Niin eli miten saan lihapullista mahdollisimman kevyitä? Huomiseksi täytyisi valmistaa joten kiitoksia kaikille ripeästi vastaaville =)
Lihapullista
keveämpiä?
7843
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Et lisää lihapullataikinaan kuin korppujauhoja ja munan valkuaisen sekä lorauksen maitoa mieleisesi mausteet. Tietysti lihan pitää olla vähärasvaista naudanlihaa.
Miksi ollenkaan korppujauhoja tai kananmunaa. Sipulia silputtuna ja mausteita (rosmariinia, chiliä, pippuria yms.) ja kun käyttää naudan paistijauhelihaa, niin pullat pysyy hyvin kasassa. Samoin tulee tenaville tehtyä hampurilaisten väliin pihvit.
Kuulostimpa oikein Kirililtä, kun jätin korppujauhot pois :)
tarvita. Sika-nautaa sen olla pitää jos haluaa meheviä lihapullia. Mukaan kermaa. Kyllä sä alat Tepi oppia. Nyt jo osaat jättää turhat jauhot pois.
Koska sikanauta pullat ei pysy kasassa, kuten naudanpaistijl. Lisäksi sikanauta on aivan sikamaisen rasvasta.
Ja lihapullerothan pitää nauttia pottumuusin kera :)
voi olla rasvaista. Siathan on nykyään jalostettu täysin rasvattomiksi Pekka Puskan lihotuskaavalla.
Sikanautapallerot nimenomaan pysyvät koossa sen rasvaisuuden takia, naudanpaistij-lihasta tehdyt kuivahtavat ja pysyvät koossa paljon huonommin. Maku on myöskin aivan toisenlainen..!
Niin, jos tunkee korppujauhoja, niin silloin sikanauta pallerot pysyy läjässä, muttei ilman korppujauhoja tai vastaavaa sidosainetta. Silloin ne vaan hukkuvat rasvalätäkköönsä.
Samaa mieltä, sikanaudan maku on aika kaamea :)