Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Mutakakku

    Kaipailisin ohjetta mutakakkuun, en siis nettilinkkejä vaan reseptejä kiitos =)
    1971898
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 19

    Vanhimmat

    Piirakkataikinaa

    150g voita
    30g taloussuklaarouhetta
    6 rkl kaakaojauhetta
    2 tl pikakahvia
    3 munaa
    250g hienoa sokeria
    2 rkl smetanaa
    3 rkl vaaleaa siirappia
    1 tl vaniljasokeria

    Vuoraa voideltu vuoka taikinalla. Laita kylmään täytteenteon ajaksi. Sulata voi miedolla lämmöllä, sekoita joukkoon suklaa, kaakao ja kahvi. Sekoita kunnes suklaa on sulanut. Vatkaa munat ja sokeri, lisää smetana, siirappi ja vaniljasokeri. Sekoita seokset keskenään, kaada pohjalle. Paista 35-40 min 180 asteessa, jäähdytä.

    Kokeilen tätä huomenna, kerron sitten mitä tapahtuu...

    Äänestä

    • Pohja oli pahaa, mutta suklaatäyte ihanaa!

      Liikaa paistamista tulee varoa, jäähtyessään täyte kiinteytyy.

      Frödingen mud caken tapaista, mutta parempaa.

      Äänestä

    6 munaa
    150 g sokeria
    30 g(n. 1 dl) vehnäjauhoja
    2 tl vanilja sokeria
    350 g tummaa suklaata (Fazerin mariannesuklaata jos tykkää mintusta)
    120 g voita

    Erota keltuaiset ja valkuaiset.
    Vatkaa keltuaiset ja sokerit vaahdoksi.
    Lisää jauhot.
    sulata voi kattilassa ja nosta liedeltä.
    Paloita suklaa joukkoon ja sekoita kunnes suklaa sulaa.
    Lisää seokseen tipoittain 1-2 rkl vettä.
    Yhdistä suklaaseos ja taikina.
    Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
    Sekoita 1/3 vaahdosta taikinaan hyvin.
    loput vaahdosta nostellen.
    unni 225 astetta n. 20 min
    Nauti kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.

    Äänestä

    • Mutakakku
      10-12 palaa

      pyöreä irtopohjainen vuoka, halkaisija 24 cm

      100 g sulatettua voita
      2 munaa
      2 dl hienosokeria
      1 dl vehnäjauhoja
      ¾ dl kaakaota
      1 tl vaniljasokeria
      vähän sulatettua voita ja vehnäjauhoja vuokaan

      1.   Lämmitä uuni 175 asteeseen.
      2.   Voitele ja jauhota vuoka.
      3.   Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi kulhossa.
      4.   Lisää sulatettu voi.
      5.   Sekoita.
      6.   Sekoita jauhot, kaakao ja vaniljasokeri lautasella.
      7.   Kaada sekoitus taikinaan.
      8.   Sekoita tasaiseksi.
      9.   Kaada taikina vuokaan.
      10.   Paista kakkua uunin keskiosassa tasan 20 minuuttia.
      11.   Ota se uunista ja anna jäähtyä ja jähmettyä vuoassa.
      12.   Anna kakun levätä pari tuntia ennen tarjoilua.

      Äänestä

    Tätä reseptiä olen noudattanut moneen kertaan ja aina on yhtä hyvää.

    Pohja:
    190g siivilöityjä vehnäjauhoja
    2rkl sokeria
    (1/2tl suolaa)
    100 suolatonta/vähäsuolaista voita
    1 munankeltuainen
    2rkl kylmää vettä

    Siivilöi kulhoon jauhota, sokeri ja suola. Nypi joukkoon voi. Sekoita ketuainen veteen ja lisää varovasti seokseeen.Vaivaa taikinaksi. Anna asettua kylmässä n. 1/2 tuntia.Vuoraa voideltu piirakkavuoka (24cm).

    Täyte:
    150g voita
    30g rouhittua suklaata
    6rkl tummaa kaakaojauhetta
    2tl kahvijauhetta
    3 munaa
    200g sokeria
    2rkl smetanaa
    3rkl vaaleaa siirappia
    1tl vaniljasokeria

    Sulata voi. Sekoita joukkoon suklaa, kaakaojauhe ja kahvi ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, lisää smetana, siirappi ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti joukkoon suklaa-voiseos. Kaada täyte pohjan päälle. Paista uunissa 175 astetta n. 35-40 min. Jos pinta tummuu liikaa, laita päälle folio. Piiras saa keskeltä olla vielä löysä, kun se on valmis.

    Äänestä

    Tässä helppo mutakakun ohje:

    150g tummaa suklaata
    150g voita
    2rkl kahvilikööriä
    2rkl vahvaa kahvia ( kahviliköörin voi jättää pois ja laittaa 4rkl kahvia)
    3rkl tummaa kaakaojauhetta
    1dl vehnäjauhoja
    1/4 tl suolaa
    2dl sokeria
    3 munaa
    päälle :tomusokeria

    Sulata suklaa ja lisää voi sinne.Lisää kaakao,kahvi.Sekä jauhot ja suola.Vaahdota sokeri ja munat ja lisää varovasti sekoittaen suklaaseokseen.
    Paista voidellussa irtopohjavuoassa , 175 asteessa n.30 min.
    Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista.
    Ja lopuksi ripottele päälle tomusokeria.

    Äänestä

    • Tää on se helpoin ja mun mielestä paras ohje (oon kokeillut muutamaa muutakin reseptiä) - tosin tavallisen sokerin paikalla käytän muscovadosokeria (hiukan eril maku) ...... ja tietysti tarjoillaan mansikoiden ja vaniljavaahdon kera NAM :)

      Äänestä

    2 1/4 dl voita
    3 munaa
    2 1/4dl vehnäjauhoja
    2tl vanilliinisokeria
    1 1/4dl tummaa kaakaojauhetta
    4 1/4dl sokeria
    1tl suolaa

    1. Sulata voi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
    Irtopohja vuoka halkaisia 24cm
    2. Sekoita kuivat aineet.
    3. Vatkaa munien rakenne, ei tartte vaahdottaa vaahdoksi asti.
    4. lisää voisula
    5. Sekoita kuivat aineet
    6. paista uunissa 175 asteessa n.15-20 min

    Kakusta tulee aika matala, yksin syödessä ei haittaa. Halusin korkeamman, joten lisäsin n.1tl leivinjauhetta ja pidin uunissa kauemmin aikaa. Herkullinen kakku nopeasti ja raakat-aineista joita jokaisessa leipovassa kodissa luulisi olevan!

    Äänestä

    • ;)

      Äänestä

    200 g tummaa suklaata (tai jos tykkää niin osa voi olla maitosuklaata)
    125 g voita
    4 munaa
    50 g vehnäjauhoja
    100 g sokeria

    Erottele keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset, jauhot ja sokeri. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää se taikinaan. Vaahdota valkuaiset oikein kuohkeiksi eri kulhossa. Sekoita valkuaisvaahto lopuksi taikinaan varovasti käännellen, älä vatkaa kovaa. Paista voidellussa irtopohjavuoassa 175 asteessa 30 min (tai testaa haarukalla milloin sisus on sopiva). Kakku lässähtää jos sen tekee liian korkeassa vuoassa; matala ja laakea toimii paremmin. Jos reunat vähän kärähtävät niin leikkaa vaan pois ne terävällä veitsellä. Tämä kakku on ihanaa sellaisenaan tai vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

    Äänestä

    • Tarvikkeet:
      100g voita
      2½ dl hienoasokeria
      2 kananmunaa
      1½ dl vehnäjauhoja
      3rkl kaakaojauhetta
      1tl vaniljasokeria
      Koristeeksi: tomusokeria

      Tee näin:
      Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sulata voi
      kattilassa. Nosta kattila liedeltä ja anna voin jäähtyä.
      Sekoita kananmunat ja sokeri hyvin. Lisää joukkoon muut
      ainekset ja sekoita hyvin. Kaada taikina voideltuun ja
      korppujauhotettuun vuokaan, mielellään sellaiseen,
      jossa on irrotettava pohja. Vuoan tulisi olla läpimitaltaan
      noin 24 cm. Paista uunin keskiosassa noin 20 minuutin
      ajan. Anna kakun jäähtyä ja koristele tomusokerilla.

      Äänestä

    Täs olis yks ohje mutakakusta ilman suklaata. Ite oon monet kerrat tehny, mutta sisuksen jättäny hieman raa´aksi.

    1. 4munaa ja 3dl sokeria

    2. 5rkl kaakaojauhetta, 3dl vehnäjauhoja, 2tl vaniliinisokeria

    3. 300g sulatettua margariinia

    uuni 150 astetta

    Äänestä

    Aineet:

    4kpl munaa
    2dl sokeria
    200g tummaa suklaata
    200g voita
    21/2dl vehnäjauhoja
    1tl leivinjauhetta

    Ohje:

    Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoan (Ø 26 cm) reunat. Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen ympyrä ja pane vuokaan. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi, Sulata suklaa ja voi. Sekoita seos varovasti munasokerivaahtoon. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja siivilöi taikinaan. Sekoita varovasti tasaiseksi.Kaada taikina vuokaan.
    Kypsennä kakku 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 20-25 minuuttia.
    Anna kakun jäähtyä hetki vuoassaan ja siirrä leivinpaperin avulla tarjoilu astialle. Nosta halutessasi hetkeksi jääkaappiin jolloin kakun rakenne kiinteytyy voit myös tarjota kakun haaleana, jolloin sisus on valuvaa.
    (Tarjoa lisäksi kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä.)

    Äänestä

    Perinteinen Mississippiläinen mud pie:

    250 gr vehnäjauhoa

    2 rkl kaakaojauhetta

    140 gr voita

    2 rkl hienoasokeria

    muutama rkl kylmää vettä

    Sekoita kuivat aineet, nypi voi joukkoon, sekoita sokeria ja kylmää vettä, kunnes taikina on sopivan pehmeää. Vippaa jääkaappiin.

    Kauli taikina ja vuoraa sillä 23 sentin piirakkavuoka, laita päälle leivinpaperi ja kuivia herneitä, paista 190 asteessa 15 minuuttia ja sitten vielä ilman paperia ja herneitä 10 minuuttia.

    Täyte:

    175 gr voita

    250 gr ruskeaa sokeria

    4 munaa

    4 rkl siivilöityä kaakaojauhetta

    150 gr tummaa suklaata

    3 dl kevyt/kahvikermaa

    (1 tl suklaauutetta)

    sekoita voi, sokeri, munat ja kaakaojauhe. Sulata suklaa, ja vatkaa kerman ja halutessasi suklaauutteen kanssa seokseen.

    Vähennä uuninlämpö 160 asteeseen, kaada täyte pohjan päälle ja paista kunnes täyte on kiinteää. Anna jäähtyä

    Peitä kermavaahdolla (puoli litraa vaahdotettuna) ja suklaalastuilla. Anna olla kylmässä ja tarjoile.

    Äänestä

    Hassua että kaikissa näissä mutakakun ohjeissa ei kehoteta suolaa lisäämään taikinaan?

    Se juuri tekee mutakakun maukkaan ihanan maun ja korostaa kaakaon suklaisuutta jne! ja koko kakku on valmiina vähän "laimea" jos suolan unohtaa ;(

    Tämähän on tietenkin vain Nakkihiiren oma mielipide, ei mitään henkilökohtaista. ihmettelin vaan.

    Terveisin Nakkihiiri

    Äänestä

    miten saa tehtyä sellaisen mutakakun että se on "lössöä" jota voi syödä vain lusikalla ????
    Kiitos vastanneille ! :)

    Äänestä

    Oikeasta mudasta.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    murmeli kirjoitti:

    Kaipailisin ohjetta mutakakkuun, en siis nettilinkkejä vaan reseptejä kiitos =)

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu