Onko joku kuullut tämän nimisistä pullista? Kerran leipomotunnilla luokkakaveri niitä teki, ja ne oli taivaallisia! Ohjetta en tyhmyyksissäni silloin ottanut talteen! Luulen että taikina ei ollut ihan perinteinen pullataikina. Nisut leivottiin niin että taikina kaulittiin, siitä leikattiin suikaleita, ne pyöriteltiin sokeri/vaniljasokeri seoksessa? sitten tehtiin kierrettä taikinaan ja muotoiltiin "sykeröksi".. olipa vaikea selittää, mutta toivottavasti ymmärsitte mitä yritän tarkoittaa :) Muistelen että nimi oli kristallipulla! Olisiko jollakin ohjetta tai jotain tietoa kyseisistä herkkupaloista :)
kristallipullat??
kotikokki
34219
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Oliskohan jonkin sortin viinerileipä taikina ollut kyseessä. Nimi ei sinänsä sano mitään mutta kertomasi perusteella voisin näin olettaa.
ROTINAKORIN PIENET KRISTALLIPULLAT
( n. 24 kpl)
Pullataikina:
2 dl vanilla-vaniljakastiketta
1 dl vettä
¾ dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
½ rkl kardemummaa
½ tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
n.6 dl vehnäjauhoja
0,5 dl Juoksevaa tai
50 g margariinia
Voiteluun:
½ dl Juoksevaa tai
50 g margariinia sulatettuna
1 dl hienoa sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
1. Laita vaniljakastike ja vesi kattilaan ja kuumenna reilusti kädenlämpöiseksi ( 42 C). Lisää sokeri, kardemumma ja suola sekä osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia.
2. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
3. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä kaksi n. 25 cm pitkää tankoa. Jaa tangot 12 osaan. Pyöritä palat pulliksi ( ne ovat pieniä) ja nosta uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
4. Paista pullat uunin keskitasossa 7-8 minuuttia.
5. Mittaa kulhoon kuorrutusta varten sokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita.
6. Voitele kypsät kuumat pullat margariinilla ja pyörittele sokeriseoksessa.
Hei kiitos ohjeesta!! Kyseessä saattaa olla sama mitä etsin! Tässä ohjeessa pullat vain pyöriteltiin palloiksi. Täytyypä testata! KIITOS!