muffinien salaisuus?

Totta puhuakseni olen kokeillut vaikka minkälaisia ohjeita vuosien saatossa, mutta aina tuloksena on ollut "tasakattoisia" muffineita ja pahimmillaan silkkaa ruisleipää 8)

Voisitko kenties olla niin ystävällinen, että jakaisit jalon ohjeesi kanssani, niin että voisin kokeilla ja todeta onko vika minussa, aineissa, vai ohjeissa? :)

Hyne kirjoitti:

Totta puhuakseni olen kokeillut vaikka minkälaisia ohjeita vuosien saatossa, mutta aina tuloksena on ollut "tasakattoisia" muffineita ja pahimmillaan silkkaa ruisleipää 8)

Voisitko kenties olla niin ystävällinen, että jakaisit jalon ohjeesi kanssani, niin että voisin kokeilla ja todeta onko vika minussa, aineissa, vai ohjeissa? :)

Itse olen bongannut tällaisen varsin toimivan ohjeen netistä:
100g margariinia (oljykin käy)
2 dl sokeria
2 munaa
2 dl maitoa
6 tl leivinjauhetta
4 tl vaniliinisokeria
5 dl vehnäjauhoja
1/2 levyä taloussuklaata
175 C n. 15 min, uunin keskiosassa
1. sulata margariini ja anna jäähtyä
2. sekoita rasva ja sokeri, vatkaa munat sekaan
3. sekoita kuivat aineet keskenään
4. sekoita sitten jauhoseos taikinaan ja lisää maito.
5. lisää pieniksi kuutioiksi lohkottu suklaa (tai voit halutessasi raastaa sen)sekaan. itse pidän pienistä palasista enemmän...
6. laita vuokiin tai muffinssipeltiin kupit pulolilleen taikinaa
jos haluat tehdä muffinsseista oikein suklaisia, niin lisää taikinaan vielä 2-3 rkl kaakaojauhetta. ¨
Nämä ovat huippuja! Ja voin pistää pääni pantiksi, että varmasti nousevat ja komeasti!!!!!!