Apua!
Tekemäni kakkupohjat ovat aina liian höttösiä eli kuohkeita. Esim kermavaahdon levitys kakun päälle on hankalaa, kun pinta on liian kuohkea ja muruja irtoaa levitettävän vaahdon sekaan, ja tulee sotkuisen näköinen lopputulos.
Miten saisin tehtyä pohjasta jämäkämmän?
Käyttämäni pohjaresepti on tavallinen sokerikakkupohja, johon toisinaan laitan osan perunajauhoja, toisinaan teen suklaakakkupohjan, mutta siis perusmassa on sokerikakkupohja. Aina en laita edes leivinjauhetta, mutta lopputulos on silti liian kuohkea. Mikä auttaisi?
Tekemäni kakkupohjat ovat aina liian höttösiä eli kuohkeita. Esim kermavaahdon levitys kakun päälle on hankalaa, kun pinta on liian kuohkea ja muruja irtoaa levitettävän vaahdon sekaan, ja tulee sotkuisen näköinen lopputulos.
Miten saisin tehtyä pohjasta jämäkämmän?
Käyttämäni pohjaresepti on tavallinen sokerikakkupohja, johon toisinaan laitan osan perunajauhoja, toisinaan teen suklaakakkupohjan, mutta siis perusmassa on sokerikakkupohja. Aina en laita edes leivinjauhetta, mutta lopputulos on silti liian kuohkea. Mikä auttaisi?
Vastaukset 4
Vanhimmat
täytätkö kakun samana päivänä kun on pohja paistettu? Jos teet niin, älä tee enää! Anna pohjan jäähtyä kunnolla, jätä huoneenlämpöön seuraavaan päivään saakka (kakkukuvun alle..) ja täytä kakku sitten! Ei murene niinkuin tuoreena, ja tämä on fakta :)
Kiitos neuvosta, kokeilen seuraavan kakunteon yhteydessä tuota!
jääkaappiin tai muuten viileään.
liian paljon perunajauhoja.