.
- saostetaan
" Siis esim. yhdessä sinapin ohjeessa on ja itse en haluaisi sitä laittaa"
Et kertonut syytä, miksi et halua käyttää kananmunia.
Kananmuna kiinteyttää ja saostaa ja myös antaa makua. Sen vuoksi esimerkiksi sinappireseptissä on kanamunaa. Kun sinapinalku keitetään, muna hyytyy ja antaa sinapille kiinteän koostumuksen. En äkkiseltään keksi siihen korvaavaa ainesosaa, sillä esimerkiksi kokonaan jauhoilla saostettu sinappi ei maistu sinapilta.- Anonyymi
Munan ja jauhon voi jättää sinapista kokonaan pois.
- Anonyymi
Muna ei sovi kuin vatkaukseen
- Anonyymi
Aquafaba eli kikherneliemi säilykepurkista toimii vaahdotettuna samoin kuin kananmunan valkuainen, vaikkapa sorbetissa, pannareissa yms paistoksissa . Majoneesissa sellaisenaa öljyyn sekoitettaessa. Se ei hyydytä makaronilaatikkoa, siihen kannattaa käyttää soijajugua.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 972773
Jotain puuttuu
Kun en sinua näe. Et ehkä arvaisi, mutta olen arka kuin alaston koivu lehtiä vailla, talven jäljiltä, kun ajattelen sinu1042350- 912130
- 161894
Hei A, osaatko
sanoa, miksi olet ihan yhtäkkiä ilmestynyt kaveriehdotuksiini Facebookissa? Mitähän kaikkea Facebook tietää mitä minä en451747- 421746
Persuilla ja Saksi-Riikalla meni sitten pornon levittämiseksi koko touhu.
Onko kenellekään yllätys?1211712- 781706
Synnittömänä syntyminen
Helluntailaisperäisillä lahkoilla on Raamatunvastainen harhausko että ihminen syntyy synnittömänä.1301491Mitä tämä tarkoittaa,
että näkyy vain viimevuotisia? Kirjoitin muutama tunti sitten viestin, onko se häipynyt avaruuteen?411294