hei vaan! sellasta oisin vaan teiltä kysellyt et mikä ois parasta rasvaa paistamiseen? kaikkee kun ei voi ilman rasvaa pannulla paistaa. onko rypsiöljy vai joku muu paras??
kiitti jo etukäteen??
kiitti jo etukäteen??
rasvat
....
201465
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 20
Vanhimmat
paistamiseen ovat voi, kookosrasva ja oliiviöljy. Niillä pärjää hyvin.
Kookosöljy on ylivoimainen ykkönen, mut se on kallista.
Se ei roisku eikä mene miksikään vaikka kuinka kuumalla paistat ja lisäks maistuu herkulle ja on erittäin terveellistä.
älä puhu humpuukia!!! huh, huh!!!
Kirilin teesit on
- syö voita paljon
- vältä transrasvaa
Tämän miehen väitteet ovat harhaoppisia, edesvastuuttomia ja vastoin nykytietoa. Pehmeat rasvat ovat terveellisiä. Kookosrasva, toisin kuin muut kasvisrasvat, sisältää tyydyttynyttä rasvaa. Tyydyttynyttä rasvaa kannattaa rajoittaa. Suomalaiset syövät yhä liian paljon rasvaa sekä tyydyttynyttä rasvaa. Kiitos kun annoit mahdollisuuden tämän mainostamiseen ja muistuttamiseen kaikille terveellisemmän tien valitsijoille.
Kertokaa nyt hyvät ihmiset, mikä tekee tyydyttyneestä rasvasta pahaa?
Kookosrasvan tyydyttyneet osaset ovat MCT-rasvoja jotka ovat hyvin terveellisiä, esim äidinmaidossa on sitä paljon. Eikä se viimekuulemalta mitään hirveetä myrkkyä ollut..
joskus kymmeniä vuosia sitten (ehkä 1950-luvulla) transrasvat ja tyydyttyneet rasvat iskettiin samaan laariin. siitä lähtien tyydyttyneet rasvat ovat olleet "myrkkyä".
Sinulle on jo kerrottu. Kärsitkä dementiasta kun kysyt samaa asiaa yhä uudestaan?
Tyydyttyneet rasvat mm. kohottavat kokonaiskolesterolia, heikentävät LDL:n ja HDL:n suhdetta, heikentävät endoteelin toimintaa, lisäävät insuliiniresistenssiä sekä lisäävät sydän- ja verisuonitautien ja syöpien riskiä... tässä näin aluksi.
Voisitko poistaa nuo Ktl:n rasvahysterialaput silmiltäsi ja tutustua oheiseen linkkiin.
http://www.hypnopaleolaihdutus.com/rasva.html
Luonnolliset rasvat ovat aina tasapainoisia rasvoja koostumuksensa suhteen. Siksi minulla kolesteroliarvot laskivat.
Mulle ei ole kerrottu mitään pätevää tieto miksi tyydyttyneet rasvat olisivat epäterveellisiä.
Mutta kerrompa tässä teille miksi ne ovat terveellisiä
Turun Sanomien uutinen tuoreesta suomalaisesta tutkimuksesta:
Kotimaa 13.2.2005 3:01:41
Voi luultua parempaa kolesteroliarvoille
Kookosrasva ja voi saattavat olla aiemmin luultua terveellisempiä kolesteroliarvojen kannalta, ilmenee tuoreesta väitöskirjatutkimuksesta.
Proviisori Anna von Bonsdorff-Nikander on tutkinut menetelmää, jossa kolesterolia alentavia kasvisteroleita lisätään elintarvikkeisiin öljyn ja veden seoksessa. Hän on havainnut, että myös seoksessa käytettävän rasvan laatu vaikuttaa kolesterolin imeytymiseen.
Tutkijan mukaan keskipitkäketjuiset rasvahapot voivat vähentää kolesterolin imeytymistä tehokkaammin kuin pitkäketjuiset rasvahapot. Ero liittyy imeytymisprosessiin ohutsuolessa.
Keskipitkäketjuisia rasvahappoja on etenkin trooppisissa öljyissä kuten kookosrasvassa. Kotoisista tuotteista niitä on jonkin verran ainakin voissa. Sen sijaan esimerkiksi ruokaöljyn rasvahapoista keskipitkäketjuisia on vain viisi prosenttia.
Julkaistu 13.2.2005 3:01:41
------------------------------
Luettelo kookosöljyn todistetuista terveysvaikutuksista, lähdeviitteineen.
Tutkijat ovat löytäneet suuren joukon kookosöljyn sisältämien keskipitkäketjuisten rasvahappojen (MCT) terveysvaikutuksia. Erikoisen tärkeä seikka on se, että kookosöljy auttaa ylipainon pudottamisessa ja sen pitämisessä poissa. Lyhyt luettelo seuraa. Suluissa olevat numerot viittaavat jäljempänä mainittuihin tietolähteisiin. (Aineiston suomentanut Iikka Saarinen)
Suojaa viruksia vastaan, jotka aiheuttavat mononukleoosia, influenssaa, hepatitis C:tä, tuhkarokkoa, herpestä ja muita sairauksia (24)
Suojaa bakteereja vastaan, jotka aiheuttavat keuhkokuumetta, korvasärkyä, kurkkutulehduksia, hammasmätää, ruokamyrkytyksiä, virtsatietulehduksia, aivokalvontulehdusta, tippuria ja tusinoittain muita sairauksia (25)
Suojaa sieniä ja hiivoja vastaan, jotka aiheuttavat candida-tulehdusta, savipuolta, sammastautia, vaippaihottumaa ja muita tulehduksia (26)
Karkottaa tai tappaa lapamatoja, täitä ja muita loiseläimiä (27)
Antaa lisäenergiaa ja kestävyyttä (28)
Tehostaa insuliinin erittymistä ja veren glukoosin hyväksikäyttöä (29)
Vähentää haimatulehdukseen liittyviä oireita (30)
Parantaa kalsiumin ja magnesiumin imeytymistä, auttaa luiden ja hampaiden vahvistumista (31)
Helpottaa oireita, jotka liittyvät Crohnin tautiin, haavaiseen paksusuolen tulehdukseen ja vatsahaavaan (32)
Vähentää kroonisia tulehduksia (33)
Tukee ja auttaa immuunijärjestelmän toimintaa (34)
Auttaa suojelemaan elimistöä mm. rintasyövältä ja paksunsuolen syövältä (35)
On sydämelle terveellinen; ei kohota veren kolesterolia eikä paakkuuntumistaipumusta (39-45)
Auttaa estämään sydäntauteja, verisuonten kovettumista ja halvauksia (46, 47)
Toimii suojaavana antioksidanttina (48-51)
Auttaa helpottamaan kroonisen väsymyksen oireita (52)
Vähentää epilepsiakohtauksia (53)
Antaa suojaa munuaissairauksia ja virtsarakon tulehduksia vastaan (54)
Suojaa maksaa (55, 56)
Sisältää vähemmän kaloreja kuin muut rasvat (57)
Tehostaa kilpirauhasen toimintaa (58)
Auttaa liikapainon pudotuksessa kiihdyttämällä aineenvaihduntaa (59)
Elimistö käyttää sen energianmuodostukseen eikä varastoi sitä, kuten muita ruokarasvoja (60-63)
Auttaa estämään lihavuutta ja ylipaino-ongelmia (64-66)
Pehmentää ihoa ja helpottaa kuivumista ja hilseilyä (67)
Kuumennettaessa normaaliin paistolämpötilaan ei muodosta vahingollisia yhdisteitä, kuten muut kasvirasvat tekevät (68)
Sillä ei ole vahingollisia sivuvaikutuksia (69)
Tietolähdeviittaukset:
Publishers.
24. Kabara, J.J. 1978. The Pharmacological Effects of Lipids. Champaign, IL: The American Oil Chemist's Society.
25. Ibid.
26. Ibid.
27. Ibid.
28. Applegate, L. 1996. Nutrition. Runner's World. 31:26.
29. Garfinkel, M., et al. 1992. Insulinotropic potency of lauric acid; a metabolic rationale for medium chain fatty acids (MCF) in TPN formulation. Journal of Surgical Research 52:328.
30. Kabara, J1 1978. The Pharmacological Effects of Lipids. Champaign, IL: The American Oil Chemist's Society.
31. Tantibhedhyangkul, P. and Hashim, S.A. 1978. Medium-chain triglyceride feeding in premature infants: effects on calcium and magnesium absorption. Pediatrics, 61(4):537.
32. Kabara, J.J. 1978. The Pharmacological Effects of Lipids. Champaign, IL: The American Oil Chemist's Society.
33. Sadeghi, S, et al. 1999. Dietary lipids modify the eytokine response to bacterial lipopolysaccharide in mice. Immunology 96(3):404.
34. Kabara, LI 1978. The Pharmacological Effects of Lipids. Champaign, IL. The American Oil Chemist's Society.
35. Cohen, L.A. and Thompson, D.0. 1987. The influence of dietary medium chain triglycerides on rat mammary tumor development. Lipids. 22(6):455.
36. Reddy, B.S. 1992. Dietary fat and colon cancer: animal model studies. Lipids. 27(10):807.
37. Hopkins, G.J., et al. 1981. Polyunsaturated fatty acids as promoters of mammary
carcinogenesis induced in Sprague-Dawley rats by 7, 12-dimethylbenz[allanthracene.
J. Natl. Cancer Insi. 66(3):517
38. Cohen, L.A. 1988. Medium chain triglycerides lack tumor-promoting effects in the n-methynitrosourea-induced mammary tumor model. In The Pharmacological Effects of Lipids vol III. Jon J. Kabara editor. The American Oil Chemist's Society.
39. Hegsted, D.M., et al. 1965. Qualitative effeets of dietary fat on serum cholesterol in man. Am. J. of Clin. Nutrition 17:281.
40. Hashim, SA, et al. 1959. Effeet of mixed fat formula feeding on serum cholesterol level in man. Am. J. of Clin. Nutr. 1:30.
41. Bray, G.A., et al. 1980. Weight gain of rats fed. medium-chain triglycerides is less than rats fed long-chain triglycerides. Int. J. Obes. 4:27-32.
42. Geliebter, A. 1983. Overfeeding with medium-chain triglycerides diet results in diminished deposition of fat. Am. J. of Clin. Nutr. 37:104.
43. Baba, N. 1982. Enhanced thermogenesis and diminished deposition of fat in response to overfeeding with a diet containing medium chain triglycerides. Am. J . of Clin. Nutr. 35:678.
44. Greenberger, N.J. and Skillman, T.G. 1969. Medium-chain triglycerides: physiologic considerations and clinical implications. N. Eng1. J. Med. 280:1045-58.
45. Fino, J.H. 1973. Effect of dietary triglyceride chain length on energy utilized and obesity in rats fed high fat diets. Fed. Proc. 32:993.
46. Dahlen, GE. et al., 1998. The importance of serum lipoprotein(a) aLs an independent risk factor for premature coronary artery disease in middle-aged black and white wornen from the United States. J Intern Med 244(5):417-24.
47. Clevidence, B.A. et al., 1997. Plasma lipoprotein (a) levels in men and women consuming diets enriched in saturated, cis-, or trans-monounsaturated fatty acids. ArterioscIer Thromb Vasc Biol 17:1657-1661.
48. Nanji, A.A., et al. 1995. Dietary saturated fatty acids: a novel treatment for alcoholic liver disease. Gastroenterology l09(2):547 .
49. Manuel-y-Keenoy, B., et al. 2002. Effects of intravenous supplementation with alpha-tocopherol in patients receiving total parenteral nutrition containing mediumand long-chain triglycerides. Eur. J. Clin. Nutr. 56(2):121-8.
50. Fichter, S.A. and Mitchell, G.E, Jr. 1997. Coconut oil as a protective carrier of dietary vitamin A fed to ruminants. Int. J. Vitam. Nutr. Res. 67(6):403-6.
51. Henry, G.E., et al. 2002. Antioxidant and cycIooxygenase activities of fatty acids found in food. J. Agric. Food Chem. 50(8):2231-4.
52. Fife, B. 2001. The Healing Miracles of Coconut Oil. Colorado Springs, CO: HealthWise Publications.
53. Ross, D.L., et al. 1985. Early biochernical and EEG correlates of the ketogenic diet in children with atypical absence epilepsy, Pediatr Neurol 1(2):104.
54. Monserrat, AI, et al. 1995. Protective effects of coconut oil on renal necrosis occurring in rats fed a methyl-deficient diet. Ren Fail 17(5):525.
55. Nanji, A.A., et al. 1995. Dietary saturated fatty acids: a novel treatment for alcoholic liver disease. Gastroenterology l09(2):547.
56. Cha, Y.S. and Sachan, D.S. 1994. Opposite effects of dietary saturated and unsaturated fatty acids on ethanol-pharmacokinetics, triglycerides and carnitines. J. Am. Coll. Nutr. l3(4):338.
57. Enig, M.G. 2000. Know Your Fats. Silver Spring, MD: Bethesda Press.
58. Baba, N. 1982. Enhanced thermogenesis and diminished deposition of fat in response to overfeeding with diet containing medium chain triglyceride. Am. J. of Clin. Nutr. 35:678-82.
59. Ibid.
60. Kiyasu G.Y., et al. 1952. The portal transport of absorbed fatty acids. Journal of Biological Chemistry 199:415-19.
61. Geliebter, A. 1980. Overfeeding with a diet containing medium chain triglyceride impedes accumulation of body fat. Clinical Research 28:595A.
62. Bray, G.A., et al. 1980. Weight gain of rats fed medium-chain triglycerides is less than rats fed long-chain triglycerides. Int. J. Obes. 4:27-32.
63. Geliebter, A., et al. 1983. Overfeeding with medium-chain triglycerides diet results in diminished deposition of fat. Am. J. Clin. Nutr. 37:14.
64. Geliebter, A. 1980. Overfeeding with a diet containing medium chain triglyceride impedes accumulation of body fat. Clinical Research 28:595A.
65. Bray, G.A., et al. 1980. Weight gain of rats fed medium-chain triglycerides is less than rats fed. long-chain triglycerides. Int. J. Obes. 4:27-32.
66. Geliebter, A., et al. 1983. Overfeeding with medium-chain triglycerides diet results in diminished deposition of fat. Am. J. Clin. Nutr. 37:14.
67. Fife, B. 2001. The Healing Miracles of Coconut Oil. Colorado Springs, CO: HealthWise Publications.
68. Thampan, P.K. 1994. Facts and Fallacies About Coconut Oil. Jakarta: Asian and Pacific Coconut Community.
69. Kabara, J.J. 1978. The Pharmacological Effects of Lipids. Champaign, IL: The American Oil Chemist's Society.
------------------------
Kookosöljy on maailman terveellisin öljy!
Näin sanoo tri Bruce Fife, naturopatian tohtori ja kirjan "Coconut oil is the healthiest oil on earth" tekijä. Nykyinen tutkimus näyttää tukevan tätä rohkeaa lausuntoa. Kookosöljyä, jota aiemmin syytettiin kolesterolitason nostamisesta, lääkärit itse asiassa käyttävät nykyään monenlaisten vaivojen hoidossa. Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että kookosöljyllä on bakteereja ja viruksia torjuvia vaikutuksia, ja sitä käytetään nykyään jopa AIDS-potilaiden hoidossa. Filippiineillä viime vuonna tehdyt tutkimukset osoittivat, että kookosöljy todellakin vähentää AIDS-potilaiden viruskuormaa.
Lauriinihappo
Avainasemassa kookosöljyn terveellisessä koostumuksessa on keskipitkä-ketjuinen lauriinihappo, jota se sisältää runsaasti, jopa yli 50%. Ainoa muu huomattava lauriinihapon lähde luonnossa on äidinmaito. Tri Jon J. Kabara Michiganin valtion yliopistosta sanoo: "Koskaan aiemmin ihmiskunnan historiassa ei ole ollut niin tärkeää korostaa lauriinihapon tärkeyttä. Kookosöljyssä olevat keskipitkä-ketjuiset rasvat ovat samanlaisia kuin äidinmaidon rasvat ja niillä on sama ravitsemuksellinen merkitys."
(Katso: HEALTH OILS FROM THE TREE OF LIFE (NUTRITIONAL AND
HEALTH ASPECTS OF COCONUT OIL) osoitteessa www.coconutoil.com/John%20Kabara.pdf
Tri Mary Enig, ravintotieteilijä ja biokemisti ja yksi maailman johtavista rasvojen ja öljyjen asiantuntijoista, sanoo edelleen: "Suunnilleen 50% kookosöljyn rasvahapoista on lauriinihappoa. Lauriinihappo on keskipitkä-ketjuinen rasvahappo, jolla on hyödyllisenä lisäominaisuutena se, että se muuntuu elimistössä monolauriiniksi. Monolauriini on bakteereja, viruksia ja alkueläimiä torjuva monoglyseridi, jota elimistö käyttää tuhoamaan lipidikuorisia viruksia, kuten HIV, herpes, sytomegalovirus ja influenssa, erilaisia taudinaiheuttajabakteereja kuten listeria monocytogenes ja helicobacter pylori sekä alkueläimiä kuten giardia lamblia. Jotkut tutkimukset ovat myös osoittaneet vapaalla lauriinihapolla olevan joitakin antibakteerisia ominaisuuksia."
(Katso Coconut: In Support of Good Health in the 21st Century.
Politiikka trooppisia öljyjä vastaan
Miksi kookosöljy sai sellaisen pahan maineen menneisyydessä? Kuitenkin valtaosa tutkimuksista, jotka tukevat kookosöljyn terveellisyyttä, on ollut tiedossa jo pitkään. Vastaus on: politiikka ja talous. Kookosöljy oli yhteen aikaan hyvin yleisesti käytössä USA:ssa leipomisessa, paistamisessa, jälkiruoissa ja popcornia valmistettaessa. Mutta 1980-luvulta alkaen eräät hyvin voimakkaat ryhmät mukaan lukien Amerikan Soijapapuyhdistys (ASA), Maissintuottajien yhtymä (CPC) ja Center for Science in the Public Interest (CSPI) alkoivat järjestelmällisesti tuomita kaikkia tyydytettyjä rasvoja. Valheellista tiedettä käytettiin yleisön vakuuttamiseksi siitä, että KAIKKI tyydyttyneet rasvat ovat epäterveellisiä, vaikka tosiasiassa tyydytetyt rasvat, joissa on paljon keskipitkäketjuisia rasvahappoja, kuten lauriini, ovat hyvin terveellisiä. Näitä organisaatioita tuki USA:n lääkelaitos FDA, jonka henkilökunnasta monet ovat lähtöisin ja monet palaamassa kasvisöljyteollisuuteen. Tuloksena oli, että useimmat ihmiset siirtyivät kasvisöljyihin ja lauriinihapon pääasiallinen saanti trooppisista öljyistä loppui. Maat, joista nämä trooppiset öljyt tulivat, pääasiassa Malesia ja Filippiinit, olivat liian köyhiä vastaamaan näihin valheellisiin väitteisiin sijoittamalla suureen mainoskampanjaan. Vasta äskettäin trooppisten öljyjen terveyshyödyt ovat alkaneet tulla julkisuuteen. Suuri määrä tätä tutkimusta on nähtävänä nettisivuilla www.coconut-info.com
Rasva, joka aikaansaa painonlaskua??
Eräs uskomaton piirre kookosöljyssä on, että vaikka se on rasvaa, se itse asiassa edistää painon laskua!! Syy on jälleen sen sisältämissä keskipitkäketjuisissa rasvahapoissa. Nämä rasvahapot eivät kierrä verenkierrossa kuten muut rasvat, vaan menevät suoraan (porttilaskimoa pitkin) maksaan, jossa ne heti muutetaan energiaksi, kuten hiilihydraatit. Joten elimistö käyttää kookosöljyn rasvaa energian tuotantoon eikä rasvan varastointiin. Kookosöljyn keskipitkäketjuiset rasvahapot myös nopeuttavat aineenvaihduntaa ja polttavat nopeammin kaloreja ja siten auttavat painon pudotusta.
Linkittämäsi teksti on asenteellista, tendenssimäistä ja yksisilmäistä. Tukeudun tiedoissani alkuperäistutkimuksiin enkä tuollaisiin sivustoihin, jotka ovat voimakkaan asenteellisia.
Suosittelen, Kiril, että vetäytyisit muutamaksi vuodeksi hiljaisuuteen opiskelemaan ravintoasioita alkuperäistutkimuksista ennen kuin vaahtoat niistä muille. Tietosi ovat vielä sen verran alkeellisella tasolla, että sinun olisi parempi olla ihan hiljaa.
Hohhoijaa, halusitko viestilläsi kertoa, että olet oppinut copypaste'aamaan tekstejä netistä? Ota asioista itse selvää niin, että osaat keskustella niistä.
Olen kyllä lukenut paljonkin asiaan liityvää ja ottanut asioista selvää. Luulin, että tuo toimisi paremmin vakuuttamaan ihmisiä siitä että tyydyttyneet rasvat eivät ole niin yksioikoisia(MCT-öljyt) ja niin suuri peikko mitä ihmiset luulevat. Voinhan tietenkin jatkaa sitä linjaa mitä täällä on tapana. Eli väitellään eikä asioita oikeen edes perustella. Tuossa nyt esitin perusteluja todella suoraan.
ja kovin asenteellisia ovat omasikin, kun väität tyydyttyneiden rasvojen aiheuttavan sydän- ja verisuonitauteja, korkeaa kolesterolia ja syöpää, vaikka pitäisi puhua hiilihydraateista. Mutta virheitähän sattuu. Tarkista kuitenkin kirjoittamasi ennen lähettämistä.
jos pistää linkin suoraan KTL-sivustolle, se on okei?
Itse käytän varsinkin pihvien paistamiseen seosta, jossa laitetaan pannulle veitsenkärjellä hieman voita ja loraus oliiviöljyä.
joskus vain voita, joskus oliiviöljyä ja joskus seosta. Minulle kaikki käy. Tärkeintä on käytettävän rasvan laatu ja luonnollisuus.
jos pistää nokareen/lorauksen kookosöljyä ja hieman oliiviöljyä, jotta näkee miten kuumana käy ;)
kookosrasvan ja öljyn. Nehän ovat tosi hyviä. Tiedätkö mistä saa ostaa kookosöljyä. En löytänyt City- enkä Supermarketista enkä kiinalaisten kaupasta?
nimeltä Ruohonjuuri. Niitä taitaa olla isoimmissa kaupungeissa näitä ruohonjuuri- kauppoja
http://www.kotiposti.net/xiikka/_sgg/f10000.htm
tuli todella nopeesti perille
kallista, mut niihän se elämä on =)
Asun Länsi Vantaalla ja sieltähän tuo ostospaikka löytyi. On parin sadan metrin päässä ja olen etsinyt aivan vääristä paikoista.