Tein Omena-Raparperi paistoksen. Ajattelin sen olevan piiras. Jo reseptiä lukiessani (jostakin nettisivulta), tuntui että jossakin on vikaa. Vaikka en olekkaan mikään leivonta kokki. Tein työtä käskettyä. Maku oli hyvä, MUTTA, ei siitä mitään piirasta tullut. Kauraryynit olivat täysin irtonaisina. Sitä sitten vaan lusikoidaan. Onkohan tämä tarkoituksella tälläinen, vai puuttuuko siitä jokin sidosaine, että siitä saisi ihan paloiksi leikattavan piiraan. Ajattelin lähinnä esim: vehnäjauhoja. Kauraryynit sopi muuten oikein hyvin makukokonaisuuteen. Alla resepti:
OMENA-RAPARPERIPAISTOS
Valmistusaika: n. 35 min. josta uunissa 20 min. Uunin lämpö: 200°
½ kg omenia
¼ kg raparperia
voita t. margariiia vuokaan, sekä hienoa sokeria
75 g voita t. margariinia
¾ dl hienoa sokeria
vajaat 3 dl (n. 100 g) kaurasuurimoita
1.Kuori omenat, poista siemenkota. Leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi. Puhdista raparperit ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi.
2.Voitele vuoka kevyesti ja levitä raparperit sen pohjalle. Levitä niidenpäälle omenat. Hedelmien väliin voidaan maunmukaan sirottaa hieman sokeria.
3.Sekoita rasva, sokeri ja suurimot rakeiseksi massaksi. Ripota se omenien päälle, niin että ne peittyvät.
4.Kypsennä paistosta uunissa kunnes hedelmät ovat pehmeät ja pinta on vaalean ruskea.
Sopii pakastettavaksi.
OMENA-RAPARPERIPAISTOS
Valmistusaika: n. 35 min. josta uunissa 20 min. Uunin lämpö: 200°
½ kg omenia
¼ kg raparperia
voita t. margariiia vuokaan, sekä hienoa sokeria
75 g voita t. margariinia
¾ dl hienoa sokeria
vajaat 3 dl (n. 100 g) kaurasuurimoita
1.Kuori omenat, poista siemenkota. Leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi. Puhdista raparperit ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi.
2.Voitele vuoka kevyesti ja levitä raparperit sen pohjalle. Levitä niidenpäälle omenat. Hedelmien väliin voidaan maunmukaan sirottaa hieman sokeria.
3.Sekoita rasva, sokeri ja suurimot rakeiseksi massaksi. Ripota se omenien päälle, niin että ne peittyvät.
4.Kypsennä paistosta uunissa kunnes hedelmät ovat pehmeät ja pinta on vaalean ruskea.
Sopii pakastettavaksi.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tämä on ruotsissa Smulpaj-nimeltä kulkeva murupiirikka. Vaikka useimmiten minä teen tämänlaisen piiraan karviaismarjoista karkeitten vehnäjauhojen kanssa.
Ei ohjeessa vikaa ollut, vaan paistos-nimikin jo kertoo, että ko. jää rakeiseksi ja irtonaiseksi. Jos olet olet joskus tehnyt esim. kaura-tosca-omenapaistosta, huomaat yhtäläisyyden rakenteessa.
Koska maku kuitenkin oli hyvä, ajattelinkin jälkeenpäin, ettei reseptissä mitään vikaaollut.