Kävin peruskoulua 80/90-luvun hujakoilla,ja toisinaan meille tarjoiltiin aivan käsittämättömän herkullista kasvispaistosta.Se oli ikään kuin piirakkaa,pohja voitaikinamainen ja päällä mausteista porkkana-sipuli-mitälieseosta.Voi vitsi kun olisin niin hyvä ruoanlaittaja että kykenisin purkamaan tuon makuelämysen päässäni raaka-aineiksi ja tekemään sitä kotona!
Kasvispaistos
4
2011
Vastaukset
- timanttimies
ja kohokastaikinan voi tehä kotona ja ei muuta ko uuniin vaa vähän pullorasvaa kasvisten päälle ja pari vatkattua kananmunaa,ehkä vähän vettä tai maitoa voi lorottaa kostukkeeksi päälle,myös tonnikalaa voi kokeilla.
- kokokokikiko
melkein tunnen sen maun kielelläni, entisessä työpaikassani otin samantapaista.
Tämä on lähes yhtä hyvää, ei ihan samaa kuitenkaan.
Täytteen olen tehnyt kasviksista, joita olen ensin kuullottanut öljyssä.
Quiche Lorraine
Quiche on piiras, joka tulee Alsacen maakunnasta Koillis-Ranskasta. Siihen ei käytetä voitaikinaa vaan ns. Pâte Brisée -murotaikinaa. Yleisin täyte tehdään munasta ja pekonista.
Piirakkataikina:
# 3 dl vehnäjauhoja
# 1/2 tl suolaa
# 120 g voita
# ripaus sokeria
# 4 rkl kylmää vettä
Täyte:
# 8 pekoniviipaletta
# 3 munaa
# 3 dl ruokakermaa
# suolaa, mustapippuria, muskottia
# 20 g voita
Kuutioi huoneenlämpöinen voi ja lisää jauhot, suola sekä sokeri. Nypi seos sormin rakeiseksi ja lisää vesi. Hämmenä seos taikinamöykyksi ja jatka taikinan sekoittamista hieroen kämmenellä leikkuulautaa vasten. Aseta taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kauli se noin 3 mm paksuksi levyksi, halkaisijaltaan 35 cm. Voitele ja jauhota 24 cm irtopohjavuoka. Kääri taikinalevy kaulimen ympärille ja nosta se varovasti vuokaan. Painele taikina vuoan reunoja vasten ja leikkaa pois reunan ylittävä osa.
Täyte: Kiehauta pekoniviipaleet vedessä, leikkaa ne 1 cm paloiksi ja kuumenna niitä pannulla. Paina pekoniviipaleet taikinapohjaan. Sekoita kananmunat, kerma ja mausteet.
Kaada vuokaan ja kypsennä 200 asteen uuninlämmössä 35-40 minuuttia.
Poista vuoan reunat, liu'uta piiras tarjoiluvadille ja tarjoa hyvän Rieslingin kanssa.
Lähde: Elanto-lehti 12/2002 - kels
Voit laittaa mukaan kaalia ohuena suikaleena ja muitakin kasviksia kuten lantturaastetta. Tällaisenaan hyvä. Mausta voimakkaammin jos pidät mausteista.
SIPULI-PORKKANAPIIRAKKA
1 prk maitorahkaa
250 g voita tai margariinia
3 dl vehnäjauhoja
Täyte:
2 sipulia renkaina
1 iso porkkana raasteena
öljyä paistamiseen
1 prk kermaviiliä
hieman suolaa
currya
1. Nypi rasva vehnäjauhon joukkoon ja lisää sekaan maitorahka. Painele taikina lasivuoan pohjaan ja reunoille tasaisesti.
2. Kuullota sipulirenkaat ja porkkanaraaste öljyssä. Sekoita ne sitten kermaviilin joukkoon ja lisää mausteet. Maista maku.
3. Levitä täyte vuokaan ja paista 225 asteessa 30-40 minuuttia.- ja ääntä kohti menemään
ja herkkua on! Mun äityli teki tämän tyylistä poorkkana-sipuli - sekä myös pelkkää sipulipiirakkaa .Namnamnamia, esim illanistujaisissa yötä valvottaessa!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Taisin tehdä virheen
Kaipaan sua enemmän kuin kuvittelin. Luulin, että helpottuisin, mutta olinkin täysin väärässä. Vieläkö vastaisit minulle442972Hyvä että lähdit siitä
Ties mitä oisin keksinyt jos oisit jäänyt siihen, näit varmaan miten katoin sua.... 😘🤭😎💖362631Et siis vieläkään
Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k532584Koronarokotus sattui oudon paljon nyt sairaanhoitaja Tanja 46 istuu pyörätuolissa
Pitkä piina piikistä Kun Tanja Vatka käy suihkussa, tuntuu kuin ihoa revittäisiin raastinraudalla irti. Hän on kärsinyt1012244Nyt tuntuu siltä, että on pakko päästä puhumaan kanssasi
Tuntuu että sekoan tämän kaiken takia. Miehelle482084Olisitko mies valmis?
Maksamaan naisellesi/vaimollesi/tyttöystävällesi elämisestä syntyvät kulut, ruokailun, vuokran ja muut välttämättömät me3381874- 1501546
- 731408
vieläkin sanoa voin...
💖💛💖💛💖💛💖💛💖 💛 Beijjjbeh 💛 Kaks vuotta tänään täällä. Miten hitossa jotkut on jaksaneet kymmeniä vuos231188Nainen onko sulla supervoimmia ?
Voisitko auttaa miestä mäessä? Tarjota auttavan käden ja jeesata tätä miestä? Tai antaa olla et sä kuitenkaan auta.281175