mitä varten oliivipurkin pintaneste homehtuu jo neljän-viiden päivän jälkeen avauksesta ja ovatko syöntikelppoisia
oliiveista
tyyris tyllerö
51820
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
alkuperäisten kreikkalaisten oliivipurkkien kohdalla en ole huomannut tuota. Kreikkalaisen ohjeen mukaan oliivipurkin avaamisen jälkeen voi lorauttaa hieman oliiviöljyä nesteen pinnalle niin säilyvät kauan. Minulla on jääkaapissa avattu "Olymp" oliivipurkki ja ollut avattuna jo ainakin kuukauden ja maistoin juuri eikä ole valittamista. Voi syödä.
Olen havainnut äskettäin avatun oliivipurkin nesteen pinnalla jonkinlaista kettoa, mutta enpäs vain ole osannut pitää sitä homeena!
Oliivit ovat kasvisrasvapitoista evästä. Luulisin tuon nesteen pinnalle muodostuvan kelmun olevan tuosta kasvisrasvasta erottuvia kiinteämpiä molekyylejä.
Orgaanisesta kemiasta ja "elämistarvikehykeeniasta" en sinänsä mitään ymmärrä, tokkopa minun tarvitseekaan. Riittää, kun ruoka maistuu!
Jos avattu purkki on joskus unohtunut muhimaan jääkaapissa viikkotolkulla, on siihen saattanut muodostua ihan oikeaa homettakin. Yleensä oliivipurkit tyhjenevät meillä melko nopsaan.
Peltitölkeistä olen kaatanut oliivit nesteineen päivineen lasiseen purkkiin heti tölkin avaamisen jälkeen. Avatussa peltitölkissä alkaa usein tapahtua ei-toivottuja ilmiöitä suht' nopeastikin.
on lasipurkissa olleista oliiveista kyse ja kyseessä oleva mömmö oli ihan sitä itteään eli hometta mutta kiitos kuitenkin.ja ei meilläkään yleensä säily mutta mutta joulupa sekoitti kaiken.
Onpa tosiaan harvinaiselta kuulostavaa, jos avatussa purkissa (pelti- tai lasi-) alkaa hometta muodostua muutamassa päivässä! Pitänee silti uskoa.
Meillä syödään enimmäkseen vihreitä oliiveja – ja laiskuussyistä kivettöminä, vaikka kivelliset sinänsä parempia olisivatkin. Kivettömissäkin on suuria eroja. Suosikkejamme ovat olleet toisaalta isokokoiset kreikkalaiset (joiden kauppanimeä en muista eikä tuotetta löydy kaapistamme juuri nyt – lasipurkista kuitenkin on kyse). Toinen suunnilleen yhtä herkullinen ja samalla ilahduttavan vähäsuolainen juttu ovat kauppanimellä Päivänsäde myytävät espanjalaiset pienikokoiset manzanilla-oliivit. Peltitölkissä. Maahantuonti alkanut aikoinaan pienen valaisinfirman harrastusluontoisena sivubisneksenä, mutta edustanee nykyisin jo huomattavaa osaa firman liikevaihdosta. Kaupallisesti jännä tarina sinänsä!
http://www.oliivi.fi/
ei runsassuolaisuus mitään haittaa. tai haittaa jos on niin laiska ettei jaksa huuhdella oliiveja sekunnin tai kaksi. itse huuhtelen vihreät (elaiourgiki) siivilissä muutaman sekunnin.