Kasvispaistos

kasari

Kävin peruskoulua 80/90-luvun hujakoilla,ja toisinaan meille tarjoiltiin aivan käsittämättömän herkullista kasvispaistosta.Se oli ikään kuin piirakkaa,pohja voitaikinamainen ja päällä mausteista porkkana-sipuli-mitälieseosta.Voi vitsi kun olisin niin hyvä ruoanlaittaja että kykenisin purkamaan tuon makuelämysen päässäni raaka-aineiksi ja tekemään sitä kotona!

4

2011

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • timanttimies

      ja kohokastaikinan voi tehä kotona ja ei muuta ko uuniin vaa vähän pullorasvaa kasvisten päälle ja pari vatkattua kananmunaa,ehkä vähän vettä tai maitoa voi lorottaa kostukkeeksi päälle,myös tonnikalaa voi kokeilla.

    • kokokokikiko

      melkein tunnen sen maun kielelläni, entisessä työpaikassani otin samantapaista.
      Tämä on lähes yhtä hyvää, ei ihan samaa kuitenkaan.
      Täytteen olen tehnyt kasviksista, joita olen ensin kuullottanut öljyssä.
      Quiche Lorraine

      Quiche on piiras, joka tulee Alsacen maakunnasta Koillis-Ranskasta. Siihen ei käytetä voitaikinaa vaan ns. Pâte Brisée -murotaikinaa. Yleisin täyte tehdään munasta ja pekonista.

      Piirakkataikina:
      # 3 dl vehnäjauhoja
      # 1/2 tl suolaa
      # 120 g voita
      # ripaus sokeria
      # 4 rkl kylmää vettä

      Täyte:
      # 8 pekoniviipaletta
      # 3 munaa
      # 3 dl ruokakermaa
      # suolaa, mustapippuria, muskottia
      # 20 g voita

      Kuutioi huoneenlämpöinen voi ja lisää jauhot, suola sekä sokeri. Nypi seos sormin rakeiseksi ja lisää vesi. Hämmenä seos taikinamöykyksi ja jatka taikinan sekoittamista hieroen kämmenellä leikkuulautaa vasten. Aseta taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

      Kauli se noin 3 mm paksuksi levyksi, halkaisijaltaan 35 cm. Voitele ja jauhota 24 cm irtopohjavuoka. Kääri taikinalevy kaulimen ympärille ja nosta se varovasti vuokaan. Painele taikina vuoan reunoja vasten ja leikkaa pois reunan ylittävä osa.

      Täyte: Kiehauta pekoniviipaleet vedessä, leikkaa ne 1 cm paloiksi ja kuumenna niitä pannulla. Paina pekoniviipaleet taikinapohjaan. Sekoita kananmunat, kerma ja mausteet.

      Kaada vuokaan ja kypsennä 200 asteen uuninlämmössä 35-40 minuuttia.
      Poista vuoan reunat, liu'uta piiras tarjoiluvadille ja tarjoa hyvän Rieslingin kanssa.


      Lähde: Elanto-lehti 12/2002

    • kels

      Voit laittaa mukaan kaalia ohuena suikaleena ja muitakin kasviksia kuten lantturaastetta. Tällaisenaan hyvä. Mausta voimakkaammin jos pidät mausteista.

      SIPULI-PORKKANAPIIRAKKA

      1 prk   maitorahkaa
      250 g   voita tai margariinia
      3 dl   vehnäjauhoja

      Täyte:
      2   sipulia renkaina
      1 iso   porkkana raasteena
      öljyä paistamiseen
      1 prk   kermaviiliä
      hieman   suolaa
      currya

      1. Nypi rasva vehnäjauhon joukkoon ja lisää sekaan maitorahka. Painele taikina lasivuoan pohjaan ja reunoille tasaisesti.
      2. Kuullota sipulirenkaat ja porkkanaraaste öljyssä. Sekoita ne sitten kermaviilin joukkoon ja lisää mausteet. Maista maku.
      3. Levitä täyte vuokaan ja paista 225 asteessa 30-40 minuuttia.

      • ja ääntä kohti menemään

        ja herkkua on! Mun äityli teki tämän tyylistä poorkkana-sipuli - sekä myös pelkkää sipulipiirakkaa .Namnamnamia, esim illanistujaisissa yötä valvottaessa!


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Taisin tehdä virheen

      Kaipaan sua enemmän kuin kuvittelin. Luulin, että helpottuisin, mutta olinkin täysin väärässä. Vieläkö vastaisit minulle
      Ikävä
      44
      2972
    2. Hyvä että lähdit siitä

      Ties mitä oisin keksinyt jos oisit jäänyt siihen, näit varmaan miten katoin sua.... 😘🤭😎💖
      Ikävä
      36
      2631
    3. Et siis vieläkään

      Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k
      Ikävä
      53
      2584
    4. Koronarokotus sattui oudon paljon nyt sairaanhoitaja Tanja 46 istuu pyörätuolissa

      Pitkä piina piikistä Kun Tanja Vatka käy suihkussa, tuntuu kuin ihoa revittäisiin raastinraudalla irti. Hän on kärsinyt
      Maailman menoa
      101
      2244
    5. Nyt tuntuu siltä, että on pakko päästä puhumaan kanssasi

      Tuntuu että sekoan tämän kaiken takia. Miehelle
      Ikävä
      48
      2084
    6. Olisitko mies valmis?

      Maksamaan naisellesi/vaimollesi/tyttöystävällesi elämisestä syntyvät kulut, ruokailun, vuokran ja muut välttämättömät me
      Ikävä
      338
      1874
    7. Mitä haluat sanoa kaivatullesi?

      Onko ikävä? Milloin näitte viimeksi?
      Ikävä
      150
      1546
    8. Nainen, mulla olisi sulle pari vinkkiä

      Kerro vain ongelmasi niin annan siihen vinkin. :/
      Ikävä
      73
      1408
    9. vieläkin sanoa voin...

      💖💛💖💛💖💛💖💛💖 💛 Beijjjbeh 💛 Kaks vuotta tänään täällä. Miten hitossa jotkut on jaksaneet kymmeniä vuos
      Ikävä
      23
      1188
    10. Nainen onko sulla supervoimmia ?

      Voisitko auttaa miestä mäessä? Tarjota auttavan käden ja jeesata tätä miestä? Tai antaa olla et sä kuitenkaan auta.
      Ikävä
      28
      1175
    Aihe