Onko jollakulla tietoa siitä, saako taikinatiinu olla elintarvikemuovia, jos siinä aikoo tehdä ruisleipätaikinan taikinanjuurta käyttämällä? Miten taikinanjuuren saa säilymään homehtumatta astian reunoissa pari viikkoa, seuraavaan leipomiskertaan?
Lähikaupasta kun ei aina saa sellaista ruisleipää, johon ei olisi sekoitettu vehnäjauhoja.
Lähikaupasta kun ei aina saa sellaista ruisleipää, johon ei olisi sekoitettu vehnäjauhoja.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kyllä elintarvikemuoviakin voit käyttää, mutta et voi säilyttää juurta perinteisesti siinä muovisessa taikinatiinussa, koska se ei säily.
Itse otan taikinasta pienen nokareen (1-2dl) ja laitan esim. pakastusrasiassa jääkaappiin tai pakastimeen. Jääkaapissa juuri säilyy pari viikkoa ja pakastimessa aika paljon kauemmin.
Kiitos! teen siten kuin neuvoit.
t.anna