Vegaaniruokavalio on terveydelle edullinen
- kompastuskivenä edelleen B12-vitamiini
Vegaanit kieltäytyvät kaikista eläinperäisistä ruoka-aineista ja materiaaleista.
Saksalaistutkimuksessa on selvitetty vegaanien ravitsemustilaa sekä sydän- ja verisuonitautien riskejä. Poikkileikkaustutkimukseen osallistui 154 vegaania. He vastasivat kahteen ravintokyselyyn, minkä lisäksi heiltä otettiin verikokeita.
Osallistujien keskimääräinen painoindeksi oli 22,3 kg/m² ja verenpaine 120/75 elohopeamillimetriä, mitkä ovat hyviä arvoja. He kuluttivat erittäin vähän alkoholia ja heistä vain muutama sadasta tupakoi. Lähes puolet harrasti vähintään kohtalaista liikuntaa, viidennes jopa runsaasti. Veren kokonaiskolesteroli oli keskimäärin 4,33 mmol/l ja hyvä kolesteroli 1,34 mmol/l, mitkä ovat erinomaisia arvoja. Lipoproteiini (a) oli joka neljännellä huomattavan korkea. Plasman homokysteiini oli keskimäärin jonkin verran koholla, mutta B6-vitamiinin (pyridoksiini) ja folaatin pitoisuudet olivat normaalit. Toisaalta B12-vitamiinin pitoisuus oli huomattavan matala. Se oli itse asiassa vain joka toisella osallistujalla normaalialueella. Tutkimus vahvistaa aikaisemmat käsitykset siitä, että äärimmäinen veganismi johtaa ennemmin tai myöhemmin varastojen ehtyessä B12-vitamiinin puutteeseen ja sitä kautta tämän vitamiinin puutteelle tyypilliseen anemiaan seurausoireineen. Tämä kohottaa myös sydän- ja verisuonitautien riskiä, joka muuten olisi vegaaneilla hyvin vähäinen. Silloin tällöin otettava vitamiinipilleri riittäisi turvaamaan vegaanien B12-vitamiinin saannin, koska sen tarve on erittäin vähäinen.
Lähde tohtori.fi
Annals of Nutrition & Metabolism 2005;49:366-372
http://content.karger.com/ProdukteDB/produ...ArtikelNr=88888
- kompastuskivenä edelleen B12-vitamiini
Vegaanit kieltäytyvät kaikista eläinperäisistä ruoka-aineista ja materiaaleista.
Saksalaistutkimuksessa on selvitetty vegaanien ravitsemustilaa sekä sydän- ja verisuonitautien riskejä. Poikkileikkaustutkimukseen osallistui 154 vegaania. He vastasivat kahteen ravintokyselyyn, minkä lisäksi heiltä otettiin verikokeita.
Osallistujien keskimääräinen painoindeksi oli 22,3 kg/m² ja verenpaine 120/75 elohopeamillimetriä, mitkä ovat hyviä arvoja. He kuluttivat erittäin vähän alkoholia ja heistä vain muutama sadasta tupakoi. Lähes puolet harrasti vähintään kohtalaista liikuntaa, viidennes jopa runsaasti. Veren kokonaiskolesteroli oli keskimäärin 4,33 mmol/l ja hyvä kolesteroli 1,34 mmol/l, mitkä ovat erinomaisia arvoja. Lipoproteiini (a) oli joka neljännellä huomattavan korkea. Plasman homokysteiini oli keskimäärin jonkin verran koholla, mutta B6-vitamiinin (pyridoksiini) ja folaatin pitoisuudet olivat normaalit. Toisaalta B12-vitamiinin pitoisuus oli huomattavan matala. Se oli itse asiassa vain joka toisella osallistujalla normaalialueella. Tutkimus vahvistaa aikaisemmat käsitykset siitä, että äärimmäinen veganismi johtaa ennemmin tai myöhemmin varastojen ehtyessä B12-vitamiinin puutteeseen ja sitä kautta tämän vitamiinin puutteelle tyypilliseen anemiaan seurausoireineen. Tämä kohottaa myös sydän- ja verisuonitautien riskiä, joka muuten olisi vegaaneilla hyvin vähäinen. Silloin tällöin otettava vitamiinipilleri riittäisi turvaamaan vegaanien B12-vitamiinin saannin, koska sen tarve on erittäin vähäinen.
Lähde tohtori.fi
Annals of Nutrition & Metabolism 2005;49:366-372
http://content.karger.com/ProdukteDB/produ...ArtikelNr=88888
Vastaukset 1
Vanhimmat
"He kuluttivat erittäin vähän alkoholia ja heistä vain muutama sadasta tupakoi. Lähes puolet harrasti vähintään kohtalaista liikuntaa, viidennes jopa runsaasti."
Jotta mainitulla tutkimuksella olisi merkitystä vegaaniruokavalion (siis nimenomaan ruokavalion) arvioinnin kannalta, olisi pitänyt verrata vegaaneja ei-vegaaneihin, joiden muut elämäntavat ovat vastaavia.