Heippa,
Jos omistat leipäkoneen ja käytät/olet käyttänyt sitä, että miten pitäisi toimia, kun minulla käy aina niin, että leipä on sisältä tosi pehmeää ja kuoret ovat kovat, elikä leipä aina hajoaa, kun sitä sitten leikkaa.
tykkään enemmän sellaisest leivästä, mikä olisi sisältäkin kiinteää, eikä sellaista haperoa.
Kiitos etukäteen vastauksista.
Jos omistat leipäkoneen ja käytät/olet käyttänyt sitä, että miten pitäisi toimia, kun minulla käy aina niin, että leipä on sisältä tosi pehmeää ja kuoret ovat kovat, elikä leipä aina hajoaa, kun sitä sitten leikkaa.
tykkään enemmän sellaisest leivästä, mikä olisi sisältäkin kiinteää, eikä sellaista haperoa.
Kiitos etukäteen vastauksista.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ensimäisen kerran leipäkoneella leivottuani luulin että leipä on jäänyt raa'aksi, koska se meni leikatessa lyttyyn. Leipova kaveri valisti minua, että tuoreena leipä vain on hyvin pehmeää (en ole harrastanut käsin leivän leipomista). Kun annoin sen jälkeen leipien jäähtyä ja asettua jonkin aikaa, niistä tuli helpommin leikattavia. Ehkä tämä on ongelmasi?
Jos tämä ei auta, voit yrittää soveltaa reseptin jauho-nestetasapainoa, ehkä auttaa? Oman koneeni ohjeissa korostetaan, että jauhotkin käyttäytyvät yksilöllisesti valmistajasta (myllystä), jauhatuskarkeudesta, säilytysajasta ja kosteusprosentista riippuen ja että ohjeita kannattaa säätää, jos leipä ei jostain syystä leipäkoneen ohjeilla onnistu.
Niin siinä helposti käy ellei malta odottaa, se tuore leipä kun on niin hyvää. Kuuman leivän kuori on usein kovaa, mutta olet jo varmasti huomannutkin, että se pehmenee ajan kanssa kun kosteus pääsee tasaantumaan. Voit kääriä leivän hetkeksi leivinliinaan, sekin auttaa.