Kaipailisin ohjetta mutakakkuun, en siis nettilinkkejä vaan reseptejä kiitos =)
Mutakakku
19
71185
Vastaukset
- neiti halla
Piirakkataikinaa
150g voita
30g taloussuklaarouhetta
6 rkl kaakaojauhetta
2 tl pikakahvia
3 munaa
250g hienoa sokeria
2 rkl smetanaa
3 rkl vaaleaa siirappia
1 tl vaniljasokeria
Vuoraa voideltu vuoka taikinalla. Laita kylmään täytteenteon ajaksi. Sulata voi miedolla lämmöllä, sekoita joukkoon suklaa, kaakao ja kahvi. Sekoita kunnes suklaa on sulanut. Vatkaa munat ja sokeri, lisää smetana, siirappi ja vaniljasokeri. Sekoita seokset keskenään, kaada pohjalle. Paista 35-40 min 180 asteessa, jäähdytä.
Kokeilen tätä huomenna, kerron sitten mitä tapahtuu...- neiti halla
Pohja oli pahaa, mutta suklaatäyte ihanaa!
Liikaa paistamista tulee varoa, jäähtyessään täyte kiinteytyy.
Frödingen mud caken tapaista, mutta parempaa.
- mutakakku
6 munaa
150 g sokeria
30 g(n. 1 dl) vehnäjauhoja
2 tl vanilja sokeria
350 g tummaa suklaata (Fazerin mariannesuklaata jos tykkää mintusta)
120 g voita
Erota keltuaiset ja valkuaiset.
Vatkaa keltuaiset ja sokerit vaahdoksi.
Lisää jauhot.
sulata voi kattilassa ja nosta liedeltä.
Paloita suklaa joukkoon ja sekoita kunnes suklaa sulaa.
Lisää seokseen tipoittain 1-2 rkl vettä.
Yhdistä suklaaseos ja taikina.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Sekoita 1/3 vaahdosta taikinaan hyvin.
loput vaahdosta nostellen.
unni 225 astetta n. 20 min
Nauti kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.- puuha-pete.m
Mutakakku
10-12 palaa
pyöreä irtopohjainen vuoka, halkaisija 24 cm
100 g sulatettua voita
2 munaa
2 dl hienosokeria
1 dl vehnäjauhoja
¾ dl kaakaota
1 tl vaniljasokeria
vähän sulatettua voita ja vehnäjauhoja vuokaan
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Voitele ja jauhota vuoka.
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi kulhossa.
4. Lisää sulatettu voi.
5. Sekoita.
6. Sekoita jauhot, kaakao ja vaniljasokeri lautasella.
7. Kaada sekoitus taikinaan.
8. Sekoita tasaiseksi.
9. Kaada taikina vuokaan.
10. Paista kakkua uunin keskiosassa tasan 20 minuuttia.
11. Ota se uunista ja anna jäähtyä ja jähmettyä vuoassa.
12. Anna kakun levätä pari tuntia ennen tarjoilua.
- wilma
Tätä reseptiä olen noudattanut moneen kertaan ja aina on yhtä hyvää.
Pohja:
190g siivilöityjä vehnäjauhoja
2rkl sokeria
(1/2tl suolaa)
100 suolatonta/vähäsuolaista voita
1 munankeltuainen
2rkl kylmää vettä
Siivilöi kulhoon jauhota, sokeri ja suola. Nypi joukkoon voi. Sekoita ketuainen veteen ja lisää varovasti seokseeen.Vaivaa taikinaksi. Anna asettua kylmässä n. 1/2 tuntia.Vuoraa voideltu piirakkavuoka (24cm).
Täyte:
150g voita
30g rouhittua suklaata
6rkl tummaa kaakaojauhetta
2tl kahvijauhetta
3 munaa
200g sokeria
2rkl smetanaa
3rkl vaaleaa siirappia
1tl vaniljasokeria
Sulata voi. Sekoita joukkoon suklaa, kaakaojauhe ja kahvi ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, lisää smetana, siirappi ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti joukkoon suklaa-voiseos. Kaada täyte pohjan päälle. Paista uunissa 175 astetta n. 35-40 min. Jos pinta tummuu liikaa, laita päälle folio. Piiras saa keskeltä olla vielä löysä, kun se on valmis. - HAH
Tässä helppo mutakakun ohje:
150g tummaa suklaata
150g voita
2rkl kahvilikööriä
2rkl vahvaa kahvia ( kahviliköörin voi jättää pois ja laittaa 4rkl kahvia)
3rkl tummaa kaakaojauhetta
1dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
2dl sokeria
3 munaa
päälle :tomusokeria
Sulata suklaa ja lisää voi sinne.Lisää kaakao,kahvi.Sekä jauhot ja suola.Vaahdota sokeri ja munat ja lisää varovasti sekoittaen suklaaseokseen.
Paista voidellussa irtopohjavuoassa , 175 asteessa n.30 min.
Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista.
Ja lopuksi ripottele päälle tomusokeria.- nams
Tää on se helpoin ja mun mielestä paras ohje (oon kokeillut muutamaa muutakin reseptiä) - tosin tavallisen sokerin paikalla käytän muscovadosokeria (hiukan eril maku) ...... ja tietysti tarjoillaan mansikoiden ja vaniljavaahdon kera NAM :)
- helppo kakku
2 1/4 dl voita
3 munaa
2 1/4dl vehnäjauhoja
2tl vanilliinisokeria
1 1/4dl tummaa kaakaojauhetta
4 1/4dl sokeria
1tl suolaa
1. Sulata voi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Irtopohja vuoka halkaisia 24cm
2. Sekoita kuivat aineet.
3. Vatkaa munien rakenne, ei tartte vaahdottaa vaahdoksi asti.
4. lisää voisula
5. Sekoita kuivat aineet
6. paista uunissa 175 asteessa n.15-20 min
Kakusta tulee aika matala, yksin syödessä ei haittaa. Halusin korkeamman, joten lisäsin n.1tl leivinjauhetta ja pidin uunissa kauemmin aikaa. Herkullinen kakku nopeasti ja raakat-aineista joita jokaisessa leipovassa kodissa luulisi olevan!- ;)
;)
- marie-anne
200 g tummaa suklaata (tai jos tykkää niin osa voi olla maitosuklaata)
125 g voita
4 munaa
50 g vehnäjauhoja
100 g sokeria
Erottele keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset, jauhot ja sokeri. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää se taikinaan. Vaahdota valkuaiset oikein kuohkeiksi eri kulhossa. Sekoita valkuaisvaahto lopuksi taikinaan varovasti käännellen, älä vatkaa kovaa. Paista voidellussa irtopohjavuoassa 175 asteessa 30 min (tai testaa haarukalla milloin sisus on sopiva). Kakku lässähtää jos sen tekee liian korkeassa vuoassa; matala ja laakea toimii paremmin. Jos reunat vähän kärähtävät niin leikkaa vaan pois ne terävällä veitsellä. Tämä kakku on ihanaa sellaisenaan tai vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.- hhennasi
Tarvikkeet:
100g voita
2½ dl hienoasokeria
2 kananmunaa
1½ dl vehnäjauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1tl vaniljasokeria
Koristeeksi: tomusokeria
Tee näin:
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sulata voi
kattilassa. Nosta kattila liedeltä ja anna voin jäähtyä.
Sekoita kananmunat ja sokeri hyvin. Lisää joukkoon muut
ainekset ja sekoita hyvin. Kaada taikina voideltuun ja
korppujauhotettuun vuokaan, mielellään sellaiseen,
jossa on irrotettava pohja. Vuoan tulisi olla läpimitaltaan
noin 24 cm. Paista uunin keskiosassa noin 20 minuutin
ajan. Anna kakun jäähtyä ja koristele tomusokerilla.
- sunnuntaileipuri
Täs olis yks ohje mutakakusta ilman suklaata. Ite oon monet kerrat tehny, mutta sisuksen jättäny hieman raa´aksi.
1. 4munaa ja 3dl sokeria
2. 5rkl kaakaojauhetta, 3dl vehnäjauhoja, 2tl vaniliinisokeria
3. 300g sulatettua margariinia
uuni 150 astetta Aineet:
4kpl munaa
2dl sokeria
200g tummaa suklaata
200g voita
21/2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Ohje:
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoan (Ø 26 cm) reunat. Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen ympyrä ja pane vuokaan. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi, Sulata suklaa ja voi. Sekoita seos varovasti munasokerivaahtoon. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja siivilöi taikinaan. Sekoita varovasti tasaiseksi.Kaada taikina vuokaan.
Kypsennä kakku 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 20-25 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä hetki vuoassaan ja siirrä leivinpaperin avulla tarjoilu astialle. Nosta halutessasi hetkeksi jääkaappiin jolloin kakun rakenne kiinteytyy voit myös tarjota kakun haaleana, jolloin sisus on valuvaa.
(Tarjoa lisäksi kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä.)- Poika 15
Perinteinen Mississippiläinen mud pie:
250 gr vehnäjauhoa
2 rkl kaakaojauhetta
140 gr voita
2 rkl hienoasokeria
muutama rkl kylmää vettä
Sekoita kuivat aineet, nypi voi joukkoon, sekoita sokeria ja kylmää vettä, kunnes taikina on sopivan pehmeää. Vippaa jääkaappiin.
Kauli taikina ja vuoraa sillä 23 sentin piirakkavuoka, laita päälle leivinpaperi ja kuivia herneitä, paista 190 asteessa 15 minuuttia ja sitten vielä ilman paperia ja herneitä 10 minuuttia.
Täyte:
175 gr voita
250 gr ruskeaa sokeria
4 munaa
4 rkl siivilöityä kaakaojauhetta
150 gr tummaa suklaata
3 dl kevyt/kahvikermaa
(1 tl suklaauutetta)
sekoita voi, sokeri, munat ja kaakaojauhe. Sulata suklaa, ja vatkaa kerman ja halutessasi suklaauutteen kanssa seokseen.
Vähennä uuninlämpö 160 asteeseen, kaada täyte pohjan päälle ja paista kunnes täyte on kiinteää. Anna jäähtyä
Peitä kermavaahdolla (puoli litraa vaahdotettuna) ja suklaalastuilla. Anna olla kylmässä ja tarjoile. - Nakkihiiri
Hassua että kaikissa näissä mutakakun ohjeissa ei kehoteta suolaa lisäämään taikinaan?
Se juuri tekee mutakakun maukkaan ihanan maun ja korostaa kaakaon suklaisuutta jne! ja koko kakku on valmiina vähän "laimea" jos suolan unohtaa ;(
Tämähän on tietenkin vain Nakkihiiren oma mielipide, ei mitään henkilökohtaista. ihmettelin vaan.
Terveisin Nakkihiiri - PikkuLikka12
miten saa tehtyä sellaisen mutakakun että se on "lössöä" jota voi syödä vain lusikalla ????
Kiitos vastanneille ! :) - N
Oikeasta mudasta.
- Henna741
Linkin nyt saat kuitenkin :D
http://mutakakku.com - leipuriiiii
http://littlepastrygallery.blogspot.fi/?m=1
Tässä blogissa hyvä mutakakun ohje
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomi on täysin sekaisin
Jo ties monettako päivää hirveä itku ja poru jostain helvetin nilviäisistä. https://www.is.fi/taloussanomat/art-20000104454778Ensimmäisestä kohtaamisesta saakka
minulla on ollut hämmentynyt olo. Miten voit tuntua siltä, että olisin tuntenut sinut aina? Sinun kanssasi on yhtä aikaa151702Aivan täysin tahallinen teko
Ei mitään puolusteluja, eikä selittelyitä. Kuljettajalle kerrottiin asiasta siinä paikanpäällä, mutta silti hän ajoi ves931438Suomussalmi saatu vihdoin maailmankartalle!
Nyt kun Suomussalmi on vihdoin viimein saatu ennennäkemättömällä tavalla maailman tietoisuuteen niin voitaisiin järjestä531339Olet saanut minut sekoamaan
Tunteiden ristiaallokossa vellominen on ollut melkoinen kokemus. Ei kukaan ole saanut minua niin raiteiltaan kuin sinä.221296Mainehaitta metsäkonefirmalle
Hukkajoen tapahtumista liikkuu paljon huhuja. Eikö kannattaisi julkaista raakkuja tuhonneen metsäkoneyrityksen nimi, kos501171Oho! Maajussi-Kallelta pakit saanut morsioehdokas Miss Suomi -kisoissa! Tunnistaisitko hänet nyt?
Hmm, tunnistaisitko?!? Onnea missihulinoihin! Lue lisää ja katso kuvat: https://www.suomi24.fi/viihde/oho-maajussi-01065Myönnän sinulle nyt
Että olen erittäin mustasukkainen sinusta jo nyt. Ikävä on tämä tunne, kun tietämättömyyden solista nousee myrkkyä miele54980Pysytäänkö nainen
edelleen yhtä viileän tyynenä kun nähdään. Uskotko että tahtoessani saisin murettua tyyneytesi hyvin helposti.57865Olen käyttäytynyt ristiriitaisesti
eikä minusta varmaankaan ota mitään selvää. Se johtuu siitä, kun järki sanoo ei, ei, ei ja sydän sanoo kyllä, kyllä, kyl60839