Ostettiin uusi uuni jossa kiertoilma joten kannattaako kinkku paistaa tasalämpö kiertoilma (100c) vai pelkässä tasalämmössä(125c)?
Nuo lämmöt luki kinkkupussis
Kummalla tulee maukkaampi?
Paistomittari kyl on joten sisälämpö pitää kait olla 75-80c kun kypsä halutun kypsyysasteen mukaan.
Nuo lämmöt luki kinkkupussis
Kummalla tulee maukkaampi?
Paistomittari kyl on joten sisälämpö pitää kait olla 75-80c kun kypsä halutun kypsyysasteen mukaan.
Vastaukset 1
Vanhimmat
miedossa lämössä on tullut parasta kinppu ollut noin 9 kg.
Lämpötila 100 asteen kieppeellä ja tasalämmössä.
Ensi yöksi laitan oman kinkkuni uuniin.
Hyvää joulua!!!