Aikanaan löysin tämään kakun ohjeen Pirkan kirjasta, johon oli koottu erilaisia leivonnaisreseptejä. Nyt en kirjaa mistään löydä, joten voisiko joku tuon kakku reseptin tänne laittaa, jos jollakulla tuo resepti sattuisi olemaan. Kyseessä siis kuivakakku, johon tuli täytteeksi fariinisokerista ja pekaanipähkinöistä sellainen tahna. Kiitokset etukäteen!!
etsin pekaanipähkinäkakun reseptiä,(pirkan)
löytyykö?
1557
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
PECANPÄHKINÄKAKKU
200g voita tai marg.
2 dl sokeria
3 munaa
3,25 dl vehnäj.
2 tl leivinj.
2 tl vanilliinisokeria
Täyte:
0,5 dl fariinisokeria
2 rkl vehnäj.
100g pecanpähkinöitä
50g sulatettua marg. tai voita
rouhi pähkinät. Sekoita kuivat aineet. Lisää sulatettu rasva ja sekoita. Sekoita vehnäj, leivinj, ja vanilsokeri keskenään. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat. Kun lisäät 1 rkl jauhoseosta aina munan lisäämisen jälkee, taikina ei ryynity.
Sekoita loput jauhoseoksesta taikinaan. Kuorruta rengasvuoka marg. tai voilla ja rouhituilla pecaneilla. Pane kakkutaikinaa ja täytettä vuokaan siten, että ensin kolmannes taikinasta, puolet täytteestä ja kolmannes taikinasta, loput täytteestä ja loput taikinasta. Paista 175 astetta n. tunti uunin alimmalla tasolla. Anna jäähtyä vuoassa n. 10-15 min ennen kumoamista.