Elikkäs haluaisin monista eri syistä lopettaa lihan syömisen, mutta en ole niin tyhmä, että tuosta noin vaan lopettaisin. Tiedättekö, onko esim. jotain kirjoja(en viitsi etsiä googlella, koska nettisivut eivät aina ole kovin luotettavia), joissa kerrotaan melko laajasti millä lihaa korvataan ja muutenkin syödään monipuolisesti, ja mitä pitää syödä pillereinä? Niin ja omia mielipiteitänne, onko kasvissyönti hirveän ongelmallista ja kallista?
Neuvoja??
_tuleva_lakto-ovo_vegaani_
8946
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Mitä vitamiineja ja hivenaineita on lihassa ja valitse sitten ruokavalioosi vihanneksia joissa on samat. Suomalaisesta kirjakaupasta sieltä akateemiselta puolelta löytyy koulukirjoja joissa luetellaan ruokatarvikkeiden ravintosisällöt. ou jee heh heh
"tuleva_lakto-ovo_vegaani"
Tuo ilmaus "lakto-ovo_vegaani" on määrittelynsä puolesta sisäisesti mahdoton ilmaus so oksymoroni. Vegaanit eivät syö maitoa(lakto) eivätkä kananmunia(ovo). Siten oikea ilmaus on lakto-ovo vegetaristi.
Lainaa kirjastosta kirjoja, esim. Virpi Raipala-Cormierin Kasviskeittokirja ja keittokirjojen hyllystä löytyy monia muitakin.
Netistäkin löytyy tietoa.
Jos aiot juoda maitoa, sinulle ei tule puutetta b12-vitamiinista tai d-vitamiinista (d:tä lisätään maitoihin), mutta pidä hyvä huoli raudan saannista (syö esim. nokkosta, persiljaa, tilliä, ruisleipää...) ja muista b-vitamiineista.
erilaisia papuja ja herneitä, sieniä ja soijaa (esim maitona, tofuna, papuina jne). Jotain näistä tai vaikka kaikkia päivittäin. Lisäksi siemeniä ja pähkinöitä. Syö vaihtelevasti erilaisia kasviksia. Suosi tummanvihreitä ja muita syvän värisiä ja juureksia. Käytä aina mieluummin täysjyvävaihtoehtoa leivissä, jauhoissa, riisissä jne. Vältä sokeria, suolaa ja liikaa rasvaa.
Jos juot maitoa, huolehdi, että saat samalla myös riittävästi rautaa (syö maitotuotteet vaikka erikseen pari tuntia ennen tai jälkeen ruokailun).
Mitään vitamiinilisiä et tarvitse, jos syöt munia ja maitotuotteita. Täysvegaanikaan ei tarvitse kuin B12, ja D talviaikaan.
Kasviskeittokirjoista löydät hyvän listan ja muutakin tietoa kasvissyönnistä OE:n keskustelufoorumista.
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?s=952e8921d19c54815f6349c30861cc02&showforum=5
Tietoa löydät myös http://www.vegaaniliitto.fi/
Itse olen vegaani eikä se ole mitenkään ongelmallista, sivullisten mielestä enemmänkin. ;) Syöminen on _halvempaa_ kuin ennen vaikka valitsen aina luomua tai muuten parempilaatuista tai lähiruokaa. Teen kaiken ruuan itse ja pidän kaapeissa aina kunnon varastot perustarpeita, joista voi taikoa mitä vain. Kuukaudessa menee kolmen ihmisen ruokiin alle 100e.
B12- ja D-vitamiinit sekä DHA. DHA on kalan sisältämä rasvahappo, jota eräät tutkijat pitävät nykyisin välttämättömänä rasvahappona. DHA:ta ei muodostu riittävästi kasvikunnan alfalinoleenihaposta, koska konversio on liian vähäistä.
Älä usko niitä, jotka sanovat että maitoa ja munia syömällä saat tarpeeksi B12:ta ja D-vitamiinia, se ei pidä paikkaansa.
pitäisi uskoa?
Ei ole loppujen lopuksi muuta tieta kuin tutkia itse asioita.
Kirjoja:
*"Vegaanin kasviskeittokirja" Mirka Muukkonen ja Anna Särkisilta, Like
*"Täysipainoinen kasvisravinto energisen jaksamisen ja hyvän olon perustana" Margit Kojo, WSOY
*"Kasviskeittiö" Tuija Ruuska, Otava
*"Kaikennäköisiä kasvissöjiä - Minäkö myös?" Animalia 2001
*"ELäINYSTäVäLLISEN KULUTTAJAN OPAS" Karin Gunnarsson, Animalia 2002
Netissä: http://www.elisanet.fi/puutteenpera/
http://www.vegaaniliitto.fi/
http://www.vegaaniliitto.fi/tavarat.php3?julkaisut
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/
http://www.oikeuttaelaimille.net/joulu/index.php?id=resepteja
http://www.animalia.fi/
http://www.animalia.fi/Default.aspx?tabid=1393
http://www.geocities.com/veganismi/
http://fi.wikipedia.org/wiki/Vegaani
http://koti.mbnet.fi/neptunia/spiritual/vegetar2.htm
http://www.kolumbus.fi/marjaleena.etula/_private/tarina_minustako_vegaani.htm
http://www.diabetes.fi/dnetti02/sivu5.html
http://www.lapsiperhe.net/kasvisperheet/etusivu.php3
http://www.cc.jyu.fi/~jukpelto/rituaali.htm
http://www.cc.jyu.fi/~jukpelto/johdatus.htm
Vegaaniliitosta ja Animaliasta saa ilmaisia esitteitä!
Kasvissyönti Ei ole ongelmallista, eikä kallista. Päinvastoin!
Tsemppiä sinulle!!