tyhmä kysymys,mutta: miten saan tehtyä perunamuussia niin ettei siihen jää kokkareita? muuten hyvännäköstä,kuohkeaa muussia tulee mutta ne kokkareet... :)
perunamuussi
mestarikokki
5426
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
pottua, eli se punaisella merkitty, sitten vaan tarpeeksi kypsäksi ja sähkövatkaimella vatkaus, tietty suola, voi ja maito Keitetty jos tahtoo hienostella. Myös kuorineen keittämistä toiset suosii, sitten kuoret pois, ja muuten samat toiminnot. Mutta tärkeintä oikea peruna lajike.
Muussaan perunat siihen tarkoitetulla muussaajalla käsivoimin, loppukuohkeus sähköisesti.
Minä muussaan myös perunat ensin survimella, jonka jälkeen otan sähkövatkaimen käyttöön. Kuohkeaa ja paakutonta tulee =)
tiskattavaa, ja survon keitettyjä pottuja kappaleiksi vatkaimella käsivoimin ennen kuin käynnistän sen.
kun jauhoiset perunat (tai yleisperunat) on KYPSIÄ, kaadetaan kaikki keitinvesi tarkkaan pois, sen jälkeen sähkövatkain esille ja hur hur, niin että kaikki perunat on muussina, lisää suola ja köntsä voita. Taas hur hur, minutin verran ja maidon lisäys, taas huristaan, tarkistetaan maku ja eikun nauttimaan :)