Kasvispaistos

kasari

Kävin peruskoulua 80/90-luvun hujakoilla,ja toisinaan meille tarjoiltiin aivan käsittämättömän herkullista kasvispaistosta.Se oli ikään kuin piirakkaa,pohja voitaikinamainen ja päällä mausteista porkkana-sipuli-mitälieseosta.Voi vitsi kun olisin niin hyvä ruoanlaittaja että kykenisin purkamaan tuon makuelämysen päässäni raaka-aineiksi ja tekemään sitä kotona!

4

1979

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • timanttimies

      ja kohokastaikinan voi tehä kotona ja ei muuta ko uuniin vaa vähän pullorasvaa kasvisten päälle ja pari vatkattua kananmunaa,ehkä vähän vettä tai maitoa voi lorottaa kostukkeeksi päälle,myös tonnikalaa voi kokeilla.

    • kokokokikiko

      melkein tunnen sen maun kielelläni, entisessä työpaikassani otin samantapaista.
      Tämä on lähes yhtä hyvää, ei ihan samaa kuitenkaan.
      Täytteen olen tehnyt kasviksista, joita olen ensin kuullottanut öljyssä.
      Quiche Lorraine

      Quiche on piiras, joka tulee Alsacen maakunnasta Koillis-Ranskasta. Siihen ei käytetä voitaikinaa vaan ns. Pâte Brisée -murotaikinaa. Yleisin täyte tehdään munasta ja pekonista.

      Piirakkataikina:
      # 3 dl vehnäjauhoja
      # 1/2 tl suolaa
      # 120 g voita
      # ripaus sokeria
      # 4 rkl kylmää vettä

      Täyte:
      # 8 pekoniviipaletta
      # 3 munaa
      # 3 dl ruokakermaa
      # suolaa, mustapippuria, muskottia
      # 20 g voita

      Kuutioi huoneenlämpöinen voi ja lisää jauhot, suola sekä sokeri. Nypi seos sormin rakeiseksi ja lisää vesi. Hämmenä seos taikinamöykyksi ja jatka taikinan sekoittamista hieroen kämmenellä leikkuulautaa vasten. Aseta taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

      Kauli se noin 3 mm paksuksi levyksi, halkaisijaltaan 35 cm. Voitele ja jauhota 24 cm irtopohjavuoka. Kääri taikinalevy kaulimen ympärille ja nosta se varovasti vuokaan. Painele taikina vuoan reunoja vasten ja leikkaa pois reunan ylittävä osa.

      Täyte: Kiehauta pekoniviipaleet vedessä, leikkaa ne 1 cm paloiksi ja kuumenna niitä pannulla. Paina pekoniviipaleet taikinapohjaan. Sekoita kananmunat, kerma ja mausteet.

      Kaada vuokaan ja kypsennä 200 asteen uuninlämmössä 35-40 minuuttia.
      Poista vuoan reunat, liu'uta piiras tarjoiluvadille ja tarjoa hyvän Rieslingin kanssa.


      Lähde: Elanto-lehti 12/2002

    • kels

      Voit laittaa mukaan kaalia ohuena suikaleena ja muitakin kasviksia kuten lantturaastetta. Tällaisenaan hyvä. Mausta voimakkaammin jos pidät mausteista.

      SIPULI-PORKKANAPIIRAKKA

      1 prk   maitorahkaa
      250 g   voita tai margariinia
      3 dl   vehnäjauhoja

      Täyte:
      2   sipulia renkaina
      1 iso   porkkana raasteena
      öljyä paistamiseen
      1 prk   kermaviiliä
      hieman   suolaa
      currya

      1. Nypi rasva vehnäjauhon joukkoon ja lisää sekaan maitorahka. Painele taikina lasivuoan pohjaan ja reunoille tasaisesti.
      2. Kuullota sipulirenkaat ja porkkanaraaste öljyssä. Sekoita ne sitten kermaviilin joukkoon ja lisää mausteet. Maista maku.
      3. Levitä täyte vuokaan ja paista 225 asteessa 30-40 minuuttia.

      • ja ääntä kohti menemään

        ja herkkua on! Mun äityli teki tämän tyylistä poorkkana-sipuli - sekä myös pelkkää sipulipiirakkaa .Namnamnamia, esim illanistujaisissa yötä valvottaessa!


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Haluaisitko nähdä

      Hänet alastomana?
      Ikävä
      74
      3370
    2. Hilirimpsistä

      Hyvää huomenta ja kivaa päivää. Ilmat viilenee. Niin myös tunteet. 🧊☕✨🍁❤️
      Ikävä
      201
      2892
    3. Nainen lopeta pakoon luikkiminen?

      Elämä ei oo peli 😔😟
      Ikävä
      25
      2760
    4. Älä elättele

      Toiveita enää. Ihan turhaa. Sotku mikä sotku.
      Ikävä
      49
      2668
    5. Olet täällä. Mutta ei minulle.

      Nyt olen tästä 100% varma. Satuttaa. T: V
      Ikävä
      22
      2564
    6. Kuule rakas...

      Kerrohan minulle lempivärisi niin osaan jatkaa yhtä projektia? Arvaan jo melkein kyllä toki. Olethan sinä aina niin tyyl
      Ikävä
      41
      2375
    7. Miten hitsissä ulosoton asiakas?

      On tää maailma kumma, tässä haisee suuri kusetus ja ennennäkemättömän törkeä *huijaus*! Miten to.monen kieroilu on edez
      Kotimaiset julkkisjuorut
      211
      1867
    8. Törmättiin tänään

      enkä taaskaan osannut reagoida fiksusti. Menen aina lukkoon. Yksi asia on varma: tunteeni sinua kohtaan ovat edelleen v
      Ikävä
      24
      1787
    9. Vieläkö sä

      Rakastat mua?❤️😔
      Ikävä
      38
      1674
    10. Kela valvoo lasten tilejä.

      Tämä isoveli Kela kyttää jopa lasten yli 200,- euron rahat jotka on melko varmasti lahjaksi saatu. Se vaikuttaa perheen
      Yhteiskunta
      153
      1522
    Aihe