Näitä herkkuja myytiin joskus. Sitten ne hävisivät kokonaan. Kysyisinkin nyt löytyisikö keltään reseptiä? Tummia perunaleivoksia kyllä myydään, mutta makuhermoni kaipaavat sitä vaaleaa..
Vaalea perunaleivos?
pottu
1903
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Hei "Pottu"!
Toivottavasti tämä vielä tavoittaa sinut!
Siivosin vanhoja ruokaohjeita ja löysin tällaisen - ja muistin että jotakin perunaleivosta kyseltiin tällä palstalla.
En tiedä olisiko tästä sinulle apua, mutta ole hyvä:
Manteli-perunaleivokset
2 1/2 dl perunahiutaleita
2 1/2 dl vettä
200 g margariinia
3 dl sokeria
4 tippaa karvasmanteliöljyä
6 keltuaista
6 valkuaista
200 g manteleita
koristeluun puolukkahilloa ja kermavaahtoa
Sekoita perunahiutaleet haaleaan veteen.
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, mausta se karvasmanteliöljyllä. Lisää keltuaiset yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita joukkoon perunasose ja kuorineen jauhetut mantelit.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele vaahto kevyesti taikinaan.
Jaa taikina pieniin annosvuokiin.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Jäähdytä leivokset. Tee niihin "puolukkasilmä" ja "kermavaahtopilvi".