Eli millä voisin korvata liivatteen, ku yhden hyytelökakun ohjeessa on.. kumminkin saman tyylistä pitäisi tulla. Jossain luki jostai agar-agar:ista, mutta samalla luki että tulee rakeista.. ? Onko kokemuksia tai neuvoja?!? Kiitän ja kumarran. :)
Liivate???
-.-.-.-.-
42211
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
hillosokerilla onnistuu ainaki aika moneen
Hillosokerin ja agar-agarin lisäksi pektiini käy hyytelöimisaineeksi, tehdään omenasta ja saa apteekista nimellä omenapektiini. Hyytelösokeri on sokeria, mihin on sekoitettu valmiiksi pektiinia.
Ongelmana on, että jos reseptisi hyytelöön tulee jotain valkuaispitoista (maitoa (kasvimaitoa) tuorejuustoa (kasviperäistä) tms) niin et onnistu hyydyttämään pektiinilla tai hillosokerilla. Tällöin ainut vaihtoehto on agar-agar, joka on siis merilevää.
niin siinä ei ainakaan ole mitään eläinperäistä ja sitä voi käyttää vaikka juustokakkuun
kipsijauhoa. Etenkin vege-marenki onnistuu sillä loistavasti.