Onko kellään ohjetta vanhanaikaiseen voikuorrutukseen? Sellainen makea ja suolainen, vähän ruskehtava? Ainainen kermakuorrutus tai kermarahkakuorrutus kyllästyttää. Tarvitsisin ohjeen vanhan ihmisen syntymäpäiväkakkuun. Kysyisin vielä, millä tavalla voisi koristella voikuoorutuskakun, mikä sopisi parhaiten makuun?
Voikuorrutus täytekakkuun
aila
74857
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
-äitini pravuuri on tuo voikuorrutus,voisin hankkia sinulle sen laita osoitteesi sähköpostiini!
Sun galleriasivulla ei näkynyt sp-osoitetta, joten laitatko ohjeen tänne. Ja kysy äidiltäsi myös, millainen se koristelu siihen tapaa tulla, kun se oikein menee. Muistelen ettei niissä ollut muuta kuin ruusukkeita siitä kuorrutuksesta, mutta voi olla että muistan väärin.
voisitteko laittaa sen kuorrutuksen osoitteen tänne näkyviin. täällä olis kans yks, joka on kyllästynyt kermakakkuihin...
pistäkää ihmeessä suklaata kakun päälle jos kerma kyllästyttää! voikreemi on suoraan sanottuna ...aika tukalaa nieleteltävää. suklaasta sen sijaan tykkäävät lähes kaikki ja terveellisempääkin se on.
Voikuorrutus
3 dl kermaa
3rkl perunajauhoja
3 dl sokeria
3 kananmunan keltuaista
-kuumennetaan, ei saa kiehua,lisätään kuumennuksen yhteydessä myös mausteet:
1/2 dl väkevää kahvia tai
50 g suklaata ,ei molempia
vaniljatanko
-edelliset vatkataan kiiltäväksi ,vatkausastia kylmään veteen jolloin jäähtyy ja saa kiillon
300g voita
-voi vaahdotetaan
-erät yhdistetään samanlämpöisinä
-jos juoksettuu,ei ole pilalla,voi hiukan lämmittää ja vatkata tasaiseksi(helposti juoksettuu jos ei ole samanlämpöisiä)
-koristelu tehdään joko pursottamalla kerman tyyliin tai sitten esim.haarukalla kuvioita painellen
-käsintehdyt ruusut ovat ennen olleet tähän kuuluvat koristeet myös
-tulee tosi kaunis ja hyvä kakku
-hiukan on sekavan oloinen tuo ohje,toivottavasti onnistutte!
Suuri kiitos Ritu! Tuota kuorrutus ohjetta olen hakenut jo vuosia. En tiedä olisiko se nyt niin 'hyvääkään', mutta se tuo mieleen lapsuusmuistoja ja makuja ja ainakin minulla muistelu käy helposti tuoksujen ja makujen avulla.
Huomattajille sanottakoon nyt vielä, että se mikä on toisesta hyvää voi olla toisen makumaalilmassa pahaa. Hyvä ja yksinkertainen esimerkki tästä on homejuusto. Minä kuulun homejuuston ystäviin!
Tämän kopioin taatusti keittokirjan reseptiosioon. Olen metsästänyt ohjetta jo pitkään, mutta sitä ei enää käytetä juuri missään. Kiitä äitiäsi oikein isolla rutistuksella.