Hei!
Haluaisin tehdä itse piimäpiirakkaa, johon siis tarvitaan rahkaa. Ongelma on vain se että en oikein löydä hyvää ohjetta miten rahkaa valmistetaan. Kaupasta saa kyllä rahkaa, mutta kun haluaisin itse kokeilla kerran edes sen rahkan valmistuksen. Mielenkiinto heräsi kun eräs vanhempi sukulainen kehui äitinsä ennen tekemää rahkapiirakkaa.
Jos joku osaa vastata olen kiitollinen.
Haluaisin tehdä itse piimäpiirakkaa, johon siis tarvitaan rahkaa. Ongelma on vain se että en oikein löydä hyvää ohjetta miten rahkaa valmistetaan. Kaupasta saa kyllä rahkaa, mutta kun haluaisin itse kokeilla kerran edes sen rahkan valmistuksen. Mielenkiinto heräsi kun eräs vanhempi sukulainen kehui äitinsä ennen tekemää rahkapiirakkaa.
Jos joku osaa vastata olen kiitollinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Tuosta ketjusta löytyy tarkempia ohjeita.
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000016&conference=563&posting=22000000014395342&view_mode=flat_threaded
Tehdään ensin viili, eli maito lämmitetään kädenlämpöiseksi ja siihen lisätään viiliä juureksi, muutama lusikallinen litraa kohti riittää. Maidon annetaan hapantua lämpimässä paikassa noin vuorokauden ajan.
Viili laitetaan (uuninkestävässä astiassa) mietoon, noin 100 asteiseen uuniin ja paistetaan, kunnes hera irtoaa. Viilin viiltely ruuduiksi nopeuttaa prosessia. Paistamisen jälkeen hera kaadetaan pois. Mikäli käytät luomumaitoa, viilin pinnalle noussut kerma poistetaan ennen uuniin laittoa.