Mitä eroa on ruokasoodalla ja leivinjauheella?
Molemmat ovat natriumbikarbonaattia ainakin pakkauksessa olevan tuoteselosteen mukaan.
Ei arvauksia pliis. Haluan tähän jonkun tieteellisen ja järkevän selityksen.
Mitä eroa?
Pöliijä
4
756
Vastaukset
- amatörköksa
En menisi laittamaan leivinjauhetta joulupipareihini, joten kai niillä jotain eroa on. Eivät emännät turhaan olisi ostannet erimerkkisiä, mutta samanalaisia tuotteita, jos ne prikulleen samoja olisivat.
Santa Maria leivinjauheen tuoteselostus:
dinatriumdifosfaatti E450a,
natriumbikarbonaatti E500
perunajauhot
Kockens-tuoteseloste ruokasoodasta:
natriumbensoaatti E211 - Ju
Leivinjauheessa, ainakin Rumfordissa, joka on kai markkinajohtaja ja hyvä tuote, on aina muutakin kuin soodaa.
Ja avattu leivinjauhe ei säily muuten ikuisesti. Teho häipyy. - paulivil
Leivinjauheessa on siis sekä jotakin hapanta että jotakin emäksistä. Näiden yhteisvaikutus kohottaa taikinaa. Ruokasooda on pelkästään emäksistä ja käytetään jotakin hapanta sisältävissä kokkailuissa.
- Pöliijä
Olihan siellä yksi järkevältä kuulostavakin vastaus. Muut olivat vähän arvailuja. Elintarvikelisäaineiden erot ei sellaisena selitä asiaa, mutta tuo, että jos leivinjauheessa on siis jotain happoakin joukossa niin sittenhän se on selvä juttu.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nyt tajusin mitä haet takaa
En epäile etteikö meillä olisi kivaa missä vaan. Se on iso hyppy henkisellä tasolla sinne syvempään päätyyn, kuten tiedä403097- 812984
- 1912504
Kukapa se Ämmän Kievarissa yöllä riehui?
En ole utelias, mutta haluaisin tietää, kuka riehui Ämmän Kievarissa viime yönä?362205- 271529
Salilla oli toissapäivänä söpö tumma
Nuori nainen, joka katseli mua. Hymyili kun nähtiin kaupan ovella sen jälkeen411416Naiselle mieheltä
Huomasin tuossa, että jääkaapissani on eräs sinun ostamasi tuote edelleen avaamattomana. Arvaatko mikä?231403- 101284
- 131269
- 221251